برچسب: پیتزا

 

 

 

 

رسانه ۷سلام عزیزانم.  در اینکه فست فدو ها خیلی طرفدار دارند  و از بچه تا بزرگ  به خوردنشون علاقه نشون می دهند که  شکی نیست.  اما هر روز نمی شه پیتزا خرید یا درست کرد. تازه وقتهایی هم هست که دنبال یک غذای با صرفه و خصوصا فوتی و فوری و بقول من سه سوته می گردیم و نمیدونیم جواب چند تا شکم گرسنه رو با چی بدیم. اونجاست که این غذا میتونه یک انتخاب عالی باشه.

 

 

میدونم که خیلی هاتون درست کردنش رو بلدید اما برای اون دسته از عزیزان که تجربه نکردند  آموزش این غذا رو میگذارم براتون. امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید.

این غذا برای دانشجویان و مجردها هم انتخاب خوبیه.

 

 
مواد لازم: نان تست ۱ بسته
سس کچاب به میران لازم
پنیر پیتزا یا تست  به میزان لازم
فلفل دلمه ۱ عدد کوچک
کنسرو ذرت نصف پیمانه
ژامبون  ۲۰۰ گرم

 

عزیزانم قبل از هر چیزی بگم که این غذای فوری و لذیذ رو میتونید با انواع مواد دلخواه یا اونچه که داخل یخچالتون موجود دارید درست کنید.
من براتون چند تا ترکیب رو مثال می زنم. دیگه انتخاب با خودتون. مثلا با گوشت مرغ پخته شده- با مایه ماکارونی گوشت چرخکرده- با ترکیب بادمجان کبابی و سیر – گوشت گردن پخته شده و قارچ و انواع سبزیجات به تنهایی یا ترکیبی بدون گوشت و مرغ …..

تنوع این غذا میتونه خیلی زیاد باشه.

 
سعی کنید نونهاتون تازه باشند تا زمان خوردن سفت نباشه. برای بچه های گل و افراد مسن که کراست یا همون گوشه های نون رو نمیتونند بخورند میتوندی اول لبه های نون رو جدا کنید و بعد استفاده کنید تا نرمتر باشه.

به سادگی هر چه تمامتر روی نونهاتون رو کمی سس کچاپ بمالید. میتونید از سس خردل هم استفاده کنید.

 

 

 

 

 

 

  بعد مواد دلخواه رو روی نونها بریزید

 

 

 

 

 

 

و در آخر روشون رو با پنیر پیتزا یا تست بپوشونید.

 

 

 

 

 

 

اگر اسپری آب تو خونه دارید  بهتره روی هر کدوم رو قبل از توی فر رفتن خیلی کم اسپری کنید تا رطوبتش توی فر گرفته نشه و پنیر هم کش بیاد و خشک نشه.
بعد هم بگذارید داخل فر داغ یا ماکرو فر یا تستر و خلاصه هر وسیله ای که دارید.( دانشجویان که امکاناتشون کمتره بگذارند یک تابه یا قابلمه در دار روی حرارت حسابی داغ بشه و بعد تست ها رو کفش بچینند و حرارت رو خیلی کم کنند و در بگذارند تا پنیر ها آب بشند.)

یادتون باشه که در صورت استفاده از مایه ماکارونی مایتون نباید آبدار و خیلی چرب باشه. چون بافت نون رو خراب می کنه.
همینطور بهتره خیلی داغم نباشه و از حرارت بیافته و بعد روی نونها بگذارید.

این غذا خیلی ساده و سریع آماده می شه و در کنار یک سوپ یا آش ساده و سریع میتونه خیلی لذت بخش تر باشه.
امیدوارم دلاتون شاد و لبهاتون خندون باشه   و زمستون خوبی رو شروع کرده باشید.

 

شاد باشید
نوش جان
شف نگین

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

منبع:دنیای شیرین آشپزی

رسانه ۷ –مواد لازم :

پیاز متوسط  دو عدد ، معادل ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا رنده شده  دو کاسه ماست‌ خوری ، معادل ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا   نصف فنجان
کنسرو نخودفرنگی معادل ۵۰ گرم
رب گوجه‌فرنگی  دو قاشق غذاخوری، معادل ۸۰  گرم
جعفری خردکرده  دو قاشق غذاخوری ، معادل ۱۰ گرم
گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری ، معادل ۲۵۰ گرم
تخم‌مرغ   هفت عدد
روغن  نصف فنجان ، معادل ۵۰ گرم
نمک، زردچوبه و فلفل  به مقدار لازم
زعفران یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:
دو عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم.نصف پیازداغ (بدون روغن) را جدا کرده، کنار می‌گذاریم.

دو قاشق رب گوجه را در یک فنجان آب حل می‌کنیم و در بقیه پیازداغ تفت می‌دهیم.سپس گوشت چرخ‌کرده، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده، تفت می‌دهیم.

نصف فنجان کنسرو نخودفرنگی را اضافه می‌کنیم تا مایه گوشتی آماده شود.سپس ماهیتابه را کمی کج می‌کنیم تا روغن آن جدا شود.

هفت عدد تخم‌مرغ، دو قاشق جعفری خردکرده، زعفران آب کرده، پیازداغ جدا کرده، کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا مایه تخم‌مرغی به دست آید.

روغن مایه گوشتی را جدا کرده، در یک ماهیتابه بزرگ روی شعله می‌گذاریم.سپس مایه تخم‌مرغی را اضافه کرده، در ماهیتابه را برای مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه می‌گذاریم تا تخم‌مرغ‌ها تقریباً بسته شوند.

کمی پنیر پیتزا سپس مایه گوشتی را اضافه می‌کنیم و روی آن را دوباره پنیر پیتزا می‌ریزیم.در ماهیتابه را برای مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه می‌گذاریم تا پنیر ذوب شود. اکنون شعله را خاموش می‌کنیم.

پیتزا تخم‌مرغی را در دیس کشیده سپس آن را برش می‌زنیم تا آماده پذیرایی شود.

منبع :نیک صالحی