مواد اولیه :
برای ۶ نفر گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم
پاستا ۴۵۰ گرم (پاستای پاپیونی)
سس اسپاگتی ۶۸۰ گرم
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چای خوری
ادویه ایتالیایی ۱ قاشق چای خوری
پنیر موزارلا ۱/۲ فنجان (رنده شده)
خامه ترش ۱/۲ فنجان
پنیر پارمسان به مقدار لازم (اختیاری)
طرز تهیه:
در یک قابلمه، گوشت را تفت دهید تا قهوه ای شده و کاملا بپزد، سپس روغن آن را بگیرید.
در این زمان، پاستا را به مدت ۷ دقیقه در آب جوش بپزید. بعد از اینکه پاستا پخته شد، آن را آبکش کنید و به قابلمه برگردانید و با روغن زیتون مخلوط کنید.
سپس سس اسپاگتی را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد گوشت پخته را با ادویه، پودر سیر، پنیر موزارلا و خامه ترش به پاستا اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا پنیر آب شود. سپس در صورت تمایل با پنیر پارمسان سرو نمایید.
منبع :نیک صالحی
