دسته‌ها
رژیم درمانی

معرفی خوراکی های چربی سوز

شکلات : قبل از این هم در مورد خواص شکلات خوشمزه و تاثیرات مثبت آن بر روی قلب و خون شنیده بودید ، بر اساس جدیدترین تحقیقات مشخص شده است که کاکائو حاوی آنتی اکسیدانی به نام epicatechins است که موجب میشود رگ ها و مویرگ ها در قلب تقویت و ترمیم شوند.

 

همچنین این ماده میتواند از میزان ذخیره سازی چربی در بدن انسان بکاهد ، شما میتوانید روزانه مقداری شکلات تلخ با درصد شکر کم استفاده کنید.

پنیر : بر اساس تحقیقات انجام گرفته افرادی که روزی ۲ بار از پنیر استفاده می کنند چربی بیشتری میسوزانند ، لبنیات حاوی کلسیم فراوانی است که برای استخوان سازی بسیار مهم و حیاتی میباشد.

 

افرادی که کلسیم کافی دریافت نمیکنند چربی بیشتری ذخیره میکنند ، اگر مشکل در مصرف لبنیات دارید میتوانید با دستور پزشک تغذیه قرص کلسیم مصرف کنید.

 

روغن نارگیل : روغن نارگیل اغلب برای حالت دادن به موی سر بکار می رود اما در اصل روغن نارگیل  دارای خاصیت چربی سوزی است و همچنین مصرف روغن نارگیل باعث کاهش کلسترول بد خون میشود.

 

اجیل و خشکبار : انواع خشکبار مانند بادام ، گردو ، فندق ، پسته و … حاوی اسیدهای چرب امگا۳ هستند که برای حفظ سلامت قلب انسان بسیار مفید است ؛ در عین حال این خوراکی ها با فعال کردن سیستم متابولیسم بدن انسان باعث می شوند که روند چربی سوزی در بدن انسان سریع تر شود.

 

خشکبار حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که موجب میشود انسان کمتر احساس گرسنگی کرده و کمتر غذا مصرف کند.

 

نکته مهم : اگرچه این خوراکی ها خاصیت چربی سوزی دارند اما این به معنی استفاده بیش از اندازه انها نمیباشد ، شما میتوانید با توجه به کالری هر ماده غذایی ان را در برنامه روزانه خود بگنجانید.

 

دسته‌ها
آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه اسکن شکلات و فندق مخصوص عید

مواد لازم برای هشت برش

آرد: یک و نیم پیمانه

شکر: چهار قاشق سوپخوری

نمک: یک پینچ

کره سرد خرد شده: ۶۰ گرم

باترمیک: ۳/۴ پیمانه

جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چایخوری

پودرکاکائو الک شده: نصف پیمانه

شکلات چیپسی: ۱/۳ پیمانه

فندق تست و خرد شده: ۱/۳ پیمانه

بیکینگ پودر: دو و نیم قاشق چایخوری

اسکن شکلات و فندق

فر را با حرارت ۱۸۰ سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر، جوش شیرین و نمک را با هم الک می‌کنیم. کره را با کمک چنگال به خورد آرد می‌دهیم تا بافتی شبیه خرده نان پیدا کند. اصلا از دست استفاده نمی‌کنیم. شکلات چیپسی و فندق را افزوده و مخلوط می‌کنیم. وسط مواد، گودالی ایجاد کرده باترمیک را اضافه کرده و با چنگال مواد را مخلوط می‌کنیم تا خمیر چسبناکی حاصل شود.

روی سطح آردپاشی شده خمیر را در حد چند ثانیه ورز می‌دهیم تا خمیر جمع شود و شکل بگیرد. روی سینی فر را کاغذ می‌اندازیم. روی سطح آرد‌پاشی، خمیر را به صورت دایره‌ای به قطر ۵/۲سانتی‌متری پهن نموده و با چاقوی تیزی آن را به هشت برش مثلثی شکل، تقسیم می‌کنیم. برش‌ها را نزدیک هم در سینی فر چیده و حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می‌پزیم تا زمانی که وقتی روی نان ضربه می‌زنیم، به نظر تو خالی بیایند. روی آنها پودر کاکائو پاشیده و سرو می‌کنیم.

نکات

اگر طعم تلخ را نمیپسندید، ۱/۴پیمانه از پودر کاکائو را کم کرده و ۱/۴پیمانه به میزان آرد، اضافه کنید.

کره حتما سرد باشد.

برای مخلوط کردن کره با آرد و همچنین مواد دیگر، فقط از چنگال استفاده شود.

برای تهیه باترمیلک در یک پیمانه اندازهگیری، یک قاشق چایخوری سرکه سفید ریخته، روی آن شیر بریزید تا ۳/۴ پیمانه پر شود، سپس هم بزنید. بعد از چند دقیقه باترمیلک حاضر است.

منبع :یاس گروپ