مواد لازم :
شیر دو پیمانه
تخم‌مرغ شش عدد
پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری
خامه یک بسته
شکر یک پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
موز چهار عدد
گردوی خرد شده ۱/۴ پیمانه
نکته
ظرف دسر را از قبل خیس میکنیم و مایه را درون آن می‌ریزیم. بعد از حاضر شدن دسر ظرف را چند لحظه در آب نیمه گرم قرار می‌دهیم و سپس بر می‌گردانیم.
طرز تهیه
زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر و وانیل با همزن هم می‌زنیم. ژلاتین را در آبجوش حل کرده و روی بخار قرار می‌دهیم شیر را هم گرم کرده و موز را له میکنیم و به مخلوط زرده، شکر و وانیل اضافه میکنیم. ژلاتین را تندتند به شیر گرم اضافه کرده و مرتب هم می‌زنیم.سپس مخلوط فوق را به شیر اضافه میکنیم. (در صورت تمایل گردوی خرد شده را اضافه میکنیم) در مرحله آخر سفیده‌ها را با همزن می‌زنیم تا فرم بگیرد و خامه را به آن افزوده و بعد به مایه اضافه میکنیم. مواد را درون قالب یا جام ریخته و به مدت چهار الی پنج ساعت در یخچال می‌گذاریم
منبع :یاس گروپ
