دسته: تغذیه
رسانه ۷ تغذیه سالم در همه سال های زندگی اهمیت دارد اما گاهی وقت ها مثلا وقتی که انتظار یک بچه را می کشید، اهمیتش چند برابر می شود. تغذیه شما در دوران بارداری نه فقط در همان دوران بر جنین تا تاثیر می گذارد بلکه در بعد از تولد و تا پایان عمر او هم اثراتش باقی است. لابد پزشکتان به شما توصیه کرده که برای داشتن تغذیه متعادل و متنوع در این دوران ماهی آلوده به جیوه یا گوشتی نخورید که مغزش خام مانده باشد. اما آیا تنها همین احتیاط ها کافی است؟ در ادامه با غذهایی آشنا می شوید که شاید پرخاصیت باشند اما خوردنشان در دوران بارداری یعنی سلام کردن به دردسر!
۱٫گوشت خام
مصرف غذاهای دریایی و گوشت خام ـ قرمز یا سفید ـ یا گوشتی که خوب پخته نشده و به اصطلاح مغزپخت نشده باشد برای زنان باردار ممنوع است چون احتمال آلودگی این مواد غذایی با باکتری و انگل هایی مانند ای کلی، توکسوپلاسموز و سالمونلا وجود دارد که هر سه شان می توانند منجر به سقط جنین شوند. حواستان به گوشت چرخ کرده و سوسیس برای پیشگیری از این مشکل گوشت، مرغ و انواع غذاهای دریایی را در دوران بارداری خوب بپزید تا گوشت دیگر صورتی نبوده و هیچ رگه ای از خون مشاهده نشود.
فرقی نمی کند چقدر پپرونی، سالامی یا سوشی دوست دارید چون جزو خط قرمزهای دوران بارداری هستند و با خوردنشان ممکن است جنین خود را از دست بدهید.
اگر به هیچ وجه نمی توانید از خوردن گوشت های فراوری شده بگذرید، حداقل آنها را به مدت ۴ روز فریز کنید. این زمان برای از بین رفتن اغلب انگل ها کافی است و باعث می شود گوشت شما سالمتر باشد.
۲٫هات داگ
هات داگ ممکن است آلوده به لیستریا باشد که به راحتی از جفت عبود می کند و می تواند منجر به عفونت یا مسمومیت خونی شود. بر اساس گزارش نی نی بان، باکتری لیتسریا با سقط جنین و مرده زایی رابطه مستقیم دارد. یادتان باشد که حتی اگر دستتان با هاد داگ تماس پیدا کرد، حتما آن را بشویید تا کمتر در معرض آلودگی به لیستریا قرار بگیرید.
۳٫ماهی آلوده به جیوه
اگر باردار هستید باید موقع انتخاب و خرید ماهی حواستان را دو برابر بیشتر از قبل جمع کنید و سراغ ماهی هایی که احتمال آلودگی شان با جیوه وجود دارند، نروید. خوردن این ماهی ها باعث می شود جیوه روی جنین تان اثر گذاشته و رشد او را به تاخیر بیندازد یا به طور دائمی به مغزش صدمه بزند. گوشت کوسه، ماهی خال مخالی، شمشیر ماهی و شاه ماهی معمولا بیشترین آلودگی را نسبت به جیوه دارند.
مصرف ماهی های پرچربی همچون ماهی تن و شاه ماهی نیز باید در طول بارداری محدود شود.
بر اساس توصیه انجمن غذا و داروی آمریکا زنان باردار می توانند تا هفته ای چهار کیلوگرم هم از گوشت ماهی استفاده کنند. ماهی های توصیه شده در این دوران شامل تیلاپیا، ساردین و قزل آلاست.
۴٫غذاهای دریایی دودی
البته اگر این گوشت ها را همراه غذا مثلا به عنوان مایه سمبوسه و رولت و… بپزید، مصرفشان بلامانع خواهد بود.
۵٫تخم مرغ خام
به گزارش نی نی بان، تخم مرغ خام یا هر غذای دیگری که حاوی تخم مرغ خام باشد در دوران بارداری برای مادرها ممنوع است چون ممکن است آلوده به سالمونلا باشد. یادتان باشد که برخی سس ها مثلا سسی که برای سالاد سزار استفاده می شود یا مایونز خانگی، حاوی تخم مرغ خام هستند.
پیش از خوردن تخم مرغ در این دوران مطمئن شوید که هم سفیده و هم زرده اش کاملا سفت و جامد شده باشد تا احتمال عفونت سالمونلایی کمتر شود.
۶٫کافئین
اگر تا پیش از این هر روز صبح روزتان را با یک فنجان قهوه یا نسکافه داغ شروع می کردید یا همیشه قوری چای تان به راه بود، در این روزها که باردار هستید باید در مصرف این نوشیدنی ها احتیاط بیشتری به خرج دهید. البته این موضوع در مورد نوشابه و انواع خوراکی های حاوی کافئین صدق می کند. برخی مطالعات حاکی از پان است که مصرف زیاد کافئین در بارداری باعث تولد نوزاد با وزن کم و مصرف بیش از حد کافئین منجر به سقط جنین می شود.
به عنوان یک قانون کلی این نکته را به خاطر بسپارید که طی بارداری فقط مصرف ۲۰۰ میلی گرم کافئین مجاز است. کافئین یک ماده دیورتیک یا ادرارآور است و زیاده روی در مصرف آن با از دست دادن آب و کلسیم بدن همراه است.
۷٫چای گیاهی
درست است که انواع و اقسام چای های گیاهی فاقد کافئین هستند اما متاسفانه تحقیقات دقیق که خطرناک یا بی خطر بودن مصرف آنها را طی بارداری نشان دهد، در دسترس نیست. بنابراین بهتر است در این ۹ ماه کمتر سراغ چای های گیاهی بروید و به طور کلی دور مکمل های گیاهی را در هر فرمی که باشند از پودر گرفته تا قرص خط بکشید.
یادتان باشد مصرف چای های گیاهی هم که باعث کاهش وزن می شوند در دوران بارداری ممنوع است.
۸٫بیسفنول A یا BPA
به گزارش نی نی بان، این ماده شیمیایی در تولید پلاستیک های سخت و قوطی های کنسرو به کار می رود و بر عملکرد غدد درون ریز تاثیر می گذارد که اختلال در رشد جنین را به دنبال دارد. در سال ۲۰۱۰ انجمن غذا و داروی آمریکا نسبت به خطر بیسفنول A برای جنین، نوزادان و کودکان هشدار داد و اعلام کرد این ماده شیمیایی می تواند بر مغز، رفتار و رشد غده پروستات تاثیر منفی بگذارد.
۹٫شیرین کننده های مصنوعی
شاید با خودتان فکر کنید که این شیرین کننده ها فقط مخصوص افراد دیابتی است اما صد در صد اشتباه می کنید. بسیاری از انواع دسرها و نوشیدنی های تجاری حاوی این شیرین کننده ها هستند و مصرفشان احتمال زایمان زودرس را افزایش می دهد.
۱۰٫پنیرهای نرم و شیر خام
آلودگی به باکتری لیستریا مهمترین دلیل برای محدود کردن مصرف شیر خام و انواع پنیرهای نرم در دوران بارداری است چون ممکن است جنین شما را در رحمتان بکشد و باعث سقط و مرده زایی شود.
نی نی بان
رسانه ۷ اگرچه اکثر این روزها حال و هوای نوروزی پیدا کرده و همه آماده استقبال از عید و بهار میشوند، اما بسیار افرادی هستند که نگران افزایش وزن و چاقی هستند.
شاید همین مسئله شیرینی این ایام را برای این افراد تلخ نماید. بدون شک، خوردن، یکی از لذت بخشترین احساسهای این افراد است و محروم شدن از آن باعث استرس و ناراحتی آنها میشود. همین استرس باعث افزایش اشتها و دریافت غذای بیشتر میگردد. بنابراین اولین قدم حذف این استرس است. داشتن یک برنامه صحیح غذایی و رفتاری برای این ایام در کاهش این استرس موثر خواهد بود. برنامه ای که متناسب با این ایام و فرهنگ غذایی ما باشد. چه بخواهیم و چه نخواهیم مصرف شیرینی، شکلات، شربت، تنقلات، غذاهای پرچرب و فستفود در این ایام افزایش چشمگیری خواهد داشت. مهماننوازی ما ایرانیان مسئله را دشوارتر مینماید و گاهی اوقات تعارف به اجبار منجر میشود و فرار از نخوردن غیر ممکن میگردد.
در چنین شرایطی نداشتن برنامه یعنی افزایش وزن وتشدید چاقی. نباید فراموش کرد که دریافت غذای اضافی تنها عامل اضافه وزن در ایام نوروز نیست. کم تحرکی شاید اهمیتش کمتر از خوردن بیش از اندازه نباشد. اگرچه در ایام تعطیل اوقات فراغت بیشتر از سایر ایام است اما متاسفانه بسیاری از افراد حتی ورزش و تحرک معمولی خود را نیز کم میکنند و خود همین مسئله در افزایش وزن نقش به سزایی خواهد داشت. متأسفانه افزایش وسایل نقلیه باعث شده حتی کسانی که در این ایام برای تفریح به دامن طبیعت میروند تنها نظارهگر میشوند و پس از پیاده شدن از اتومبیل یکجا مینشینند و مشغول خوردن میشوند.
ترس از اضافه وزن
ترس از اضافه شدن وزن در کسانی که در طول سال در حال رژیم غذایی بودهاند دوچندان است. بسیاری از افراد چاق یا دارای اضافه وزن از رژیمهای غیر علمی تبعیت میکنند و گاهی آنقدر در طول سال محرومیت غذایی میکشند که با قرار گرفتن در شرایط مهمانی و تنوع غذایی اختیار خود را از دست میدهند و دچار پرخوریهای غیر معمول میشوند و حاصل تلاش سالیانه خود را پنبه میکنند.
مصرف آب کافی
مصرف آب کافی در این ایام فراموش نشود، چرا که کم آبی و احساس تشنگی ممکن است باعث مصرف بیش از حد آب میوه و شربت گردد. همچنین نوشیدن آب کافی میتواند تاحدودی در فرد احساس سیری ایجاد کند و از پرخوری جلوگیری نماید. خوردن آهسته و با آرامش یکی دیگر از راههای ساده برای کنترل خوردن اضافی است. متاسفانه بسیاری از افراد چاق سریع غذا میخورند و چون احساس سیری مغزی با حداقل ۱۰ دقیقه تاخیر نسبت به سیری شکمی اتفاق میافتد این افراد دیرتر احساس سیری میکنند و بیشتر میخورند. استفاده از غذاهایی که در رستورانها سرو میشود یکی دیگر از علل افزایش وزن در ایام نوروز است. روغن یکی از مواد مغذی است که در ایجاد طعم و بوی مطبوع غذا نقش دارد. بسیاری از رستورانها برای جلب مشتری غذاهای پرچرب تهیه میکنند. بنابراین توصیه میشود حتیالامکان از مصرف غذا در رستورانها بویژه رستورانهای بین راهی اجتناب نمایند و سعی کنند که در طول مسافرت از غذاهای ساده و سالم استفاده کنند. نکته آخر اینکه سعی کنیم که از این ایام لذت ببریم و تنها لذت ما خوردن نباشد.
پس چه کار باید کرد؟
این سئوال است که همه افرادی که نگران اضافه وزن ایام نوروز هستند از خود و دیگران میپرسند. بدون شک پاسخ این سئوال داشتن یک برنامه غذایی علمی است. برنامه ای که اصول اولیه تغذیه سالم یعنی تنوع، تناسب و تعادل را دارا باشد. خوردن هوشمندانه مناسب ترین استراتژی برای کنترل وزن خواهد بود. شناخت نیازهای اصلی غذایی و داشتن تحرک وورزش کافی ساده ترین راهکار برای عبور موفقیتآمیز از این ایام است. بسیاری از کسانی که از ترس چاق شدن وعدههای غذایی خود را در این ایام حذف میکنند بدون شک در معرض اضافه وزن بیشتری هستند. حذف وعده اصلی یعنی جایگزین کردن تنقلات پر انرژی در میان وعده و دریافت بیشتر که منجر به همان وزن گیری ناخواسته میشود. زمانی که فرد وعده اصلی را حذف میکند از غذاهای کم حجم و سرشار از انرژی مصرف خواهد نمود که بیشتر آنها زود هضم و حاوی قندهای ساده میباشند که گرسنگی زودرس را به دنبال خواهد داشت.
داشتن سه وعده اصلی و ۲ یا ۳ میان وعده مناسب بسیار ساده و کاربردی خواهد بود. محدود نمودن غذاهای پرانرژی مانند شرینی، شربتها، غذاهای پرچرب و جایگزین کردن غذاهای کم انرژی مانند سبزیجات به همراه ورزش روزانه قدم اول برای کنترل وزن است. پیش بینی رفتار یکی دیگر از راهکارهای موثر در این ایام میباشد. مثلا در برخی از روزها ممکن است یک فرد بیش از چند دید و بازدید داشته باشد. اگر چنین فردی برنامه خوردن خود را پیش بینی نکند و در هر بار بخواهد شیرینی و تنقلات مصرف نماید افزایش وزن اجتناب ناپذیر خواهد بود.
بنابراین چنین فردی باید بتواند در انتخاب برنامه خوب دقت نماید و بیشتر غذاهای کم کالری را انتخاب نماید و همچنین از وعدههای غذایی سبک و غنی از سالاد و سبزی استفاده نماید و هوشمندانه این ایام را پشت سر بگذارد. گاهی اوقات افراد فکر میکنند چون مغزها سالم هستند یا روغن زیتون روغنی خوب و با ارزش است میتوانند هر چه خواستند از این مواد غذایی استفاده نمایند، غافل از اینکه میزان انرژی این مواد غذایی بسیار بالا است و میتوانند در تشدید چاقی نقش بسزایی داشته باشند. یک توصیه ساده این است که هر فردی میتواند در روز یک مشت از انواع مغزها بدون نگرانی از چاقی مصرف نماید و چه بهتر که این مغزها قبل از وعده غذایی باشد که در رفع گرسنگی و پرخوری نیز جلوگیری میکند.
کمیاب انلاین
رسانه ۷ شیر مادر یک غذای مغذی و کامل است و در روزهای اول تولد که به صورت آغوز است، استفاده از آن برای کودک شدیداً ضروری است.
کودکی که از شیر مادر تغذیه می کند، طی شش ماه اول زندگی تقریباً هرگزبه سرمازدگی و سایر بیماریهای رایج مبتلا نمی شود، زیرا سیستم ایمنی کاملی از سوی مادر (شیر مادر) از او حفاظت می کند.
کودکی که از شیر مادر تغذیه می کند، احتمال اعتیاد به مکیدن انگشت یا هر عادت نامطلوب دیگر را کمتر خواهد داشت، زیرا مادر همواره کودک را در مکیدن سینه خود آزاد می گذارد که هر قدر مایل باشد آن را بمکد. هنگامی که کودک سینه را می مکد، مادر نمی داند سینه اش خالی شده است، یا خیر لذا مدت مکیدن را به میل کودک واگذار می کند اما در کودکانی که از شیشه شیر استفاده می کنند چنین نیست. در حالی کودک شیشه را رها می سازد که دیگر چیزی جز هوا در آن نیست یا مادر، به این علت که شیر تمام شده است، بطری را از دهان کودک بیرون می کشد. بنابراین، آنچه در تغذیه با شیر مادر بیش از همه برای کودک مطلوبیت دارد، ارضای عاطفی و روانی است، زیرا تماس کودک با مادر هنگام شیر خوردن باعث آرامش روانی او می گردد.
تحقیقات نشان داده است که بعد از چند دقیقه اولیه از شیر خوردن کودک، بتدریج ضربان قلب کودک کند می شود و کم کم از نظر تعداد به ضربان قلب مادر نزدیک می شود. (ضربان قلب کودک به طور طبیعی،۳ برابر ضربان قلب مادر است)
از همین رو کودکی که در آ غوش مادر قرار می گیرد و شیر می خورد، احساس تنهایی نمی کند و به همین دلیل تمایل دارد حتی بعد از سیر شدن همچنان حالت شیر خوردن و مکیدن را ادامه دهد و در صورت جدا شدن از مادر بلافاصله گریه را آغاز می کند. این گریه به خاطر گرسنگی نیست، بلکه به خاطر از دست دادن پشتیبانی روحی است.
اثرات مطلوب تغذیه با شیر مادر بر دندانها و سیستم جویدنی
با توجه به اینکه بخش اعظم و اصلی از شکل گیری دندانهای دائمی در اوایل کودکی بویژه در دو سه سال اول زندگی کودک صورت می گیرد، تغذیه مناسب و کافی در این دوره فراوان است. شیر مادر بهترین غذا بویژه در اوایل کودکی است.
همه موارد و ترکیبات و عناصر ضروری در شیر مادر وجود دارد، به همین دلیل کودکانی که از شیر مادر تغذیه می کنند، بندرت در شکل گیری دندانها دچار مشکل می شوند.
هر گونه سوء تغذیه و یا بروز اشکال در سلامت بدن از جمله عفونتهای شدید یا تب دار تشکیل دندان را متوقف یا مختل می کند که آثار زیان بار آن نیز در سطح تاج دندان بعد از رویش دندان مشاهده می شود. نمونه بارز این نقص «خط تولد» است. در زمان تولد رشد نوزاد متوقف می شود و تا حدود ۱۰ روز که نوزاد به محیط جدید عادت می کند رشدی را نخواهد داشت لذا تشکیل دندان هم متوقف می شود و این عارضه را به صورت یک خط تاج دندانهای در حال شکل گیری نشان می دهد.
از سوی دیگر، هر غذائی غیر از شیر مادر نمی تواند همه عناصر ضروری را از جمله کلسیم را که در ساختمان دندان اهمیت فوق العاده ای دارد تأمین کند و لذا دندانی که در حال شکل گیری است، دچار نقص ساختمانی شده و شدیداً در معرض پوسیدگی قرار می گیرد و عموماً ساختار ضعیفی دارد. این دندانها اغلب رنگ خوبی هم ندارند.
عوارض ناشی از عدم تغذیه با شیر مادر به طور خلاصه عبارتند از:
– ایجاد پوسیدگی های وسیع در دندانهای شیری به خاطر کمبود کلسیم.
– ایجاد پوسیدگی وسیع دندانی به خاطر استفاده از شیشه شیر بویژه هنگام شب و خواب کودک.
– از دست رفتن فضای مورد نیاز برای دندانهای دائمی، به خاطر پوسیدگی و کشیدن دندانهای شیری به صورت زودهنگام.
– توقف یا کاهش رشد فکین به خاطر از دست رفتن دندانها و حذف نیروهای جویدن.
– ضعف عمومی کودک و همچنین کاهش رشد جسمی به خاطر وجود دندانهای پوسیده و دردناک و سوء تغذیه ناشی از آن.
– ایجاد ناراحتی روحی و روانی در کودک بویژه در دوران مدرسه به خاطر نداشتن دندان و بی دندانی زودرس.
تأثیر مثبت تغذیه با شیر مادر بر تناسب صورت و فکین کودک
کودکی که از شیر مادر تغذیه می کند، به خاطر وضعیت خاص نوک سینه، نیاز به فعال کردن عضلات فک و صورت دارد (۶۰ بار بیشتر از زمانی که شیشه شیر استفاده می شود). این فعالیت شدید و مناسب عضلات صورت و فکین سبب تقویت عضلات مزبور شده و حرکت مطلوب فک پائین را به دنبال دارد.
از آنجایی که یک کودک تازه متولد شده، فک پائین کوچک و عقب رفته ای دارد و همین موضوع دلیل نگرانی والدینی است که از وضعیت مطلوب فکین اطلاع دارند.
با تغذیه از شیر مادر و حرکات عضلانی مورد نیاز برای جاری شدن شیر، این کوچکی و عقب رفتگی فک پائین بتدریج جبران و اصلاح می شود. در کودکانی که از شیر استفاده می کنند این فعالیت خیلی کم بوده و لذا اگر کودک فک عقب رفته ای داشته باشد، اصلاحی نیز صورت نخواهد گرفت و در سن بالاتر به درمان فک نیاز خواهد داشت. تغذیه با شیر مادر باید بتدریج و در زمان مناسب با تغذیه مواد غذایی مناسب جایگزین گردد. البته شیر مادر به تنهایی فقط تا شش ماهگی کافی است. در هر حال، در صورتی که مادر به هر دلیلی (اعم از نداشتن شیر کافی یا…) نتواند کودک را از سینه های خود شیر بدهد، بهتر است از شیشه شیری که سرشیشه آن از نوع آناتومیک یا ارتدنتیکاست استفاده کند.این نوع سرشیشه با توجه به شکل خاصی که دارد تا حدودی می تواند حرکت کلی فک را جبران کرده و حالت عقب رفته فک پائین را اصلاح نماید.
تهیه این نوع سرشیشه از طریق داروخانه به راحتی امکان پذیر است و استفاده از آن اکیداً توصیه می گردد. همچنین محل سوراخ بر روی سرشیشه به نحوی است که هدایت بهتر شیر را به داخل حلق کودک سبب شده و از ایجاد پوسیدگی دندان ها جلوگیری می کند.
منبع:نی نی سایت
رسانه ۷ –مادرانی که تمایل دارند توسط شیر خودشان نوزاد را تغذیه کنند، می توانند با در نظر گرفتن نکات تغذیه ای زیر کیفیت و کمیت شیر خود را افزایش دهند. به یاد داشته باشید اگرچه نیازهای تغذیه ای کودک شما حتی زمانیکه دریافت خوبی از مواد مغذی نداشته اید تامین می شود اما در صورت ادامه این روند به خصوص رژیم های کم کالری و تک خوری و رژیم های لاغری غیر اصولی به زودی ذخایر بدن مادر خالی شده و کیفیت و کمیت شیر مادر کاهش می یابد
از مصرف غذاهای نفاخ بپرهیزید. پیاز، بادمجان، حبوبات نفخ نگرفته، ذرت، خانواده کلم، غذاهای تند و پرادویه. بهتر است به خصوص روزهای اول پس از تولد نوزاد از غذاهای ساده استفاده کنید. انواع برنج ساده ، گوشت ها، ماست مناسب هستند.
شکلات و قهوه و نوشابه های انرژی زا را از برنامه غذایی خود حذف کنید. این ترکیبات محرک بوده و می تواند خواب و تحرک نوزاد شما را افزایش دهد.
– در هر وعده مخلوطی از غذاها شامل غلات کامل ، سبزی، گوشت و چربی های مفید داشته باشید.
– از دم کرده رازیانه برای افزایش جریان شیر خود استفاده نمایید.
– ۱۰-۱۲ لیوان آب در طول روز بنوشید. قبل و بعد از شیردهی آب میل کنید.
– مرتب به کودک خود شیر دهید. بدون توجه به زمان در طول شبانه روز کودک خود را شیر دهید. مکیدن بیشتر کودک علاوه بر تقویت قدرت مکیدن نوزاد، شیر شما را نیز بیشتر می کند.
استراحت کافی و استرس کم در روند تولید شیر بسیار موثر است. ساعاتی که کودکتان خواب است شما نیز بخوابید.
از روغن های جامد و کره در حد اعتدال استفاده کنید و به جای آنها روغن های مفید مثل زیتون، کلزا و کنجد استفاده کنید.
مغزها و میوه های خشک را به عنوان میان وعده در برنامه روزانه خود بگنجانید
غذاهای کامل مثل انواع سوپ، آش، آبگوشت را بیشتر استفاده کنید.
سبزیجاتی مثل اسفناج، هویج، چغندر ، سیب زمینی، نخود سبز در افزایش تولید و کیفیت شیر موثرند.
انواع ماهی در افزایش کیفیت شیر مادر و همچنین دریافت موثر اسیدهای چرب امگا۳ موثر است.
غلات کامل به خصوص انواع نان سبوسدار، جو ، برنج قهوه ای می توانند در تولید شیر موثر باشند.
در ادویه ها زیره سیاه، شوید خشک، نعنا، زردچوبه می توانند در تولید شیر و افزایش کیفیت آن موثر باشند.
منبع:نی نی سایت