یک مثل قدیمی هست که می‌گوید: خوردن یک سیب در روز، دکتر را از تو دور می‌کند. خب، به نظر می‌رسد که راست می‌گوید.

 خیلی‌ها به سیب، خوراکی معجزه آسا می‌گویند. این خوراکی خوشمزه غنی از آنتی‌اکسیدان و فیبر است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیب می‌تواند به کاهش خطر سرطان، بیماری قلبی و دیابت کمک کند؛ ضمن اینکه ویتامین سی، همه انواع ویتامین ب، کلسیم، پتاسیم و فسفر دارد. به‌خصوص ویتامین‌های ب برای سلامت گلبول‌های قرمز و سیستم عصبی مفید هستند.

بنابراین اگر هر روز یک سیب بخورید، ممکن است از این فواید برخوردار شوید:


–    بهبود سلامت اعصاب
–    جلوگیری از زوال عقل
–    کاهش خطر سکته
–    کاهش کلسترول
–    کاهش خطر دیابت
–    کاهش خطر سرطان سینه
–    اما حواستان باشد، هسته سیب برای بدن مضر است و آن را زیاد نخورید؛ هم چنین سیب یک خوراکی اسیدی است و می‌تواند به دندان آسیب بزند.
–    انجمن دیابت آمریکا می‌گوید، دیابتی‌ها هم می‌توانند سیب بخورند اما به همه توصیه می‌کند، سیب‌های ریز (با قطر کمتر از ۶ سانت و نیم) را بخرند.