دسته: سفره آرایی

خرما انواع گوناگونی دارد که هر کدام از آن ها طعم بخصوص خودش را دارد، یکی از راه های تزیین ساده و سریع خرما چیدن خرماهای متنوع و با رنگ های مختلف درون یک ظرف ساده و شکیل است کافی است خرماهایی با رنگ های متنوع تهیه کنید و آن هارا کنار هم بچینید.

ترکیب خرما با شکلات یکی از طعم های بسیار لذت بخش است که همه را شیفته ی خودش می کند، برای این منظور می توانید از کاغذ های شیرینی استفاده کنید و خرماهای شکلاتی خود را داخل آن ها قرار دهید و روی آن را با گل های سفید تزیین کنید.

خرماهای نارگیلی همیشه بین همه محبوب بوده است، برای آنکه جلوه ی تازه ای به این ترکیب دوست داشتنی بدهید می توانید از ترکیب پودر نارگیل و پودر پسته، گل سرخ و دارچین استفاده کنید. کافی است خرماهای خود را ردیفی بچینید و روی هر ردیف را با این پودر ها تزیین کنید.

توپ های خرمایی یکی از عناصر محبوب سفره های افطار امروزی است. در وافقع اگر می خواهید تزیین خرما مجلسی داشته باشید هسته خرما ا خارج کرده و پوست آن را جدا کنید و آن را پوره کنید می توانید با پودر گردو و یا سایر مغزها آن ا ترکیب کنید سپس گوله های کوچک از این ترکیب تهیه کنید و داخل پودر هایی رنگی مانند گل سرخ، پسته، نارگیل و دارچین بغلتانید و داخل ظرف بچینید.

خرما و گردو یکی دیگر از ترکیب های خوشمزه و مناسب ماه رمضان است، در این تزیین خرما برای سفره افطار کافی است بعد از قرار دادن گردوها داخل خرما روی آن ها را با شکلات همانند تصویر بپوشانید و از آن لذت ببرید.

اگر می خواهید خرما و گردو را مانند شیرینی های کوچک سرو کنید کافی است هسته آنها را خارج کنید با پشت قاشق کمی آن ها صاف کنید ، گردو ها روی آن قرار دهید و با شکلات آب شده تزیین کنید.

ترکیب مغزها با خرما همیشه جذاب است، در تزیین خرما برای سفره افطار می توانید از مغزهای مختلف مثل بادام، گردو، پسته و… استفاده کنید و کنار هم ردیفی داخل ظرف بچینید و یا این مغزها را مانند تصویر در ترکیب با شکلات روی خرما قرار دهید و آن ها را ماند بلوط تزیین کنید.

نان و پنیر و خرما یک ترکیب هیجان انگیز برای سفره افطار شماست. اما اگر می خواهید تزیین خرما مجلسی داشته باشید کافی است هسته داخل خرما خارج کنید و با پنیر پر کنید و روی آن گردو قرار دهید و با برگ های تازه نعنا آن را تزیین کنید و لذت ببرید.

یک تزیین دیگر برای داشتن پنیر و خرما چیدن آنها کنار هم براق کردن این ترکیب با شیره ی خرما و یا عسل رقیق شده است که چهره ی زیبایی به خرما سفره افطار شما می بخشد.

یک ایده ی جالب دیگر برای برای تزیین خرما مجلسی چیدن آن ها مانند یک خوشه انگور و یا

است. که به سادگی با چند برگ مو کوچک و یا سایر سبزی ها می توانید برگ های آن را بسازیید و چهره ی منحصر به فردی به سفره افطار خود ببخشید. این روش را می توانید برای توپ های خرمایی هم استفاده کنید و لذت ببرید.

تزیین نان و پنیر و سبزی :

نان و پنیر و سبزی یک میان وعده خوشمزه ایرانی است که مطمئنا اگر با تزیین و دیزاین زیبایی هم همراه باشد نمیشود از خوردن آن گذشت.

تزیین نان و پنیر و سبزی برای سفره عقد و ماه رمضان

تزیین نون و پنیر و گردو , تزیین نان و پنیر و سبزی

تزیین نون پنیر سبزی سفره عقد

نون پنیر سبزی رولتی

تزیین پنیر و گردو

کیک نون و پنیر و سبزی

نان پنیر سبزی نذری

رولت نان و پنیر و سبزی با نان لواش

رولت نون و پنیر و سبزی

نان و پنیر مجلسی

نون پنیر سبزی با نون تست

نان و پنیر سفره عقد

نان و پنیر فانتزی

کیک نون و پنیر و سبزی

 تزیین فرنی و تزیین فرنی برای افطار با دارچین و گردو خاصیت فرنی شما را بیشتر می کند. آرد برنج دارای طبعی کمی متمایل به سردی است که ادویه ها می توانند تعادل مزاج برای این غذا ایجاد کنند.

 تزیین فرنی – تزیین فرنی برای افطار

 تزیین فرنی – تزیین فرنی برای افطار

 تزیین فرنی – تزیین فرنی برای افطار

 تزیین فرنی – تزیین فرنی برای افطار

 تزیین فرنی – تزیین فرنی برای افطار

 تزیین فرنی – تزیین فرنی برای افطار

 تزیین فرنی – تزیین فرنی برای افطار

 تزیین فرنی – تزیین فرنی برای افطار

 تزیین فرنی – تزیین فرنی برای افطار

تزیین آش رشته

در این بخش از مطالب آشپزی رسانه۷ چندین عکس تزیین آش رشته را در اختیارتان می گذاریم. امیدواریم از دیدن این عکسها لذت برده و بتوانید از آنها ایده بگیرید.

شما میتوانید با کشک ساده ، کشک رنگی ( با کمک رنگهای مجاز خوراکی و یا زعفران کشک را رنگی کنید ) ، نعناع داغ ، سیر داغ ، پیاز داغ و … به زیبایی آشی که پختید را تزیین کرده و برای پذیرایی از مهمان ها از ان استفاده کنید.

عکس تزیین آش رشته

آش رشته بیشتر در مراسم مذهبی و افطار ماه رمضان یا برای نذر طبخ میشه برای همین علاوه بر طعم و رنگ آش ، تزیین اون هم اهمیت داره. در بخش سفره آرایی مدل های جدید تزیین آش رشته مجلسی را براتون گردآوری کردیم که امیدواریم مفید باشه.

تزیین آش رشته با پیاز داغ و نعنا داغ

تزیین آش مجلسی با کشک،  پیاز داغ، گردو و نعنا داغ

عکس جدیدترین تزیینات آش رشته

عکس مدل تزیین آش رشته جدید

تزئین آش رشته به شکل کعبه

عکس تزئین آش رشته به صورت راه راه

مدل جدید تزیین آش رشته با کشک های رنگی

تزیین روی آش رشته به شکل گل زیبا

تزیین آش رشته مجلسی با نعنا داغ و کشک زعفرانی

تزیین اش رشته نذری

تزیین اش رشته مجلسی با کشک و نعنا داغ

تزیین اش رشته ساده

تزیین آش رشته مجلسی

مدل جدی تزئین آش رشته مجلسی

تزیین آش رشته ساده

عکس جدیدترین مدل های تزئین آش رشته مجلسی

تزئین آش رشته به شکل پرنده قو

تزیین ساده آش  رشته

عکس تزیین آش رشته نذری

عکس تزئین آش رشته مجلسی

مدل نزیین آش رشته با پیاز داغ و کشک به شکل بته جقه

نزیین آش رشته با پیاز داغ و کشک زعفرانی به شکل بته جقه

 امیدواریم بتوانید از چیدامان سفره های افطار در عکس های زیر ایده های خوب بگیرید و سعادت افطاری دادن ها خوب و خالصانه را را در ماه مبارک رمضان امسال پیدا کنید.

عکس سفره افطار

دوست دارم در کنار تماشای این تصاویر چشم نواز از سفره افطار احادیث زیبایی در مورد افطاری دادن تقدیم حضور شما کنم تا ذوق و شوق شما را برای دادن افطاری در ماه مبارک رمضان چند برابر کند .

عکس سفره افطاری

عکس سفره افطارمون

عَنْ أَبِی الْحَسَنِ(علیه‌السلام) أَنَّهُ قَالَ تَفْطِیرُکَ أَخَاکَ الصَّائِمَ أَفْضَلُ مِنْ صِیَامِک.(من لا یحضره الفقیه، ج‏۲، ۱۳۴)

از امام ابوالحسن(علیه‌السلام) روایت است، که فرمود: افطارى دادن به برادر مسلمانت از روزه داشتنت افضل است .

عَنْ أَبِی عَبْدِاللهِ(علیه‌السلام) قَالَ مَنْ فَطَّرَ صَائِماً فَلَهُ أَجْرٌ مِثْلُه؛

هر که روزه‌داری را افطار دهد اجری همچون او خواهد داشت.(من لا یحضره الفقیه، ج‏۲، ۱۳۴)

عکس سفره افطار زیبا

وَ قَالَ النَّبِیُّ(صلی الله علیه و آله) مَنْ فَطَّرَ فِی هَذَا الشَّهْرِ مُؤْمِناً صَائِماً کَانَ لَهُ بِذَلِکَ عِنْدَ اللهِ عَزَّ وَ جَلَّ عِتْقُ رَقَبَهٍ وَ مَغْفِرَهٌ لِمَا مَضَى مِنْ ذُنُوبِهِ فَقِیلَ لَهُ یَا رَسُولَ اللهِ لَیْسَ کُلُّنَا نَقْدِرُ عَلَى أَنْ نُفَطِّرَ صَائِماً فَقَالَ إِنَّ اللهَ تَبَارَکَ وَ تَعَالَى کَرِیمٌ یُعْطِی هَذَا الثَّوَابَ مِنْکُمْ مَنْ لَمْ یَقْدِرْ إِلَّا عَلَى مَذْقَهٍ مِنْ لَبَنٍ یُفَطِّرُ بِهَا صَائِماً أَوْ شَرْبَهٍ مِنْ مَاءِ عَذْبٍ أَوْ تُمَیْرَاتٍ لَا یَقْدِرُ عَلَى أَکْثَرَ مِنْ ذَلِک. (من لا یحضره الفقیه، ج۲، ص۱۳۴)

پیامبر خدا(صلی الله علیه و آله) فرمود هر کس یک مؤمن روزه‏دار را در این ماه افطارى دهد، پاداشى برابر با آزاد کردن یک بنده نزد خدا داشته، و مایه آمرزش گناهان گذشته وى نیز خواهد بود، پس گفتند: یا رسول الله، همگى ما قادر بر افطارى دادن به روزه دارى نیستیم، پس فرمود: خداى تبارک و تعالى چندان کریم است که به کسى از شما که نتواند جز با جرعه شیر آمیخته با آبى، یا شربت آب گوارایى، یا چند دانه خرما روزه‌دارى را افطارى دهد و بر انفاق چیزى بیش از این قادر نباشد، همین ثواب را عطا میکند.

عکس سفره افطاری ساده

در روایت است که: هیچ چیز مانند غذا دادن و قربانى کردن انسان را به خداوند متعال نزدیک نمی‌کند.

(بحارالانوار، ترجمه ج ۶۷ و ۶۸، ج‏۲، ص۳۴۷) در این میان افطاری بهتر و برتر است .

عکس سفره افطار

رسول خدا(ص) در خطبه شعبانیه درباره زنده نگه داشتن افطاری دادن چنین می‌فرمایند:

“بدانید که خداوند به عزت خود قسم یاد کرده است که نمازگزاران و سجده کننده‌گان را عذاب نکند.

ای مردم! هر کسی از شما روزه‌دار مؤمنی را افطار دهد، چنان است که گویا بنده‌ای را آزاد کرده، و خداوند از لغزش‌های گذشته‌اش می‌گذرد.

یکی عرض کرد! ای رسول خدا، همه ما قدرت افطاری دادن و سیرکردن شکم افراد را نداریم.

پیامبر خدا فرمود: با پاره‌ی خرما و مقداری آب، آتش را از خود دور کنید.

ای مردم! اگر کسی در این ماه اخلاق خودش را نیکو و اصلاح کند، جواز عبور از پل صراط برای او خواهد بود.

و آن کسی که در این ماه بر زیردستان خود آسان گرفته و سخت گیری نکند، خداوند حساب را بر او آسان می‌گیرد

عکس سفره افطار ایرانی

امام موسی بن جعفر(ع) فرمود: افطاری دادن به برادر روزه دار از روزه ات بافضیلت تر است.

عکس سفره افطار ماه رمضان

امام کاظم (ع) : دعای شخص روزه دار هنگام افطار مُستجاب میشود.  بحارالانوار جلد ۹۳ صفحه ۲۵۵ حدیث ۳۳

تصاویر سفره افطار ۹۸

عکس سفره افطار ساده

عکس سفره افطار جدید

عکس سفره افطار سنتی

برای تزیین زیبای یک سفره افطار دیدن این لینک ها برای شما مفید خواهد بود .

عکس سفره افطار برای مهمان زیاد

عکس سفره افطار شیک

عکس سفره افطار ایرانی

عکس سفره افطار ماه رمضان

تصاویر سفره افطار ۹۸

تزیین سفره افطار برای مهمانی
تزیین سفره افطار جدید

تزیین سفره افطاری ماه رمضان
تزیین سفره افطار

تزیین سفره افطاری
تزیین سفره افطاری عکس

تزیین سفره افطاری جدید
تزیین سفره افطار ایرانی

تزیین سفره افطار برای مهمان
تزیین سفره افطار+عکس

تزیین سفره افطار ۲۰۱۸
تزیین سفره افطار ۹۸

در انتها این مطلب خوب که در سایت خوب چیدانه خوانده بودم را تقدیم حضور شما میکنم .

۱۰ نکته برای تزیین سفره افطار

بالاخره ماه رمضان امسال هم از راه رسید، دوباره از فردا شب سفره های رنگین افطار در خانه ها پهن می شود و چه خوب است سفره های امسال مان رنگ و بویی دیگر داشته باشد. بهتر است برای سفره های افطار امسال تان برنامه دیگری بریزید، مثلا با خودتان قرار بگذارید که امسال هر سفره افطاری را که پهن می کنید تزیین کنید و آن را با ایده های خاص بچینید. ما هم در این راه به شما کمک می کنیم، اگر می پرسید چگونه؟

۱. تزیین سفر افطار با ظروف سفید رنگ

سفره افطار یک جورهایی تلفیقی از سفره صبحانه و سفره شام است و همین مساله به جذابیت هرچه بیشتر این سفره کمک می کند هم سر سفره پنیر و خرما پیدا می شود و هم غذای گرم. درست است که این غذاها هر کدام ظرف خاصی را می طلبند اما سعی کنید نهایت سلیقه را برای انتخاب ظروف به کار ببرید، دست کم سعی کنید تا رنگ ظرف های یکی باشد تا هماهنگی در سفره تان بیشتر به چشم بیاید و تزیین سفره افطارتان شکیل تر باشد. اگر رنگ ظرف ها روشن باشد بهتر است چرا که اغلب خوراکی ها و غذاهایی که بر سر سفره قرار می گیرند دارای رنگ های گرم و پر حرارت هستند و ظرف های روشن و سفید به آن ها اجازه خودنمایی بیشتری می دهد.

۲. استفاده از یک ظرف برای چند خوراکی بر سر سفره افطار

یکی از ترفندهای دکوراسیونی که می توانید برای تزیین سفره افطار استفاده کنید، استفاده از یک ظرف برای چند نوع خوراکی است. این کار به شما کمک می کند تا اگر میز غذاخوری تان کوچک است جا برای دیگر ظرف ها بیشتر باشد. مثلا خوراکی هایی از قبیل خرما، گردو و حتی پنیرهای قالبی را می توانید با هم دریک ظرف قرار دهید، زولبیا و بامیه ها را هم با هم قرار دهید برای سبزی هم ظرفی جدا در نظر بگیری. هرچه تعداد ظرف ها در سفره کمتر باشد بهتر است این کار از سردرگمی کسانی که سر سفره افطار هستند کم می کند.

۳. رومیزی های زیبا برای سفره افطار

رومیزی ها را می توان تاثیر گذار ترین عنصر تزیین میز و سفره افطار دانست. بهتر است رومیزی ها رنگ های گرم مانند قرمز و نارنجی داشته باشد تا شنا را به خوردن غذا راغب تر کند به قول معروف قرمزهای اشتها آور همان چیزی است که برای غذاخوری احتیاج دارید!

۴. سفره های افطار مینیمال

وقتی می گوییم سفره های مینیمال منظور مان سفره های جمع و جور و خودمانی است که شاید تنها برای خودتان پهن شان کنید. اما این نکته نباید باعث شود که خیلی ساده از کنار تزیین سفره افطارتان بگذرید. یک زیر بشقابی زیبا، تعدادی ظرف کوچک، استکان چای مورد علاقه تان و نان تازه سفره افطار تک نفره شما را تبدیل به یک سفره افطار منحصر به فرد می کند.

۵. سفره افطار یا سینی افطار؟

عکس بالا هم یک ایده جالب و دوست داشتنی را به شما نشان می دهد. کل سفره افطار شما می تواند در داخل یک سینی بزرگ جمع شود؛ به نوعی شما می توانید به جای سفر افطار یک سینی افطار داشته باشید. برای استفاده از این ترفند باید از ظرف های کوچک استفاده کنید. به نظر من که این ایده یکی از ناب ترین ایده ها برای تزیین سفره افطار است.

۶. تزیین سبزی برای سفره افطار

جدای از سفره افطار؛ خوب است که هر کدام از اجزای داخل سفره هم تزیینات خاص خودشان را داشته باشند تا سفره آراسته تر به چشم بیاید. یکی از اجزایی که می توانید تزیین کنید، سبزی خوردن های خوش رنگ و لعاب هستند، که می توانید با انواع تکنیک ها آن را تزیین کنید و برای این کارمی توانید از پنیرهای قالبی، تربچه ها و حتی تکه های نان سنگک هم کمک بگیرید. فقط کافی است کمی سلیقه به خرج دهید. برای تزیین نون و پنیر و سبزی افطار میتوانید مدل های خوب و ساده ای را در این لینک پیدا کنید “تزیین نون و پنیر و سبزی | ۴۰ مدل تزیین نان و پنیر سفره افطار “

۷. تزیین حلیم برای سفره افطار

خوب است که از کنار هیچ چیز به سادگی عبور نکنید و هر جزیی از سفره افطار را تزیین کنید، حتی آن ها را که از بیرون تهیه می کنید. مصداق واقعی آن هم حلیم های خوش عطری هستند که همیشه مهمان سفره های افطار هستند. حتی اگر آن ها را از بیرون هم تهیه می کنید با ساده ترین نقش ها و با کمک دارچین و کنجد که در طعم حلیم ها هم تاثیر گذار هستند؛ آن ها را تزیین کنید.

۸. تزیین آش رشته برای سفره افطار

آش رشته ها هم مانند حلیم ها پای ثابت سفره افطار هستند و یکی از دوست داشتنی ترین کارها تزیین آش رشته است. پیاز داغ و نعنا و کشک را دم دست تان بگذارید و با هر کاسه آش مانند یک تابلو و یا اثر هنری متفاوتی برخورد کنید. حتی می توانید کشک را با کمی زعفران قاطی کنید و از ترکیب رنگی زیبا و طعم بی نظیرش نیز بهره مند شوید. در لینک ” تزیین آش | ۷۰ مدل زیبای تزیین آش + آموزش چند روش ساده تزیین آش“میتوانید ۷۰ مدل متنوع و زیبا برای تزیین آش سفره افطار پیدا کنید .

۹. تزیین شله زرد برای سفره افطار

یکی دیگر از خوراکی های خوشمزه ای که بدون آن سفره افطار؛ سفره افطار نمی شود، شله زرد هایی هستد که عطرشان آدم را از خود بی خود می کند. این شله زرد ها هم با کمال میل می توانند تبدیل به بستری برای هنرنمایی شما باشند پس بی درنگ دارچین و خلال بادوم ها را بردارید و به سراغ کاسه های شله زرد بروید. شما حتی می توانید از خطوط خود ظرف ها هم برای تزیین شله زرد ها استفاده کنید. این هم یک لینک مفید برای تزیین شله زرد “تزیین شله زرد | ۷۰ مدل تزیین شله زرد + نکته های یک شله زرد درجه یک“

۱۰. تزیین دسر های سفره افطار

حتی اگر برای بعد از افطار کیکی درسته کرده اید آن را نیز تزیین کنید، با هر چیزی که به طعم آن کیک کمک می کند تا بهتر باشد. معمولا پودر نارگیل، خلال پسته و بادوم از بهترین موادی هستند که می شود از آن ها کمک گرفت.

برای تزیین رولت پنیر شکل بالا پنیر صبحانه و پنیر خامه ای رو ریز رنده کنین و بعد با همزن بزنین تا نرم و یکدست بشه.
فویل رو خیلی کم چرب یا مرطوب کنین و پنیر نرم شده رو به ضخامت نیم سانت یا کمی بیشتر روش یکدست باز کنین و به همین حالت بذارین یکی دو ساعت توی یخچال بمونه.
در این فاصله سبزیجات معطر رو ریز خرد کنین. در صورت تمایل بهش گوجه فرنگی خشک شده خرد شده یا تربچه ریز خرد شده اضافه کنین. گردو هم فراموش نشه.

این مواد رو یکدست روی پنیر پخش کنین و و به دقت رول کنین. داخل فویل بذارین توی یخچال یکساعت دیگه هم بمونه و بد آروم قلش بدین توی ظرف سرو! و با برگ سبزیجات ، تربچه های گل شده و … تزئین کنید.

تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزیین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزیین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزیین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

تزیین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

 تزئین سفره افطار – تزیین شله زرد – تزیین حلوا – تزیین آش

افطاری چی درست کنم برای افطار چی بپزم

پیش غذا : آش جو

افطاری ساده و خوشمزه

مواد لازم برای ۱۰ تا ۱۲ نفر :

جو پوست گرفته	۲۵۰ گرم
سبزی آش	۱/۵ کیلو
نخود و لوبیا و عدس	به تساوی جمعاً ۷۵۰ گرم
برنج	یک استکان معادل ۱۰۰ گرم
پیاز سرخ کرده	۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
کشک ساییده ی غلیظ	۴ تا ۵ لیوان ( یک لیتر )
نمک و فلفل	به مقدار کافی
زردچوبه	۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

می توانید در این آش ۷۵۰ گرم گوشت سر دست بدون استخوان بریزید . بهتر است حبوبات را از قبل خیس کنید چون این طوری زودتر پخته می شود . در صورت مصرف گوشت ، آن را با حبوبات و پیاز سرخ کرده و زردچوبه بگذارید نیم پز شود . حالا جوی پوست گرفته و برنج را که بهتر است از قبل خیس کنید ، داخل گوشت و حبوبات بریزید و حرارت را ملایم کنید . گهگاه آش را هم بزنید . سبزی را با دقت تمیز و خرد کرده و داخل آش بریزید . بعد قطعات گوشت را بیرون آورده و بکوبید و داخل آش بریزید . این آش باید کاملاً غلیظ و جا افتاده شود . بعد از آماده شدن آن را از روی آتش بردارید ، کشک را داخلش بریزید ، هم بزنید و با نعناع داغ و پیاز سرخ کرده آن را تزیین کنید .

غذای اصلی : رولت ته چین مرغ

رولت ته چین مرغ غذایی شیک و بسیار لذیذ است.

آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه 
پخت : ۱۲۰ دقیقه 

مواد لازم جهت تهیه رولت ته چین مرغ برای ۵ نفر :

مرغ متوسط	۱ عدد
ماست چکیده ( ترجیحا ترش )	نیم کیلو گرم
خلال بادام	۵۰ گرم
زعفران دم کرده غلیظ	به میزان لازم
برنج پلوپز	۴ پیمانه
روغن و کره	به میزان لازم

طرز تهیه :
مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس، یک عدد هویج،
چوب دارچین و نمک و فلفل اضافه میکنیم به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت زیاد می جوشانیم بعد حرارت را ملایم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم می پزیم بعد از
پخت باید حدود یک لیوان آب مرغ بماند. مرغ را بیرون آورده و پس از خنک شدن استخوان مرغ را می گیریم تکه های مرغ را خیلی ریز نکنید.

به نیمی از ماستمان کمی نمک، زعفران دم کرده غلیظ دو قاشق غذاخوری و فلفل قرمز و کمی پودر خردل اضافه می کنیم و مرغ ها را در آن قرار می دهیم و در یخچال می گذاریم. (این کار را می توانیم حتی از روز قبل انجام دهیم که در این صورت خوشمزه هم می شود) حالا نیم دیگر ماست را هم به همین ترتیب مزه دار می کنیم
و کنار می گذاریم برای برنج.

برنج را با یک قاشق زردچوبه می جوشانیم و آن را زنده برمی داریم. حتما اول کمی با آب ولرم شستشو می دهیم بعد کمی آب سرد. و برنج را با ماستمان مخلوط می کنیم + کمی روغن مایع.

حالا کف قالبمان یا در ماهیتابه گود نصف پیمانه روغن ریخته و نیمی از برنج را ریخته و صاف می کنیم و روی آن زعفران می ریزیم.

افطاری چی بپزم

غذاهای افطاری

افطاری چی درست کنم

بعد مرغ ها را روی برنج می چینیم و خلال بادام ها را هم ، همه جای ظرف می پاشیم و بعد بقیه برنج را و دوباره زعفران.

غذای مناسب افطار

با قاشق چند سوراخ روی برنج می دهیم.
روی قالب را فویل کشیده و داخل فر گذاشته روی حرارت زیاد به مدت نیم ساعت و بعد با حرارت متوسط برای یک ساعت دیگر.
و یا اگر روی حرارت مستقیم خواستیم تهیه کنیم ۱۰ دقیقه اول حرارت زیاد باشد و بعد حرارت را کم می کنیم . به مدت یک ساعت و نیم .

لیست غذا برای مهمانی شام

غذای افطاری برای مهمان

رولت ته چین مرغ را من روی فویل رول کردم و در فر قرار دادم.

تزیین سفره افطار

سفره افطاری

رولت نان و پنیر و سبزی

تزیین رولت نان و پنیر و سبزی

نان و پنیر و سبزی یکی از ارکان سفره های افطار هستش اما می شود با این دستور بسیار ساده نان و پنیر و سبزی را با تنوع بر سر سفره افطار آورد

مواد لازم برای دو نفر:

سبزی خوردن : ۱۵۰ گرم ساطوری شده

پنیر : ۱۵۰ گرم

گردو ریز شده : ۱۰۰ گرم

نان لواش : ۳ عدد

طرز تهیه :

نان ها را ابعاد ۲۵ در ۴۰ برش زده، سبزی را ریز خورد کرده و با گردو و پنیر مخلوط کنید تا تمام مواد به خورد هم رود. یک کیسه فریز را پهن کنید و
یک قسمت از نان لواش را روی آن بگذارید یک لایه نازک از مواد روی نام مالیده و نان دیگری را روی آن قرار دهید . سه بار این کار را تکرار کنید به
طوری که لایه آخر شامل مواد باشد و با کمک نایلو که در زیر نان پهن کرده اید آن را به صورت رولت بپیچید. برای حدود دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا
مواد خوب منسجم شود.

سپس آن را به فاصله های یک سانتی متری برش بزنید و سرو کنید.

تزیین نون و پنیر و سبزی افطار

این رولت را می توان با نان تست هم درست کرد

تزیین پنیر خیار گوجه

افطاری چی درست کنم | منوی افطاری