برچسب: لازانیا

لازانیا رولی این مشکل برش لازانیا رو تا حدودی حل کرده و کار همه رو برای سرو یک لازانیای شکیل و لذیذ راحت میکنه. بنا بر این توصیه میکنم اگه برای دفعات اول لازانیا تهیه میکنید از این روش امتحان کنید.

طرز تهیه لازانیا رولی لذیذ و پرطرفدار با چاشنی ایتالیایی

روش تهیه لازانیا رولی با گوشت چرخکرده و پنیر پارمسان 

روش درست کردن لازانیا رولی

مواد لازم:

روش درست کردن لازانیا رولی خوشمزه

پخت لازانیا رولی خوشمزه با فر

– گوشت را به تابه بازگردانید و پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. اگر از پوره گوجه فرنگی استفاده می کنید، ممکن است مجبور شوید حدود یک فنجان آب اضافه کنید. بگذارید آن را بروش پخت لازانیا

ه آرامی ۱۰-۱۵ دقیقه جوش بخورد دهید.

روش پخت آسان لازانیا

طعم و چاشنی را بررسی کنید.

این کتاب آشپزی را بخوانید و بخورید (عکس)

کتاب آشپزی که نحوه درست کردن انواع غذاها در آن است درواقع از مواد خوراکی ساخته شده است و می توانید پس از خواندن آن را بخورید.

یک گروه تولید کننده مواد خوراکی نوعی لازانیا جدید به بازار عرضه کرده است که به شکل کتاب های آشپزی است. در این کتاب دستور پخت انواع لازانیا نوشته شده است و از آنجایی که جنس برگه ها و جلد از سبوس گندم و مواد ساخت لازانیاست پس می توانید خود کتاب را بپزید و نوش جان کنید.

خلاقیت همیشه می تواند باعث فروش بیشتر و جذب مشتری شود. البته این نکته به نوع خلاقیت هم مرتبط می شود برای مثال اگر شما یک کتاب آشپزی جالب داشتید که می توانستید به عنوان شام آن را بخورید حتما یکبار امتحانش می کردید.

این کتاب را به راحتی می تواند ورق زد خواند و سپس مواد مختلف را لابه لای آن ریخت و درون فر گذاشت. پس از ۳۰ دقیقه شما یک کتابچه آشپزی کاملا خوشمزه را در اختیار خواهید داشت.

کتاب آشپزی

کتاب آشپزی بخوانید و بخورید

کتاب آشپزی خوردنی

عکس های کتاب آشپزی خوردنی

.talab

رسانه ۷مواد لازم برای ۴ نفر :

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
سوسیس یا ژامبون ۱۰۰ گرم
سیر ۴ حبه
سبزی معطر شامل ترخون، ریحان و جعفری ۱۰۰ گرم
پنیر صبحانه ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۳ عدد
لازانیا یک بسته ۵۰۰ گرمی
پیاز کوچک یک عدد
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
کره و روغن به میزان لازم
سس سفید یک لیوان

طرز تهیه :
ابتدا لازانیا را با آب بپزید و صاف کنید و روی یک پارچه تمیز بگذارید تا خشک شود.
پیاز و سیر خرد شده را سرخ کنید.
گوشت را اضافه کرده و گوجه‌ها را فیله کرده و خرد کنید.
ژامبون‌ها و سوسیس را هم به همان اندازه ریز کنید و با گوشت تفت دهید.
تخم‌مرغ‌ها را آب پز کرده و حلقه‌ای برش بزنید.
کف ظرف پیرکس را چرب کنید و یک ردیف لازانیا بچینید.کمی کره آب شده روی آنها بمالید.
بعد ورقه‌های تخم‌مرغ را روی لازانیا بچینید و روی آنها گوشت و مواد تفت داده شده بریزید.
سبزی‌های خرد شده را همراه پنیر روی مواد بپاشید.
بعد یک لایه دیگر ورقه‌های لازانیا بچینید و بقیه مواد را هم لایه به لایه بریزید و به همین ترتیب تمام مواد را در ظرف جای دهید.
سس را روی مواد بریزید و بعد پنیر رنده شده را اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه با حرارت ۲۰۰ درجه بگذارید تا روی آن طلایی رنگ شود.

منبع :سه تیا

مواد لازم : برای ۶ نفر

 لازانیا ۴۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده بی چربی   ۴۰۰ گرم
نخود سبز از پوست درآورده   ۲۰۰ گرم (۱ لیوان)
هویج  ۱ تا ۲ عدد
پیاز سرخ کرده  ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
سس سفید ۲ لیوان
ژامبون  ۱۰۰ گرم
آب گوشت ۱ لیوان (و یا یک قرص سوپ که در یک لیوان آب حل شده باشد)
روغن زیتون یا روغن مایع ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
قارچ  ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپخوری
خردل  ۱ قاشق مرباخوری
شکر  ۱ تا ۲ قاشق مرباخوری
ادویه  به مقدار کم
نمک و فلفل به قدر کافی
پنیر گریور رنده شده ۲۵۰ گرم
سس سفید  به میزان دلخواه

طرز تهیه :
نخود را در ۲ تا ۳ لیوان آب جوشان و کمی جوش شیرین می جوشانیم تا کمی بپزد . هویج را پوست کنده از رنده رد می کنیم . گوشت را با پیاز سرخ می کنیم.

یک لیوان آب گوشت و رب گوجه فرنگی در گوشت می ریزیم. دو سه پر سیر را نرم کرده با ادویه و شکر و خردل در گوشت می ریزیم. کمی نمک و فلفل به آن زده می گذاریم آهسته بجوشد و سس گوشت کمی غلیظ شود.

ژامبون را چهارگوش کوچک خرد می نمائیم در اواخر طبخ با هویج و قارچ ورقه شده داخل گوشت می ریزیم ، بعد از چند جوش حرارت را ملایم می نمائیم تا مایه گرم بماند.

ظرف نسبتا بزرگی را آب ریخته روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید. نصف قاشق نمک در آب جوشان می ریزیم و ورقه های لازانیا را به طوری که رویهم انباشته نشود در آب جوشان می اندازیم تا کمی نرم شوند بعد لازانیا را در صافی می ریزیم و فوری ورقه های لازانیا را از هم جدا می نمائیم که به هم نچسبند.

ظرف نسوز کم عمق متناسب با مواد را کمی چرب می نمائیم نصف از سس را کف ظرف می ریزیم و روی سس یک ردیف لازانیا می چینیم .

مایه آماده شده گوشت را دو قسمت می نمائیم ، یک قسمت را روی ورقه های لازانیا می ریزیم با پشت قاشق روی آن را صاف می نمائیم و روی گوشت را با یک ردیف دیگر لازانیا می پوشانیم و قسمت دوم گوشت را روی آن ریخته بعد از صاف کردن روی گوشت با ردیف سوم لازانیا روی گوشت را پوشانیده بقیه سس سفید را روی آن می دهیم و پنیر رنده شده را روی سس ریخته در صورت تمایل کمی کره آب کرده روی پنیر می دهیم .

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت و با ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم می نمائیم و ظرف لازانیا نخود سبز را روی پنجره آخر فر به طرف بالا قرار می دهیم به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه می گذاریم لازانیا در فر بماند تا پنیر آب شده و روی لازانیا زرین شود. لازانیا را با همان ظرف سر میز می بریم.

طرز تهیه سس سفید لازانیا :
دو قاشق سوپخوری آرد سفید را در ظرف گود کوچکی می ریزیم دو لیوان شیر را به تدریج روی آن ریخته می زنیم تا آرد در شیر حل شده بدون اینکه گلوله شود .

ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم مرتب هم می زنیم تا سس جوش آمده کمی غلیظ شود ، کمی نمک به آن زده ۵۰ گرم کره را در سس میریزیم وقتی کره آب شد، سس را از روی آتش برمی داریم.

منبع :پرشین وی

مواد اولیه :

برای  ۶ نفر گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم
پاستا ۴۵۰ گرم (پاستای پاپیونی)
سس اسپاگتی ۶۸۰ گرم
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چای خوری
ادویه ایتالیایی ۱ قاشق چای خوری
پنیر موزارلا ۱/۲ فنجان (رنده شده)
خامه ترش ۱/۲ فنجان
پنیر پارمسان به مقدار لازم (اختیاری)

طرز تهیه:
در یک قابلمه، گوشت را تفت دهید تا قهوه ای شده و کاملا بپزد، سپس روغن آن را بگیرید.
در این زمان، پاستا را به مدت ۷ دقیقه در آب جوش بپزید. بعد از اینکه پاستا پخته شد، آن را آبکش کنید و به قابلمه برگردانید و با روغن زیتون مخلوط کنید.
سپس سس اسپاگتی را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد گوشت پخته را با ادویه، پودر سیر، پنیر موزارلا و خامه ترش به پاستا اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا پنیر آب شود. سپس در صورت تمایل با پنیر پارمسان سرو نمایید.

منبع :نیک صالحی