دسته‌ها
اخبار فرهنگی و هنری

همه چیز درباره تاریخچه عید نوروز و آداب و رسوم آن

مردم سراسر جهان نسبت به جشن ها و مراسم تاریخی خود اهمیت زیادی می دهند. هر ملت و قومی دارای چندین جشن ملی می باشند و با رعایت و انجام آداب و رسوم خاص مربوط به هر جشن، به بزرگداشت آن جشن می پردازند. در ایران هم جشن های ملی و همچنین جشن های مذهبی زیادی وجود دارد که هرساله مردم به برپایی آنها می پردازند. به مانند جشن های شب یلدا و جشن مهرگان که از جشن های ملی ایران باستان محسوب می شوند. همچنین جشن های مذهبی زیادی هم به مانند ولادت های امامان وجود دارند که مسلمانان در تاریخ خاص خودش به برپایی آن می پردازند. اما تمام ایرانی ها عید نوروز را به عنوان بزرگترین و مهمترین جشن ملی می شناسند و هر سال به بهترین نحو ممکن در عید نوروز را جشن می گیرند. تاریخچه عید نوروز به زمان ایران باستان بر میگردد به طوری که این جشن هم اکنون مختص ایران نمی باشد و در کشور های همسایه به مانند افغانستان، پاکستان، تاجیکستان و بخش هایی از ترکیه و هند هم هرساله نوروز را جشن می گیرند. در ادامه می خواهیم آداب و رسوم و تاریخچه عید نوروز را به شکلی دقیق بررسی نماییم.

تاریخچه عید نوروز

تاریخچه عید نوروز همانطور که می دانیم به ایران باستان بر می گردد. طبق اثرات تاریخی و گفته تاریخدان های برجسته دنیا، تاریخچه عید نوروز به قبل از شکل گیری ایران برمی گرددف یعنی پیش از دوره مادها و هخامنشیان. در حدود ۳هزار سال قبل از میلاد، دو عید در آسیای میانه و آسیای غربی وجود داشته به نام عید آفرینش که زمان آن اول پاییز بود و همچنین عید رستاخیز که زمان جشن گرفتن آن در اول بهار بوده است. اما مدت ها بعد از آن، این دو عید به یک عید تلفیق شدند که در اول بهار جشن گرفته می شده.

اما مدت ها بعد از آن و در ایران قدیم، سوگ سیاوش یا همان آیین مرگ سیاوش با عید نوروز پیوند خورده است بطوریکه مدتی کوتاه قبل از عید نوروز، مردم به سوگ سیاوش می نشستند و بعد از مدت کوتاهی به برپایی جشن عید نوروز می پرداختند. به شکلی که انگار سیاوش زنده شده است! آریایی هایی که به منطقه فلات ایران وارد شدند، به تدریج آیین های خود را با باورهای قبلی مردم منطقه تلفیق نمودند. همچنین جمشید را بنیان گذار عید نوروز می شناسند. همچنین درباره تاریخچه عید نوروز باید به یک نکته تقریبا مهم اشاره کرد که این عید توسط داریوش بزرگ به مصر هم منتقل شد و در ان منطقه هم پس از آن نوروز را جشن می گرفتند. مدتی قبل اسنادی از دولت اشکانیان در تاجیکستان پیدا شد که مشخص می کند که نوروز در آن زمان در آغاز بهاران بوده است.

در دوره ساسانیان بخش کوچکی از مردم وجود داشتند که پیرو آیین زرتشت نبودند اما با توجه به اینکه در منطقه تحت حکمرانی ساسانیان قرار داشتند، نوروز را جشن می گرفتند. بعضی از شواهد تاریخی هستند که نشان می دهند در دوره ساسانیان سال های کبیسه رعایت نمی شدند. به همین دلیل هر چهار سال یک روز به اشتباه این عید با تاخیر می افتاد و همین باعث شده تا این عید در تمامی فصول برگزار شود.
یکی دیگر از نکات مهم دربارهتاریخچه عید نوروز این است پنج روز اول فروردین را مردم به جشن گرفتن نوروز می پرداختند که به همین دلیل به نوروز عامه معروف است و روز ششم که مختص جشن درباری نوروز بوده است را نوروز بزرگ می نامیدند. مجموعه رسوم عید نوروز و جشن های بهاری با جشن سوری و به وسیله آتش آغاز می شد و در روز سیزده فروردین یا همان سیزده بدر پایان می یافته است.

آداب و رسوم عید نوروز

همانطور که درباره تاریخچه عید نوروز بیان نمودیم، قدیمی ترین جشن ایرانیان همین نوروز بوده است و به همین دلیل مسلما از آداب و رسوم زیادی هم بهره می برد که مردم هم اکنون هم پس از گذشت چند هزار سال هم بیشتر آداب و رسوم آن را به درستی انجام می دهند. آداب و رسوم عید نوروز با مراسم چهرشنبه سوری برگزار می شود که در ادامه به تک تک این آداب اشاره خواهیم نمود.

چهارشنبه سوری از اصلی ترین رسوم در تاریخچه عید نوروز

تاریخچه عید نوروز

چهارشنبه سوری

چهاشنبه سوری مراسمی است که به شکل یک جشن برگزار می شود به شکلی که در شب آخرین چهاشنبه سال و کمتر از یک هفته مانده به شروع عید نوروز آغاز می شود. در این شب دوستان و آشنایان در محلی جمع می شوند به مانند بیرون خانه و جلو در و یا در محلی خارج از شهر و در یک مکان بدون سکنه. تقریبا محل انجام این مراسم مهم نیست و هرکسی در هرکجایی می تواند این جشن را برگزار نماید و از آداب و رسوم عید نوروز پیروی کرده باشد. در این شب مردم به روشن کردن آتشی نه زیاد بزرگ می پردازند و از روی آن به دفعات می پرند. خود مراسم چهارشنبه سوری دارای رسومی می باشد. یک نمونه از انها در زمان پرش از روی آتش است که این جمله را می گویند: زردی من از تو، سرخی تو از من .این جمله بدان معنیست که بیماریها و بدی ها را از من بگیر و سرخی یا همان روشنایی و روحی تازه را به من بده تا در سال جدید با شور و حرارت نو زندگی را دوباره شروع نمایم.

خرید لباس عید

یکی دیگر از آداب و رسوم عید نوروز خرید لباس نو است که مختص حالا نیست و در همان قدیم هم مردم برای عید لباس نو می خریدند. بطوریکه باید گفت خرید لباس نو در تاریخچه عید نوروز جا دارد. در قدیم مردم برای عید پارچه هایی بهرنگ های روشن و شاد می خریدند و به دلیل برخی از اعتقادات، آنها را خودشان می دوختند.

از دیگر اداب و رسوم عید می توان به سفره هفت سین اشاره کرد که در آن به جز قرآن و تنگ ماهی، هفت خوراکی و میوه ای که با حرف سین آغاز می شود را به مانند سیب در آن قرار می دادند. و در زمان تحویل سال همه دور این سفره می نشینند و به دعا و نیایش می پردازند. خانه تکانی هم از دیگر رسوم عید نوروز محسوب می شود و مردم قبل از عید؛ مثلا ۲۰ روز قبل از شروع عید شروع به تمیز کردن خانه می پردازند به شکلی که در روز اول عید خانه به تمیزترین حالت ممکن تبدیل شده باشد. تمام ما خانه تکانی را تجربه کرده ایم و در این مورد به مادر و پدر خود کمک کرده ایم و حس می کنیم که خانه تکانی سرشار از احساسات مثبت و لذتبخش است.

تاریخچه عید نوروز

سفره هفت سین

دید و بازدید عید هم از مهمترین بخش ها و آداب و رسوم عید نوروز می باشد و تمام فامیل و اقوام برای دیدن هم به خانه یکدیگر می روند. این کار به شکلی انجام می شود که ابتده اعضای یک فامیل در روزهای اول عید به خانه بزرگترهای فامیل مانند پدربزرگ و مادربزرگ می روند. این دید و بازدید را مهم قلمداد می کنند زیرا بخشی از آموزه های دینی ما هم محسوب می شود. در این دید و بازدید ها، بزرگان به کوچکتران عیدی می دهند که همین عیدی هم از رسوم قدیمی و دلنشین عید نوروز محسوب می شود.

اما آخرین مراسم برگزار شده در عید نوروز مراسم سیزده بدر است و در این روز که سیزدهم فروردین می باشد، مردم به کوه و دشت و جنگل می روند. به همین دلیل این روز به روز طبیعت هم معروف شده است. در این روز مرده سبزه های سفره هفتسین را با خود به بیرون از شهر می برند و در طبیعت رها می کنند.

دسته‌ها
عید

چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز

سفره ی هفت سین یکی از مزیت ها و خوبی عید است ، علاوه بر تبریک گفتن عید میخواهیم جدید ترین چیدمان سفره هفت سین را به شما نشان دهیم در ادامه میتوانید با انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز ۹۸سایت رسانه۷ را دنبال کنید. 

عکس هایی از چیدمان جدید سفره هفت سین

 

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96

 

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96

انواع چیدمان سفره هفت سین

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96

مدل سفره هفت سین

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96

زیباترین سفره هفت سین

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96

جدید ترین چیدمان سفره هفت سین

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96عکس تزیین هفت سین

انواع مدل های شیک چیدمان سفره ی هفت سین در عید نوروز 96

دسته‌ها
عید

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

مدل های زیبای سفره هفت سین

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

تزیین ظروف هفت سین , ظروف هفت سین جواهر نما

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

مدل ظروف هفت سین , مدل ظروف هفت سین

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

تزیین تنگ و جام هفت سین

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

ایده هایی برای تزیین جام هفت سین, ساخت ظروف هفت سین

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

 

تزیین تنگ و جام هفت سین, تزیینات شیک سفره هفت سین

 

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

 

ایده هایی زیبا برای تزیین ظروف هفت سین

 

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

 

ظروف هفت سین جواهر نما , تزیین ظروف هفت سین با هنر جواهرنما

 

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

مدل ظروف هفت سین , تزیین ظروف هفت سین

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

 

تزیین جام سفره هفت سین

 

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

 

ایده هایی برای تزیین جام هفت سین

 

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

 

تزیین تنگ و جام هفت سین

 

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

ظروف هفت سین جواهر نما

 

ما دراین مطلب مراحل خرید عید و هفت سین برای اولین عید نوعروسان را توصیف میکنیم:

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

دکور عید نوروز

جدا از خریدهای شخصی مانند لباس نو و وسایل مورد نیاز برای خانه، هفت سین داستان جداگانه ای دارد. درست است که همه ی ی وسایل شما تازه و نو و حاصل خریدهای جهیزیه تان هستند و نیازی به تعویض وسیله ای ندارید، ولی ممکن است برخی وسایل کوچک باقی مانده باشد

 

که در حین خرید جهیزیه تهیه نکرده اید. اغلب لوازم دکوری از این جمله هستند. پس بهتر است برای این‌که خانه تان کامل و ناب شود، ابتدا نسبت به خرید این وسایل اقدام کنید. این اولین عید نوروزی شماست و بیشتر فامیل و آشنایان اگر تا به حال پا به خانه شما نگذاشته باشند، برای عید به احتمال زیاد به ملاقات خانه تان می آیند. پس بهتر است همه ی ی چیز بی نقص باشد

 

بعد از آنکه خیالتان از بابت خانه و وسایل مورد نیاز شخصی خودتان برای عید راحت شد، به سراغ لیست مورد نیاز برای چیدمان هفت سین عید عروس میروید:

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

وسایل مورد نیاز برای چیدمان سفره هفت سین

رومیزی
ظروف هفت سین
شمع
گلدان
تخم مرغ رنگی
سمنو
سنجد
ماهی قرمز
تنگ ماهی
گل
سیب
اسفند
سکه
سرکه
سبزه
سماق
سیر
آینه
قرآن
گندم
نان
پنیر و سبزی
کاسه آب
مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحاتبرای چیدمان سفره هفت سین هم باید اولویت داشته باشید. مسلما اگر عده ای از اجزا را زودتر تهیه کنید تا زمان سال تحویل تازگی خود را از دست می‌دهند و کار دوباره روی دستتان باقی می‌ماند. ولی برخی دیگر از اجزا که تاریخ انقضا و مصرف ندارند را میتوانید از همین دهه اول اسفند هم تهیه کنید.

 

رومیزی یا سفره را به عنوان سطحی برای چیدن هفت سین در نظر بگیرید. میتوانید از رومیزی های فعلی خود که روی میز انداخته اید استفاده کنید و یا به دنبال یک پارچه جدید بروید. با توجه به این‌که هفت سین از سنت های شیرین ایرانی است، می توانید از صنایع دستی ایرانی به این منظور استفاده کنید.مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

ظروف هفت سین سفالی

ظروف هفت سین بسیار مهم هستند! این ظروف هستند که ساختار اصلی هفت سین شما را می سازند. به فکر تهیه ظروف قابل شستشو باشید تا با ریختن سمنو، اسفند، سرکه و سماق بتوانید در صورت نیاز آنها را بشویید. بهتر است از ظروف سرامیکی، شیشه ای، چینی و سفالی لعابدار استفاده کنید. ظروف خام برای هفت سین پیشنهاد نمیشود. برای این منظور یک دست ظرف که شامل ۶ عدد باشد کفایت می کند.

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

آینه و قرآن هم روی سفره هفت سین قرار می‌گیرند. یک جلد قرآن که مهریه اغلب عروس خانم ها است و در زمان ازدواج به او داده شده است. به یاد روزهای عقد و وصال از همان قرآن برای سفره هفت سین استفاده کنید. اگر آینه و شمعدان عقدتان کوچک است، می توانید آنها را نیز به عنوان آینه و شمعدان هفت سین روی میز قرار دهید. در غیر این صورت به فکر یک آینه مناسب برای هفت سین تان باشید.

 

شمع را هم می توانید در این روزها تهیه کنید. اگر شمع نیاز به شمعدان دارد، شمعدان مناسبشان هم برای هفت سین لازم خواهد بود. اگر از شمع های قطور و پهن استفاده می‌کنید، نیازی به شمعدان ندارند فقط مراقب باشید که چربی پارافین و اشک آنها رومیزی قشنگتان را کثیف نکند.

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

برخی افراد برای تهیه گل، آن را با گلدان تهیه می‌کنند. اگر دوست دارید گل سنبل یا لاله و سینره بخرید، پس گلدان هم خواهد داشت. ولی اگر گلهای شاخه بریده برای سفره هفت سین تهیه می کنید، یک گلدان زیبا نیز برای انها تهیه کنید.

 

کمی فکر کنید که میخواهید برای سفره عیدتان ماهی قرمز تهیه کنید یا نه؟ اگر قصد خرید ماهی گلی دارید، پس تنگ ماهی هم از واجبات آن خواهد بود. ظرفی برای تنگ در نظر بگیرید که ارتفاع مناسبی داشته باشد و ماهی ها نتوانند از درون آن بیرون بپرند.

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

معمولاً اسفند در هر خانه ای پیدا میشود، مقداری از آن را برای سفره هفت سین کنار بگذارید. نگران نباشید! اگر اسفند در خانه ندارید در روزهای پایانی عید میتوانید بسته های آماده آن را تهیه کنید. برای خرید سرکه هم هیچ محدودیت زمانی ندارید.

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

سکه در هر خانه ای و البته در هر کیف پولی پیدا میشود! سکه های تمیز و نو را برای سفره هفت سین انتخاب کنید. اگر هم میخواهید از سکه های نمادین استفاده کنید، میتوانید از سکه هایی که سر سفره عقد روی سرتان ریخته اند استفاده کنید! در بازار عید سکه های سال نو با دعای عید و مقلب القلوب هم به فراوانی یافت میشود.

 

اگر میخواهید سبزه را خودتان سبز کنید که باید هر چه سریعتر اقدام کنید. شاید حتی کمی هم دیر شده باشد.

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

بهتر است باقی اجزای سفره هفت سین در یکی دو روز پایانی سال تهیه کنید که از سالم و تازه بودن انها تا زمان سال تحویل و در طول روزهای عید مطمئن باشید. خرید سمنو، سنجد، ماهی قرمز، گل، سیب، سبزه، سماق و سیر در یک روز انجام می شود.

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

آماده کردن تخم مرغ رنگی کمی بیشتر کار می برد. ابتدا انها را بپزید. بگذارید سرد شود و سپس برای طرح و نقش دادن آن اقدام کنید. روش های مختلفی برای درست کردن تخم مرغ رنگی وجود دارد. این مطالب آموزش ساخت تخم مرغ رنگی را به شما می‌دهند:

 

قرار دادن گندم، نان، پنیر و سبزی و کاسه آب بر سر سفره هفت سین، بستگی به سنت خانوادگی شما دارد. برای تهیه نان، پنیر و سبزی هم در روز آخر اقدام کنید. ولی گندم و کاسه آب را میتوانید در طول اسفند بخرید.

مدل جدید سفره هفت سین | مدل های زیبای سفره هفت سین عروس + توضیحات

میوه، شیرینی، شکلات و آجیل را هم در دو سه روز پایانی سال تهیه کنید. به ساد داشته باشید که روز آخر سال این مغازه ها بسیار شلوغ خواهند بود و مجبورید زمان زیادی را صرف خرید این خوراکی ها کنید.

 

البته قبل از خرید و چیدن این خوشمزه جات، به فکر ظروف پذیرایی که میخواهید میوه و شیرینی را درون آن بچینید باشید. حتما این وسایل در لیست جهیزیه تان قرار داشته اند.

دسته‌ها
عید

هنرهای نقاشی کودکانه سفره هفت سین

نقاشی های زیبای دوست داشتنی را از کودکان برای شما به نمایش گذاشته ایم که مربوط به سفره هفت سین عید نوروز است.نزدیک شدن به جشن نوروز یکی از موضوعات جالب و مورد علاقه کودکان برای نقاشی کردن, نقاشی سفره هفت سین می باشد. تصاویر زیر نمونه هایی از طرح های زیبا و ساده سفره هفت سین مخصوص کودکان می باشد.

هنرهای نقاشی کودکانه سفره هفت سین 1396

نقاشی سفره هفت سین

هنرهای نقاشی کودکانه سفره هفت سین 1396نقاشی کودکانه سفره هفت سین

هنرهای نقاشی کودکانه سفره هفت سین 1396نقاشی سفره هفت سین برای کودکان

هنرهای نقاشی کودکانه سفره هفت سین 1396نقاشی سفره هفت سین برای بچه ها

هنرهای نقاشی کودکانه سفره هفت سین 1396نقاشی سفره هفت سین

هنرهای نقاشی کودکانه سفره هفت سین 1396  سفره هفت سین

 

دسته‌ها
عید

آموزش کاشت انواع سبزه عید نوروز

پهن کردن “سفره‌ هفت ‌سین‌” یکی از آداب‌ و رسوم زیبا و کهن ما ایرانیان‌ است و انجام این کار انقدر در باروهای م ریشه دوانده که اکثر افراد تصور می‌کنند اگر یک سفره هفت سین هرچند ساده نداشته باشند، سال نو نخواهد شد!
به‌ دور از باورهای‌ خرافی، باید گفت‌ نیاکان‌ ما با باز کردن‌ کتاب‌ آسمانی‌ و نهادن‌ عیدی‌ در لابه‌لای‌ صفحات‌ آن، انداختن‌ سبزه‌ عید و گذاشتن‌ نان‌ در سفره‌ هفت‌سین؛ وسعت، روشنایی‌ و خیر و برکت‌ را از ایزد متعال‌ برای‌ خود و خانواده‌شان‌ آرزو می‌کردند و زندگی‌ سبز و شاداب و خیر و برکت از او می‌طلبیدند.
سبزه انداختن برای هفت سین یکی از رسومات ویژه نوروز است و برای تهیه آن باید از چند روز قبل از تحویل سال دست به کار شد. برای کاشت سبزه نوروز می‌توان از انواع بذرها و دانه‌های خوراکی استفاده کرد اما مدت زمان خیساندن این بذر و دانه‌ها و همچنین مدت زمان لازم برای جوانه‌زدن آن‌ها متفاوت است. در ادامه شما را با “کاشت انواع سبزه عید” آشنا خواهیم کرد و درباره هر یک به طور خلاصه توضیحاتی خواهیم داد. با ما همراه باشید.

کاشت انواع سبزه عید 96، آموزش کاشت سبزه، انواع سبزه عید

بذرهای مناسب برای کاشت انواع سبزه عید

برای کاشت انواع سبزه عید از بذر انواع سبزیجات می‌‏توانید استفاده کنید. مقداری عدس، ماش یا گندم که در هر خانه‌ای پیدا می‏‌شود.
در مورد سبز کردن سبزه عید، ارزان بودن بذرهای تهیه شده اهمیت دارد بخصوص موقعی که بخواهیم در چند بشقاب یا در چند سینی انواع سبزه سبز کنیم. بذر گندم و جو ارزانتر از سایر بذرها هستند. یادتان باشد که این گونه بذرها باید سالم و تازه باشند. اگر آنها را چند سال در خانه نگهداری کرده‏ اید دیگر قوه رشد خود را از دست داده و سبز نمی‏‌شوند. برای آشنایی کامل با انواع بذر و زمان مناسب کاشت هر یک به لینک زیر مراجعه کنید.

انواع بذر برای سبزه عید

  انواع بذر سبزه عید و زمان کاشت هرکدام


روش سبز کردن سبزه

  • برای یک بشقاب از انواع سبزه، حدود پنجاه تا صد گرم بذر دل‌خواه کافی است.
  • بذرها را باید در آب خیس کنید.
  • بعد از یک شبانه‏ روز که کاملا خیس خوردند، آنها را لای یک پارچه مرطوب پیچیده و در بشقاب قرار دهید.
  • نباید بشقابی که این پارچه در آن قرار دارد از آب پر شود فقط باید مرتب پارچه را خیس کنید تا رطوبت کافی به بذرها برسد.
  • در این مدت هر روز مقداری آب روی پارچه بریزید و بذرها را به وسیله پارچه از نور محافظت کنید.
  • اگر پاشیدنِ آب را فراموش کنید بذرها دچار مشکل شده و سبز نمی‏‌شوند.
  • با وجود رطوبت کافی و تاریکی مطلق، بذرها به تدریج جوانه می‏‌زنند.
  • وقتی بذرها جوانه زدند آنها را در یک بشقاب گود ریخته و با دست پهن ‏کنید به طوری که روی هم انباشه نشوند؛ اما باز هم برای مدت یک شبانه‏ روز پارچه‏‌ای روی بشقاب بکشید، مقدار کمی آب در بشقاب بریزید و پارچه را خیس نگه ‏دارید.
  • روز بعد پارچه را برداشته و بشقاب را در محل پر نور و آفتابی قرار دهید.
  • به تدریج سبزه‌ها سبز شده و رشد می‏‌کنند. در این مدت مرتب به آن‌ها آب ‏دهید.
  • هر بار در موقع آبیاری آب اضافه را که در زیر بشقاب جمع شده خالی کنید و آب تازه به آن بدهید.
  • سعی کنید در کف بشقاب آب زیاد جمع نشود زیرا موجب پوسیدگی سبزه‏‌ها می‏‌شود.
  • در مقابل نور آفتاب سبزه‏‌ها به سرعت رشد می‏کنند.
  • اگر بخواهید تا سیزدهم نوروز یا سیزده بدر سبزه را نگه دارید؛ بهتر است اجازه ندهید که سبزه‏‌ها با سرعت زیاد رشد کنند. برای اینکه سبزه به تدریج رشد کند می‌‏توان آن را در محل خنک قرار داد. سرما از رشد سریع سبزه جلوگیری می‏‌کند.

آموزش کاشت انواع سبزه عید

  • کاشت سبزه گندم عید
  1. برای سبز کردن سبزه گندم که یکی از محبوب‌ترین انواع سبزه است، ابتدا یک مشت گندم را خیس کرده، یکی دوشب؛ چند بار آبش را عوض کنید تا ترش نشود.
  2. بعد از اینکه کمی جوانه بسیار کوچک در آورد، آن‌ها را داخل دستمال نخی مرطوب نگهداری کنید تا جوانه در آمده و نوک آن کمی سبز شود.
  3. مرتب دستمال را با اسپری نم‌دار خیس کنید.
  4. بعد کف ظرف مورد نظر را ماسه تمیز و شسته ریخته و جوانه‌ها را به ظرف منتقل کنید.
  5. روزی ۱-۲ بار روی سبزه آب اسپری کنید.
  6. مواظب باشید که آنقدر آب ندهید که اگر ظرف را کج نگه داشتید، آب کنار ظرف جمع شود. این کار از گندیدگی ریشه سبزه گندم جلوگیری می‌کند.
برای اطلاعات بیشتر درباره روش‌های کاشت سبزه گندم و دیدن مدل‌های زیبای این نوع سبزه، روی لینک‌های زیر کلیک کنید.
آموزش کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه گندم، سبزه هفت سین 96
درست کردن سبزه عید برای سفره هفت سین

آموزش سبز کردن گندم برای عید

  • سبزه عدس
سبزه عدس یکی از ساده‌ترین و پرطرفدارترین انواع سبزه عید است. برای کاشت سبزه عدس باید:
  1. ۲-۳ هفته قبل از عید داخل ظرف مقداری عدس بریزید و روی ان را با آب پر کنید و بگذارید چند روز در دمای اتاق بماند. عدس آب را به خود جذب می‌کند، هر روز چک کنید تا اگر آب عدس تمام شده بود باز هم به آن آب اضافه کنید. عدس را در آب غرق نکنید، بلکه آب را روی عدس‌ها اسپری کنید تا مرطوب بمانند.
  2. پس از چند روز یک دستمال پارچه‌ای را با آب نم‌دار کنید و روی عدس‌ها بگذارید. سپس در جایی نزدیک پنجره که دارای هوای معتدلی است (نه گرم و نه سرد) قرار دهید.
  3. هر روز عدس‌ها را با آب آبکشی کنید (درون ظرف آب بریزید و خالی کنید تا عدس‌ها تازه بمانند). روی دستمال را نیز هر روز با اسپری مرطوب کنید تا زمانیکه عدس‌ها جوانه بزنند.
  4. پس از اینکه عدس‌ها جوانه زدند آن‌ها را به ظرف اصلی منتقل کنید. پس از اینکه عدس‌ها کمی سبز شدند می‌توانید دستمال را از روی آن‌ها بردارید. سبزه را همچنان آبیاری کنید (آبکشی و اسپری کردن آب).
  5. سبزه را در جایی قرار دهید که از نور مناسبی برخوردار است. در این مدت نیز هر روز ظرف را نسبت به منبع نور اتاق بچرخانید تا سبزه‌ها یکدست رشد کنند.

برای آشنایی با نکات ریز و درشت تهیه سبزه عدس، لینک زیر را مطالعه نمایید.

آموزش کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه عدس، سبز کردن عدس،  سبزه هفت سین
آموزش سبز کردن عدس (سبزه عدس برای عید)

  •  طرز تهیه سبزه خاکشیر
تهیه سبزه خاکشیر به راحتی انجام می‌گیرد و می‌توانید آن را به شکل‌های مختلف تهیه نمایید.
  1. برای کاشت انواع سبزه خاکشیر ابتدا باید بذر خاکشیر را به مدت یک شب خیس نمایید.
  2. کوزه سفالی مناسبی تهیه نموده و روی آن را با پارچه تنظیف یا جوراب زنانه نازک بپوشانید.
  3. جوراب را خیس نموده و بذرهای خاکشیر را که خوب لعاب داده‌اند، با دست خیس روی کوزه سفالی بکشید.
  4. توجه کنید که تمام سطح کوزه به صورت یکدست با خاکشیر پوشانده شود.
  5. سپس کوزه را پر از آب نمایید.
  6. توجه داشته باشید که تا زمان سبز کردن خاکشیرها باید مرتب آن را با اسپری آب دهید.
برای آشنایی با روش‌های مختلف کاشت سبزه خاکشیر مثل درست کردن سبزه خاکشیر روی کلاه لینک زیر را مطالعه نمایید.

کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه خاکشیر، سبزه با خاکشیر
آموزش درست کردن سبزه با خاکشیر + عکس

  • سبزه عید با هسته پرتقال، لیمو یا نارنج
  1. برای کاشت سبزه هسته پرتقال، لیمو یا نارنج، ابتدا هسته‌های میوه را به مدت ۴۸ ساعت در آب خیس دهید. به این ترتیب که باید بعد از ۲۴ ساعت، پوست روی هسته را با دقت بکنید که به مغز دانه آسیبی نرسد.
  2. سپس تخم مرکبات پوست کنده را داخل آب قرار دهید تا خشک نشوند.
  3. بعد از ۲۴ ساعت دوم، هسته‌های خیسانده را درون گلدان یا ظرفی که خاک سبک باغچه در آن ریخته‌اید بکارید.
  4. گلدانی که دانه‌ها را درون آن می‌کارید باید در انتهایش سوراخی برای خارج شدن آب داشته باشد تا آبیاری باعث پوسیدگی و فساد آن نگردد.
  5. دقت کنید که فاصله دانه‌ها نه خیلی کم و نه خیلی زیاد باشد.
  6. روی دانه‌ها، یک لایه نازک خاک ریخته و با سنگ‌های ریز بپوشانید.
  7. با اسپری یا آبپاش کوچک خاک را مرتب خیس کنید.
  8. دو روز اول روی دانه‌ها را با پلاستیک بپوشانید و چند بار آب بدهید.
  9. سعی کنید گلدان را در محلی آفتابگیر قرار دهید.
  10. دانه‌ها طی ۱۴ تا ۳۰ روز شروع به جوانه‌زدن خواهند کرد.
  11. جوانه‌ها کم کم بزرگ خواهند شد و به نهال تبدیل می‌شوند و بعد از ۲ سال می‌توانید آنها را به باغچه منتقل کنید.
آموزش کاشت انواع سبزه، سبزه عید 96، سبزه هسته پرتقال، سبزه هسته نارنج، سبزه هسته لیمو
شما می‌توانید از طریق دو لینک آموزشی که در پایین آمده، درباره نکات مهم کاشت سبزه هسته نارنج یا سبزه هسته پرتقال مطالب مفیدی بیاموزید.
درست کردن سبزه عید با هسته پرتقال و لیمو
آموزش کاشت سبزه هسته نارنج

  • سبز کردن سبزه تخم کتان (بذر کتان)
  1. برای سبز‌کردن سبزه تخم کتان باید به اندازه ظرف مورد نظر، حدود یک تا دو قاشق غذا خوری بذر کتان را به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید تا مثل بذر شاهی حالت ژله‌ای پیدا کند.
  2. حالا ظرف مورد نظر را تا نیمه پر از خاک سبک کنید و تخم کتان‌ها را روی خاک پخش کنید به طوری که کاملا سطح ظرف را بپوشانند.
  3. روی ظرف را با اسپری آب بپاشید و یک کیسه پلاستیک روی ظرف بکشید و به مدت ۲ روز آن را در جایی تاریک و گرم قرار دهید.
  4. پس از این مدت، ظرف را به محلی خنک و کاملا پر نور مثل پشت پنجره انتقال دهید.
  5. حدود یک هفته بعد، ارتفاع سبزه شما تقریبا ۵،۶ سانت خواهد شد.
  6. فراموش نکنید که باید هر روز یکی دوبار سرپوش پلاستیکی را حدود نیم ساعت بردارید تا اکسیژن کافی به سبزه برسد در غیر این صورت، کپک خواهد زد.
  7. بعد از نیم ساعت دوباره آب روی سبزه اسپری کنید و پلاستیک را روی آن بکشید.
کاشت انواع سبزه عید 96، کاشت سبزه تخم کتان، تهیه سبزه بذر کتان
آموزش سبز کردن سبزه تخم کتان (بذر کتان)

  • آموزش کاشت سبزه ماش برای عید نوروز
  1. برای کاشت سبزه ماش برای عید ابتدا باید مقدار دانه را به نسبت ظرف مورد نظرتان انتخاب کنید (در نظر داشته باشید مقدار دانه‌ها بعد از خیس خوردن دو برابر میشود).
  2. از شب دانه‌های ماش را در آب خیس کنید و فردای آن روز، آب ظرف را کاملا خالی کرده و ماش‌ها را در ظرف مورد نظرتان به صورت لایه‌ای نازک (سه میلیمتر) پهن کنید.
  3. هرچه قطر لایه کمتر یا بیشتر باشد سبزه کم پشت‌تر یا پر پشت‌تر خواهد شد.
  4. یک لایه دستمال  آشپزخانه روی ماش‌های پهن کنید.
  5. سطح دستمال را با اسپری‌کردن اآ روی ‌آن مرتب خیس نگه دارید. (اگر اسپری در دسترس ندارید دستتان را کاملا خیس کنید و آب را با دست بپاشید).
  6. این کار را تا زمانی ادامه دهید که دانه‌‌ها جوانه زده و جوانه‌ها به اندازه یک سانت بلند شوند و کمی رنگ سبز پیدا کنند. سپس دستمال را برداشته و از آن به بعد آب را روی جوانه‌ها اسپری کنید. سه چهار بار در روز کافی است به حدی که دانه‌ها نه خشک باشد و نه آب زیادی در ظرف جمع شود.
  7. این روند را ادامه دهید تا سبزه ماش به ارتفاع مورد نظرتان برسد. میزان رشد سبزه‌ها به گرمی و سردی محل نگهداری آن‌ها بستگی دارد. اگر رشد آن زیاد است، آن را به مکانی خنک‌تر و یا بالعکس  به مکانی گرمتر منتقل کنید.
آموزش کاشت انواع سبزه، طرز تهیه سبزه عید 96، سبزه ماش برای عید
آموزش کاشت سبزه ماش برای عید نوروز

  • آموزش کاشت سبزه ذرت
  1. برای کاشت سبزه ذرت که از خاص‌ترین و ناشناخته‌ترین انواع سبزه است، باید حدود بیست روز قبل از عید دست به کار شوید.
  2. برای چهار رو،ز ذرت را خیس کرده و هر روز آب آن را عوض کنید ولی جای ظرف را عوض نکنید تا جوانه بزند.
  3. سپس ذرت‌ها را داخل دستمالی نخی ریخته و مرتب با آب اسپری کنید.
  4. روی ذرت‌ها را با دستمال بپوشانید تا مرطوب بماند و ذرت‌ها جوانه بزنند.
  5. وقتی ذرت‌ها سبز شدند، یک سبد را داخل تنگ گذاشته و ذرت‌ها را داخل سبد بریزید.
  6. تنگ را پر از آب کرده به صورتیکه ذرت‌ها داخل آب باشند.
  7. بعداز ده روز دانه‌ها ریشه داده و سبز می‌شود. می‌توانید داخل تنگ ماهی انداخته و برای عید یک سبزه ذرت زیبا با تنگ ماهی داشته باشید.
کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه ذرت، مدل سبزه نوروز 96
آموزش کاشت سبزه ذرت برای سبزه عید

  • طرز تهیه سبزه کنجد سیاه برای عید
  1. روند کار به این صورت است که باید دانه کنجد را برای حدود ۶ الی ۸ ساعت در آب خیس کنید. بهترین زمان جهت جوانه زدن کنجد، ۸ روز قبل از عید می‌باشد. این دانه تا سیزدهم فروردین رشد کمی دارد و می‌توان ار آن به عنوان سبزه مناسب سفره هفت سین استفاده کرد.
  2. پس برای کاشت سبزه کنجد، ابتدا یک قطعه پارچه را روی یک بطری خالی یا همان ظرف دلخواه پیچانده و سپس مقداری از دانه‌های کنجد را در آب خیس کنید و بر روی پارچه قرار دهید.
  3. بعد از چند روز، دانه‌های کنجد بر روی پارچه دور بطری جوانه می‌زند و به صورت ستون کوچکی از سبزه به شکلی زیبا و تماشایی چشمان هر بینده‌ای را به خود خیره می‌کند.
  4. به همین راحتی و به همین سرعت، شما یک سبزه بسیار زیبا خواهید داشت که شبیه به هیچ سبزه دیگری نیست و داخل سفره هفت سین شبیه به یک درخت سبز کوچک به چشم می‌آید.
  5. امیدواریم از این آموزش استفاده کنید و یک سبزه متفاوت و زیبا برای سفره هفت سین امسال خود تهیه کنید.
کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه کنجد، سبزه کنجد سیاه برای عید
طرز تهیه سبزه کنجد سیاه برای عید


  • جدیدترین سبزه هفت سین، سبزه با خاک ژله ای
  1. برای کاشت سبزه با خاک ژله ای، ابتدا یک بسته خاک ژله ای را داخل یک ظرف شیشه‌ای یا بلوری ریخته و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.
  2. بعد از حدود ۱۲ ساعت، خاک ژله ای خیس خورده و متورم می‌شود.
  3. وقتی دانه‌های رنگی خام ژله ای به اندازه کافی بزرگ شدند، آن ها را داخل آبکش ریخته و آن را داخل ظرف اصلی که می‌خواهید سبزه در آن سبز شود بریزید.
  4. جام یا ظرف مودر نظر را پر از خاک ژله ای کنید به طوری که فقط ۲ سانت از لبه ظرف خالی باشد.
  5. سپس مقداری خاک ژله ای برداشته و خوب له کنید و به ضخامت نیم سانتی متر روی سطح جام بریزید و با دست مرتب کنید.
  6. حالا بذر مورد علاقه (گندم، عدس، ماش، …) را بدون خیس‌کردن، فقط یک لایه روی خاک ژله ای له شده بپاشید.
  7. یک نایلون روی آن بکشید. (تا وقتی نایلون روی آن است نیازی به آب دادن نیست.)
  8. سبزه را در یک محل پرنور به دور از آفتاب مستقیم قرار داده و بعد از دو روز که جوانه‌ها نمایان شدند، نایلون را بردارید و هر دو یا ۳روز یکبار آن را سیراب کنید.
  9. سبزه پس از ۱۵ روز آماده خواهد بود.
کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه با خاک ژله ای، مدل جدید سبزه 96
جدیدترین سبزه هفت سین، سبزه با خاک ژله ای


آموزش کاشت انواع سبزه ‏های کوزه‏ ای

  1. کوزه سبزه نیز ایده جالبی است. با استفاده از یک کوزه سفالی و مقداری بذر تره ‏تیزک (شاهی) می‌‏توانید یک سبزه کوزه‏ ای درست کنید.
  2. برای این کار، ابتدا کوزه را از آب پر کنید و برای مدت یک شبانه‏ روز آن را همان‏طور پر از آب نگه دارید تا جدار کوزه کاملا خیس شود.
  3. سپس یک جوراب نایلونی روی کوزه ب‏کشید.
  4. بذر شاهی را که قبلا برای مدت بیست و چهار ساعت در آب خیس کرده‏‌اید به آرامی با دست روی نایلون ب‏کشید، طوری که بذرها که حالا دیگر بعد از خیس شدن کاملا ژله‏ ای شده‏‌اند به طور یکنواخت همه جا پخش شوند.
  5. بذر شاهی به آسانی به سطح جوراب نایلونی می‌‏چسبد.
  6. کوزه را همواره پر از آب نگه دارید  چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می‌‏شود باید به طور مرتب در آن آب بریزید.
  7. آب از داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش نموده جوراب را مرطوب می‏کند، به این ترتیب بذر شاهی جوانه زده و ریشه‏‌ها به سطح بیرونی کوزه می‏‌چسبند.
  8. کوزه را در محل پر نوری قرار دهید و گاه‌گداری، آن را بچرخانید تا نور به همه جای آن برسد.
  9. بعد از چند روز کوزه سبز شده و از تماشای آن لذت خواهید برد.
 کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه شاهی، سبزه کوزه، کوزه سبزه
سبز کردن سبزه روی کوزه با روش‌های مختلف


آموزش کاشت سبزه درختی

برای کاشت سبزه درختی، باید از بذرهای لعابدار مانند بذر خاکشیر، ارزن، شاهی و خرفه استفاده شود. مراحل کاشت سبزه درختی به شرح زیر است:

  1. ساخت ماکت درخت
  2. خیساندن و آماده‌سازی شرایط جوانه زدن بذرها
  3. مالیدن بذر روی ماکت
  4. قرار دادن روکش نایلونی روی ماکت
  5. آبیاری و نگهداری سبزه

برای اینکه به طور کامل با روش کاشت سبزه درختی آشنا شوید به لینک زیر مراجعه کنید:

 

سبزه درختی

کاشت سبزه درختی برای عید


نکات اصلی برای کاشت انواع سبزه عید

  • ظرفهای فلزی برای سبز کردن سبزه مناسب نیست.
  • تناسب اندازه ظرف و مقدار بذر در طول عمر سبزه و پرپشتی و زیبایی آن بسیار موثر است.
  • بهتر است برای آب دادن به سبزه از سیفون های آب استفاه کنید. (آب پاش هایی که آب را اسپری می کنند)
  • بذر را ۲۴ ساعت قبل در آب خیس کنید و در این مدت ۲ تا ۳ بار آب ظرف را عوض کنید. (نوع بذر مهم نیست) آب باید تا حدی در ظرف باشد که تمام بذر در آب غوطه ور باشد.
  • بهتر است از ظروف سفالی برای سبزه استفاده کنید. اگر در دسترس نبود ظروف چینی هم مناسب است.
  • آبیاری بیش از حد و استفاده از ظروف پلاستیکی باعث بد بو شدن سبزه میشود.
دسته‌ها
آموزش گل و گیاه

آموزش کاشت انواع سبزه عید ۹۹

پهن کردن “سفره‌ هفت ‌سین‌” یکی از آداب‌ و رسوم زیبا و کهن ما ایرانیان‌ است و انجام این کار انقدر در باروهای م ریشه دوانده که اکثر افراد تصور می‌کنند اگر یک سفره هفت سین هرچند ساده نداشته باشند، سال نو نخواهد شد!
به‌ دور از باورهای‌ خرافی، باید گفت‌ نیاکان‌ ما با باز کردن‌ کتاب‌ آسمانی‌ و نهادن‌ عیدی‌ در لابه‌لای‌ صفحات‌ آن، انداختن‌ سبزه‌ عید و گذاشتن‌ نان‌ در سفره‌ هفت‌سین؛ وسعت، روشنایی‌ و خیر و برکت‌ را از ایزد متعال‌ برای‌ خود و خانواده‌شان‌ آرزو می‌کردند و زندگی‌ سبز و شاداب و خیر و برکت از او می‌طلبیدند.
انداختن سبزه هفت سین یکی از رسومات ویژه نوروز است و برای تهیه آن باید از چند روز قبل از تحویل سال دست به کار شد. برای کاشت سبزه نوروز می‌توان از انواع بذرها و دانه‌های خوراکی استفاده کرد اما مدت زمان خیساندن این بذر و دانه‌ها و همچنین مدت زمان لازم برای جوانه‌زدن آن‌ها متفاوت است. در ادامه شما را با “کاشت انواع سبزه عید” آشنا خواهیم کرد و درباره هر یک به طور خلاصه توضیحاتی خواهیم داد. با ما همراه باشید.
کاشت انواع سبزه عید 96، آموزش کاشت سبزه، انواع سبزه عید

بذرهای مناسب برای کاشت انواع سبزه عید:

برای کاشت انواع سبزه عید از بذر انواع سبزیجات می‌‏توانید استفاده کنید. مقداری عدس، ماش یا گندم که در هر خانه‌ای پیدا می‏‌شود.
در مورد سبز کردن سبزه عید، ارزان بودن بذرهای تهیه شده اهمیت دارد بخصوص موقعی که بخواهیم در چند بشقاب یا در چند سینی انواع سبزه سبز کنیم. بذر گندم و جو ارزانتر از سایر بذرها هستند. یادتان باشد که این گونه بذرها باید سالم و تازه باشند. اگر آنها را چند سال در خانه نگهداری کرده‏ اید دیگر قوه رشد خود را از دست داده و سبز نمی‏‌شوند.

روش سبز کردن سبزه:

  • برای یک بشقاب از انواع سبزه، حدود پنجاه تا صد گرم بذر دل‌خواه کافی است.
  • بذرها را باید در آب خیس کنید.
  • بعد از یک شبانه‏ روز که کاملا خیس خوردند، آنها را لای یک پارچه مرطوب پیچیده و در بشقاب قرار دهید.
  • نباید بشقابی که این پارچه در آن قرار دارد از آب پر شود فقط باید مرتب پارچه را خیس کنید تا رطوبت کافی به بذرها برسد.
  • در این مدت هر روز مقداری آب روی پارچه بریزید و بذرها را به وسیله پارچه از نور محافظت کنید.
  • اگر پاشیدنِ آب را فراموش کنید بذرها دچار مشکل شده و سبز نمی‏‌شوند.
  • با وجود رطوبت کافی و تاریکی مطلق، بذرها به تدریج جوانه می‏‌زنند.
  • وقتی بذرها جوانه زدند آنها را در یک بشقاب گود ریخته و با دست پهن ‏کنید به طوری که روی هم انباشه نشوند؛ اما باز هم برای مدت یک شبانه‏ روز پارچه‏‌ای روی بشقاب بکشید، مقدار کمی آب در بشقاب بریزید و پارچه را خیس نگه ‏دارید.
  • روز بعد پارچه را برداشته و بشقاب را در محل پر نور و آفتابی قرار دهید.
  • به تدریج سبزه‌ها سبز شده و رشد می‏‌کنند. در این مدت مرتب به آن‌ها آب ‏دهید.
  • هر بار در موقع آبیاری آب اضافه را که در زیر بشقاب جمع شده خالی کنید و آب تازه به آن بدهید.
  • سعی کنید در کف بشقاب آب زیاد جمع نشود زیرا موجب پوسیدگی سبزه‏‌ها می‏‌شود.
  • در مقابل نور آفتاب سبزه‏‌ها به سرعت رشد می‏کنند.
  • اگر بخواهید تا سیزدهم نوروز یا سیزده بدر سبزه را نگه دارید؛ بهتر است اجازه ندهید که سبزه‏‌ها با سرعت زیاد رشد کنند. برای اینکه سبزه به تدریج رشد کند می‌‏توان آن را در محل خنک قرار داد. سرما از رشد سریع سبزه جلوگیری می‏‌کند.

آموزش کاشت انواع سبزه عید:

  • کاشت سبزه گندم عید
  1. برای سبز کردن سبزه گندم که یکی از محبوب‌ترین انواع سبزه است، ابتدا یک مشت گندم را خیس کرده، یکی دوشب؛ چند بار آبش را عوض کنید تا ترش نشود.
  2. بعد از اینکه کمی جوانه بسیار کوچک در آورد، آن‌ها را داخل دستمال نخی مرطوب نگهداری کنید تا جوانه در آمده و نوک آن کمی سبز شود.
  3. مرتب دستمال را با اسپری نم‌دار خیس کنید.
  4. بعد کف ظرف مورد نظر را ماسه تمیز و شسته ریخته و جوانه‌ها را به ظرف منتقل کنید.
  5. روزی ۱-۲ بار روی سبزه آب اسپری کنید.
  6. مواظب باشید که آنقدر آب ندهید که اگر ظرف را کج نگه داشتید، آب کنار ظرف جمع شود. این کار از گندیدگی ریشه سبزه گندم جلوگیری می‌کند.

درست کردن سبزه عید برای سفره هفت سین


  • سبزه عدس
سبزه عدس یکی از ساده‌ترین و پرطرفدارترین انواع سبزه عید است. برای کاشت سبزه عدس باید:
  1. ۲-۳ هفته قبل از عید داخل ظرف مقداری عدس بریزید و روی ان را با آب پر کنید و بگذارید چند روز در دمای اتاق بماند. عدس آب را به خود جذب می‌کند، هر روز چک کنید تا اگر آب عدس تمام شده بود باز هم به آن آب اضافه کنید. عدس را در آب غرق نکنید، بلکه آب را روی عدس‌ها اسپری کنید تا مرطوب بمانند.
  2. پس از چند روز یک دستمال پارچه‌ای را با آب نم‌دار کنید و روی عدس‌ها بگذارید. سپس در جایی نزدیک پنجره که دارای هوای معتدلی است (نه گرم و نه سرد) قرار دهید.
  3. هر روز عدس‌ها را با آب آبکشی کنید (درون ظرف آب بریزید و خالی کنید تا عدس‌ها تازه بمانند). روی دستمال را نیز هر روز با اسپری مرطوب کنید تا زمانیکه عدس‌ها جوانه بزنند.
  4. پس از اینکه عدس‌ها جوانه زدند آن‌ها را به ظرف اصلی منتقل کنید. پس از اینکه عدس‌ها کمی سبز شدند می‌توانید دستمال را از روی آن‌ها بردارید. سبزه را همچنان آبیاری کنید (آبکشی و اسپری کردن آب).
  5. سبزه را در جایی قرار دهید که از نور مناسبی برخوردار است. در این مدت نیز هر روز ظرف را نسبت به منبع نور اتاق بچرخانید تا سبزه‌ها یکدست رشد کنند.

 

آموزش کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه عدس، سبز کردن عدس، سبزه هفت سین

آموزش سبز کردن عدس (سبزه عدس برای عید)


  • طرز تهیه سبزه خاکشیر
تهیه سبزه خاکشیر به راحتی انجام می‌گیرد و می‌توانید آن را به شکل‌های مختلف تهیه نمایید.
  1. برای کاشت انواع سبزه خاکشیر ابتدا باید بذر خاکشیر را به مدت یک شب خیس نمایید.
  2. کوزه سفالی مناسبی تهیه نموده و روی آن را با پارچه تنظیف یا جوراب زنانه نازک بپوشانید.
  3. جوراب را خیس نموده و بذرهای خاکشیر را که خوب لعاب داده‌اند، با دست خیس روی کوزه سفالی بکشید.
  4. توجه کنید که تمام سطح کوزه به صورت یکدست با خاکشیر پوشانده شود.
  5. سپس کوزه را پر از آب نمایید.
  6. توجه داشته باشید که تا زمان سبز کردن خاکشیرها باید مرتب آن را با اسپری آب دهید.
برای آشنایی با روش‌های مختلف کاشت سبزه خاکشیر مثل درست کردن سبزه خاکشیر روی کلاه لینک زیر را مطالعه نمایید.
کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه خاکشیر، سبزه با خاکشیر
آموزش درست کردن سبزه با خاکشیر + عکس

  • سبزه عید با هسته پرتقال، لیمو یا نارنج
  1. برای کاشت سبزه هسته پرتقال، لیمو یا نارنج، ابتدا هسته‌های میوه را به مدت ۴۸ ساعت در آب خیس دهید. به این ترتیب که باید بعد از ۲۴ ساعت، پوست روی هسته را با دقت بکنید که به مغز دانه آسیبی نرسد.
  2. سپس تخم مرکبات پوست کنده را داخل آب قرار دهید تا خشک نشوند.
  3. بعد از ۲۴ ساعت دوم، هسته‌های خیسانده را درون گلدان یا ظرفی که خاک سبک باغچه در آن ریخته‌اید بکارید.
  4. گلدانی که دانه‌ها را درون آن می‌کارید باید در انتهایش سوراخی برای خارج شدن آب داشته باشد تا آبیاری باعث پوسیدگی و فساد آن نگردد.
  5. دقت کنید که فاصله دانه‌ها نه خیلی کم و نه خیلی زیاد باشد.
  6. روی دانه‌ها، یک لایه نازک خاک ریخته و با سنگ‌های ریز بپوشانید.
  7. با اسپری یا آبپاش کوچک خاک را مرتب خیس کنید.
  8. دو روز اول روی دانه‌ها را با پلاستیک بپوشانید و چند بار آب بدهید.
  9. سعی کنید گلدان را در محلی آفتابگیر قرار دهید.
  10. دانه‌ها طی ۱۴ تا ۳۰ روز شروع به جوانه‌زدن خواهند کرد.
  11. جوانه‌ها کم کم بزرگ خواهند شد و به نهال تبدیل می‌شوند و بعد از ۲ سال می‌توانید آنها را به باغچه منتقل کنید.

  • سبز کردن سبزه تخم کتان (بذر کتان)

  1. برای سبز‌کردن سبزه تخم کتان باید به اندازه ظرف مورد نظر، حدود یک تا دو قاشق غذا خوری بذر کتان را به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید تا مثل بذر شاهی حالت ژله‌ای پیدا کند.
  2. حالا ظرف مورد نظر را تا نیمه پر از خاک سبک کنید و تخم کتان‌ها را روی خاک پخش کنید به طوری که کاملا سطح ظرف را بپوشانند.
  3. روی ظرف را با اسپری آب بپاشید و یک کیسه پلاستیک روی ظرف بکشید و به مدت ۲ روز آن را در جایی تاریک و گرم قرار دهید.
  4. پس از این مدت، ظرف را به محلی خنک و کاملا پر نور مثل پشت پنجره انتقال دهید.
  5. حدود یک هفته بعد، ارتفاع سبزه شما تقریبا ۵،۶ سانت خواهد شد.
  6. فراموش نکنید که باید هر روز یکی دوبار سرپوش پلاستیکی را حدود نیم ساعت بردارید تا اکسیژن کافی به سبزه برسد در غیر این صورت، کپک خواهد زد.
  7. بعد از نیم ساعت دوباره آب روی سبزه اسپری کنید و پلاستیک را روی آن بکشید.
کاشت انواع سبزه عید 96، کاشت سبزه تخم کتان، تهیه سبزه بذر کتان
آموزش سبز کردن سبزه تخم کتان (بذر کتان)

  • آموزش کاشت سبزه ماش برای عید نوروز
  1. برای کاشت سبزه ماش برای عید ابتدا باید مقدار دانه را به نسبت ظرف مورد نظرتان انتخاب کنید (در نظر داشته باشید مقدار دانه‌ها بعد از خیس خوردن دو برابر میشود).
  2. از شب دانه‌های ماش را در آب خیس کنید و فردای آن روز، آب ظرف را کاملا خالی کرده و ماش‌ها را در ظرف مورد نظرتان به صورت لایه‌ای نازک (سه میلیمتر) پهن کنید.
  3. هرچه قطر لایه کمتر یا بیشتر باشد سبزه کم پشت‌تر یا پر پشت‌تر خواهد شد.
  4. یک لایه دستمال  آشپزخانه روی ماش‌های پهن کنید.
  5. سطح دستمال را با اسپری‌کردن اآ روی ‌آن مرتب خیس نگه دارید. (اگر اسپری در دسترس ندارید دستتان را کاملا خیس کنید و آب را با دست بپاشید).
  6. این کار را تا زمانی ادامه دهید که دانه‌‌ها جوانه زده و جوانه‌ها به اندازه یک سانت بلند شوند و کمی رنگ سبز پیدا کنند. سپس دستمال را برداشته و از آن به بعد آب را روی جوانه‌ها اسپری کنید. سه چهار بار در روز کافی است به حدی که دانه‌ها نه خشک باشد و نه آب زیادی در ظرف جمع شود.
  7. این روند را ادامه دهید تا سبزه ماش به ارتفاع مورد نظرتان برسد. میزان رشد سبزه‌ها به گرمی و سردی محل نگهداری آن‌ها بستگی دارد. اگر رشد آن زیاد است، آن را به مکانی خنک‌تر و یا بالعکس  به مکانی گرمتر منتقل کنید.
آموزش کاشت انواع سبزه، طرز تهیه سبزه عید 96، سبزه ماش برای عید
آموزش کاشت سبزه ماش برای عید نوروز

  • آموزش کاشت سبزه ذرت
  1. برای کاشت سبزه ذرت که از خاص‌ترین و ناشناخته‌ترین انواع سبزه است، باید حدود بیست روز قبل از عید دست به کار شوید.
  2. برای چهار رو،ز ذرت را خیس کرده و هر روز آب آن را عوض کنید ولی جای ظرف را عوض نکنید تا جوانه بزند.
  3. سپس ذرت‌ها را داخل دستمالی نخی ریخته و مرتب با آب اسپری کنید.
  4. روی ذرت‌ها را با دستمال بپوشانید تا مرطوب بماند و ذرت‌ها جوانه بزنند.
  5. وقتی ذرت‌ها سبز شدند، یک سبد را داخل تنگ گذاشته و ذرت‌ها را داخل سبد بریزید.
  6. تنگ را پر از آب کرده به صورتیکه ذرت‌ها داخل آب باشند.
  7. بعداز ده روز دانه‌ها ریشه داده و سبز می‌شود. می‌توانید داخل تنگ ماهی انداخته و برای عید یک سبزه ذرت زیبا با تنگ ماهی داشته باشید.
کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه ذرت، مدل سبزه نوروز 96
آموزش کاشت سبزه ذرت برای سبزه عید ۹۶

  • طرز تهیه سبزه کنجد سیاه برای عید
  1. روند کار به این صورت است که باید دانه کنجد را برای حدود ۶ الی ۸ ساعت در آب خیس کنید. بهترین زمان جهت جوانه زدن کنجد، ۸ روز قبل از عید می‌باشد. این دانه تا سیزدهم فروردین رشد کمی دارد و می‌توان ار آن به عنوان سبزه مناسب سفره هفت سین استفاده کرد.
  2. پس برای کاشت سبزه کنجد، ابتدا یک قطعه پارچه را روی یک بطری خالی یا همان ظرف دلخواه پیچانده و سپس مقداری از دانه‌های کنجد را در آب خیس کنید و بر روی پارچه قرار دهید.
  3. بعد از چند روز، دانه‌های کنجد بر روی پارچه دور بطری جوانه می‌زند و به صورت ستون کوچکی از سبزه به شکلی زیبا و تماشایی چشمان هر بینده‌ای را به خود خیره می‌کند.
  4. به همین راحتی و به همین سرعت، شما یک سبزه بسیار زیبا خواهید داشت که شبیه به هیچ سبزه دیگری نیست و داخل سفره هفت سین شبیه به یک درخت سبز کوچک به چشم می‌آید.
  5. امیدواریم از این آموزش استفاده کنید و یک سبزه متفاوت و زیبا برای سفره هفت سین ۹۶ خود تهیه کنید.
کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه کنجد، سبزه کنجد سیاه برای عید

طرز تهیه سبزه کنجد سیاه برای عید


  • جدیدترین سبزه هفت سین، سبزه با خاک ژله ای
  1. برای کاشت سبزه با خاک ژله ای، ابتدا یک بسته خاک ژله ای را داخل یک ظرف شیهشه‌ای یا بلوری ریخته و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.
  2. بعد از حدود ۱۲ ساعت، خاک ژله ای خیس خورده و متورم می‌شود.
  3. وقتی دانه‌های رنگی خام ژله ای به اندازه کافی بزرگ شدند، آن ها را داخل آبکش ریخته و آن را داخل ظرف اصلی که می‌خواهید سبزه در آن سبز شود بریزید.
  4. جام یا ظرف مودر نظر را پر از خاک ژله ای کنید به طوری که فقط ۲ سانت از لبه ظرف خالی باشد.
  5. سپس مقداری خاک ژله ای برداشته و خوب له کنید و به ضخامت نیم سانتی متر روی سطح جام بریزید و با دست مرتب کنید.
  6. حالا بذر مورد علاقه (گندم، عدس، ماش، …) را بدون خیس‌کردن، فقط یک لایه روی خاک ژله ای له شده بپاشید.
  7. یک نایلون روی آن بکشید. (تا وقتی نایلون روی آن است نیازی به آب دادن نیست.)
  8. سبزه را در یک محل پرنور به دور از آفتاب مستقیم قرار داده و بعد از دو روز که جوانه‌ها نمایان شدند، نایلون را بردارید و هر دو یا ۳روز یکبار آن را سیراب کنید.
  9. سبزه پس از ۱۵ روز آماده خواهد بود.
کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه با خاک ژله ای، مدل جدید سبزه 96

جدیدترین سبزه هفت سین، سبزه با خاک ژله ای


آموزش کاشت انواع سبزه ‏های کوزه‏ ای:

  1. کوزه سبزه نیز ایده جالبی است. با استفاده از یک کوزه سفالی و مقداری بذر تره ‏تیزک (شاهی) می‌‏توانید یک سبزه کوزه‏ ای درست کنید.
  2. برای این کار، ابتدا کوزه را از آب پر کنید و برای مدت یک شبانه‏ روز آن را همان‏طور پر از آب نگه دارید تا جدار کوزه کاملا خیس شود.
  3. سپس یک جوراب نایلونی روی کوزه ب‏کشید.
  4. بذر شاهی را که قبلا برای مدت بیست و چهار ساعت در آب خیس کرده‏‌اید به آرامی با دست روی نایلون ب‏کشید، طوری که بذرها که حالا دیگر بعد از خیس شدن کاملا ژله‏ ای شده‏‌اند به طور یکنواخت همه جا پخش شوند.
  5. بذر شاهی به آسانی به سطح جوراب نایلونی می‌‏چسبد.
  6. کوزه را همواره پر از آب نگه دارید  چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می‌‏شود باید به طور مرتب در آن آب بریزید.
  7. آب از داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش نموده جوراب را مرطوب می‏کند، به این ترتیب بذر شاهی جوانه زده و ریشه‏‌ها به سطح بیرونی کوزه می‏‌چسبند.
  8. کوزه را در محل پر نوری قرار دهید و گاه‌گداری، آن را بچرخانید تا نور به همه جای آن برسد.
  9. بعد از چند روز کوزه سبز شده و از تماشای آن لذت خواهید برد.
 کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه شاهی، سبزه کوزه، کوزه سبزه

نکات اصلی برای کاشت انواع سبزه عید:

  • ظرفهای فلزی برای سبز کردن سبزه مناسب نیست.
  • تناسب اندازه ظرف و مقدار بذر در طول عمر سبزه و پرپشتی و زیبایی آن بسیار موثر است.
  • بهتر است برای آب دادن به سبزه از سیفون های آب استفاه کنید. ( آب پاش هایی که آب را اسپری می کنند )
  • بذر را ۲۴ ساعت قبل در آب خیس کنید و در این مدت ۲ تا ۳ بار آب ظرف را عوض کنید. ( نوع بذر مهم نیست ) آب باید تا حدی در ظرف باشد که تمام بذر در آب غوطه ور باشد.
  • بهتر است از ظروف سفالی برای سبزه استفاده کنید. اگر در دسترس نبود ظروف چینی هم مناسب است.
  • آبیاری بیش از حد و استفاده از ظروف پلاستیکی باعث بد بو شدن سبزه میشود.

منبع: سایت ستاره

دسته‌ها
سفره آرایی

تزیین سنجد هفت سین ۹۴

تزیین سنجد هفت سین /تصاویرتزیین سنجد هفت سین ۹۴

تزیین سنجد هفت سین /تصاویر

تزیین سنجد هفت سین ۹۴

تزیین سنجد هفت سین /تصاویر

تزیین سنجد هفت سین ۹۴

تزیین سنجد هفت سین /تصاویر

تزیین سنجد هفت سین ۹۴

تزیین سنجد هفت سین /تصاویر

تزیین سنجد هفت سین ۹۴

تزیین سنجد هفت سین /تصاویر

تزیین سنجد هفت سین ۹۴

تزیین سنجد هفت سین /تصاویر

تزیین سنجد هفت سین ۹۴

 منبع :لایت ملودی
دسته‌ها
سفره آرایی

تزیین سماق سفره ی هفت سین ۹۴

تزیین سماق هفت سین 94 /تصاویرتزیین سماق سفره ی هفت سین ۹۴

تزیین سنجد هفت سین /تصاویر

تزیین سماق هفت سین ۹۴ /تصاویر

تزیین سماق هفت سین 94 /تصاویر

تزیین سماق هفت سین ۹۴ /تصاویر

تزیین سماق هفت سین 94 /تصاویر

تزیین سماق هفت سین ۹۴ /تصاویر

تزیین سماق هفت سین 94 /تصاویر

تزیین سماق هفت سین ۹۴ /تصاویر

تزیین سماق هفت سین 94 /تصاویر

تزیین سماق هفت سین ۹۴ /تصاویر

تزیین سماق هفت سین 94 /تصاویر

تزیین سماق هفت سین ۹۴ /تصاویر


دسته‌ها
سفره آرایی

تزیین سکه ی هفت سین ۹۴

تزیین سکه ی هفت سین 94تزیین سکه ی هفت سین ۹۴

تزیین سکه ی هفت سین 94

تزیین سکه ی هفت سین ۹۴

تزیین سکه ی هفت سین 94

تزیین سکه ی هفت سین ۹۴

تزیین سکه ی هفت سین 94

تزیین سکه ی هفت سین ۹۴

تزیین سکه ی هفت سین 94

منبع :نایت ملودی