برچسب: بستنی

بستنی یخی از جمله بستنی های خوشمزه برای روزهای گرم سال به ویژه تابستان می باشد، که به راحتی می توان آن را در طعم های مختلف در منزل تهیه کرد. از این رو در ادامه می توانید، با طرز تهیه بستنی یخی با چند طعم مختلف آشنا شوید.

درست کردن انواع بستنی در خانه یکی از لذت بخش ترین کارها در روزهای گرم سال محسوب می شود. در آموزش های گذشته با طرز تهیه بستنی وانیلی، بستنی میوه ای، بستنی نوتلا و… آشنا شدید. بستنی یخی نیز از جمعه بستنی های خوشمزه و محبوب محسوب می شود.

طرز تهیه بستنی یخی

ایده استفاده از آب میوه و پوره میوه برای طعم دار کردن بستنی یخی علاوه بر خوشمزه شدن بستنی، باعث خوش رنگ شدن آن می شود، که از بستنی یخی شیک با طعم های متفاوت می توانید به عنوان دسر از مهمانانتان پذیرایی نمایید.

بستنی یخی با طعم پرتقال

مواد مورد نیز برای تهیه این بستنی عبارت است از:

• آب پرتقال پالپ دار/ یک لیوان
• شکر/ یک قاشق غذاخوری
• پوست پرتقال رنده شده/ یک چهارم قاشق غذاخوری

دستور تهیه بستنی یخی با طعم پرتغال:

شکر را داخل آب پرتغال بریزید و کاملا حل نمایید. بعد پوست پرتقال را به آن بیافزایید و هم بزنید.

در مرحله بعدی طرز درست کردن بستنی یخی با طعم پرتغال، در صورت تمایل می توانید، چند برش خیلی نازک از پرتقال را نیز به آن اضافه کنید.

سپس آن را درون قالب بریزید و داخل فریزر قرار دهید، تا بستنی کاملا ببندد.

بستنی یخی با طعم خربزه و لیمو

مواد لازم برای تهیه این بستنی عبارتند از:

• خربزه شیرین/ ۱ لیوان
• لیمو ترش/ ۱ عدد
• شکر/ ۱ قاشق غذاخوری

دستور تهیه بستنی یخی با طعم خربزه و لیمو:

ابتدا آب لیمو ترش را بگیرید، سپس آن را به همراه شکر و خربزه با دستگاه مخلوط کن، کاملا مخلوط نمایید.

در ادامه طرز تهیه بستنی یخی به دلخواه می توانید، مقداری بستنی نیز به آن بیافزاید.

سپس چند پر لیمو نیز به آن اضافه نمایید و در نهایت پس از ریختن آن درون قالب، آن را درون فریزر قرار دهید.

بستنی یخی با طعم انبه، توت فرنگی و کیوی

برای تهیه این نوع بستنی یخی نیز باید، پوره هر یک از میوه ها را جداگانه با کمی عسل مخلوط کنید، سپس به دلخواه ابتدا پوره یکی از این میوه ها را درون قالب بریزید و داخل فریزز بگذارید، زمانی که مقداری خودش را گرفت پوره میوه دیگری را به آن اضافه کنید و مجددا صبر کنید تا این لایه نیز ببند و در نهایت پوره میوه سوم را نیز به آن بیافزایید و درون فریزر قرار دهید، تا کاملا ببند.

ضمن سپاس از همراهیتان با این مطلب، امیدواریم از طریقه درست کردن بستنی یخی با طعم های مختلف راضی بوده باشید.

اگر از طرفداران بستنی یخی باشید حتما دوست دارید طعم و مزه مورد علاقه خودتان را کشف کنید ، این بار بستنییخی آلو قرمز را امتحان کنید ، حتما عاشقش می شوید ! هم ساده هستند و هم بسیار خوشمزه ! همه شما می توانید به راحتی آنها را در خانه در کمترین زمان آماده کنید

 مواد لازم :

۲ فنجان آلو قرمز، خرد شده ۲ قاشق غذاخوری عسل ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری آب ۱/۸ قاشق چایخوری هل ۱ فنجان ماست ساده یونانی ۱/۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ لوبیای وانیل ، داخلش را خالی کنید وغلاف را دور بیندازید

دستورالعمل

۱٫ در یک قابلمه بزرگ ، آلو، عسل، آب لیمو، آب و هل را ترکیب کنید و روی حرارت کم قرار دهید ،به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که آلو بسیار نرم شود. بعد قابلمه را از روی حرارات بردارید و بگذارید تا به انداره دمای اتاق خنک شود .

۲٫ در یک کاسه کوچک، ماست یونانی، عصاره وانیل، و دانه لوبیای وانیل راهم بزنید تا خوب مخلوط شود و آن را کنار بگذارید.

۳٫ مخلوط آلو سرد شده را داخل مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره بسیار نرم درآید. با استفاده از صافی، عصاره آلو را بگیرد و تفاله ها را دور بریزید(بعضی ها از کل پوره استفاده می کنند )

۴٫ یک لایه از آلو در قالب بستنی چوبی بریزید ، سپس از مخلوط ماست بریزید، وهمینطور لایه لایه تکرارکنید تا زمانی که قالب پرشود. با یک سیخ چوبی کباب دو مخلوط را یک هم کوچک بزنید تا در پایان بستنی مثل ابرو باد داشته باشید . چوب بستنی را داخل قالب قرار داده و حداقل چهار ساعت در فریزر قرار دهید و بعد نوش جان کنید

منبع :پرشین وی

این دستور درست کردن بستنی  کالریش زیر ۱۰۰ است یعنی فقط و فقط ۸۲ کالری دارد ولی سرشار از ویتامین ث است.. یک طبقه  لیمو ترش و یک  طبقه هندوانه. هر مزه ای درست کنیم می شود فرقی ندارد لازم نیست که حتما لیموترس و هندوانه باشد

مواد لازم برای ۱ نفر :

لایه هنوانه :

هنوانه خرد شده و هسته گرفته شده  ۲ کاسه
شکر رژیمی  یک چهارم فنجان
آب  یک چهارم فنجان
نعناع خرد شده و تازه  یک چهارم فنجان
آب لیموی تازه  ۱ قاشق غذا خوری
پیاز متوسط خرد شده ۲ عدد
سیر متوسط خرد شده ۴ عدد

لایه لیمو :

شکر رژیمی  ۶ قاشق غذا خوری
آب  نصف فنجان
آب لیموی تازه  دو سوم فنجان
آب پرتقال طبیعی و تازه  یک سوم فنجان

طرز تهیه :
برای تهیه لایه هنوانه آب و شکر را در یک ظرف بزرگ بر روی حرارت متوسط قرار می دهیم و تا حل شده شکر در آب آن را به مدت ۳ دقیقه هم می زنیم.
سپس نعناع ها را به آن اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه آن را کنار می گذاریم. سپس مایع شکر را از صافی گذرانده و در یک کاسه دیگر می ریزیم.
هندوانه ها را در میکسر ریخته و آنها را خوب مخلوط می کنیم.
سپس هنوانه های میکس شده را به مخلوط شکر و نعناع اضافه کرده و آب لیمو را هم با آن مخلوط می کنیم.
سپس مواد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده و بعد از آن دوباره آن را هم زده و بطور مساوی داخل ۸ لیوان بستنی می ریزیم و در هر کدام از لیوان ها یک چوب بستنی گذاشته و آنها را به فریزر منتقل می کنیم.
برای تهیه بخش لیمویی، تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده و خوب به هم می زنیم تا شکر در آب حل شود.
سپس مایع را از صافی گذرانده و به مدت ۲ ساعت در یخچال می گذاریم. بعد از ۲ ساعت مایع لیمویی را به ظرف های بستنی هندوانه اضافه کرده و دوباره آنها را به مدت ۳ ساعت در فریزر قرار می دهیم.
این بار تا سرد است، نوش جان کنید!

تعداد کالری : ۸۲ کالری

منبع :پرشین وی

● مواد لازم :

آب ۲ فنجان
شکر ۱ فنجان
آب لیمو ترش  ۵/۱ فنجان
سفیده ی تخم مرغ ۲ عدد

● طرز تهیه :

آب و شکر را روی حرارت ملایم می گذاریم تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد.آب لیمو ترش را اضافه می کنیم. سپس حدود یک ساعت در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد ولی سفت نشود.بعد از آن ، با همزن برقی آن را به هم می زنیم و سفیده های تخم مرغ را نیز به آن اضافه می کنیم . دوباره به هم می زنیم. پس از آن مجدداً مخلوط را در ظرف ریخته و در فریزر می گذاریم تا خودش را بگیرد. در پایان آن را با قاشق در بشقاب گذاشته و سرو می کنیم.

● نکات تغذیه ای :
بستنی یکی از اشتها برانگیزترین دسرهای محبوب همه ما است . در تابستان تهیه بستنی یخی با طعم لیمو که منبع خوبی از ویتامین C است، در منزل خالی از لطف نخواهد بود

منبع :پرشین وی

مواد لازم :
بستنی وانیلی
۲۰۰ گرم
تکه های میوه مثل موز،آناناس،انبه و …
مقداری
شکلات و انواع مغزها
به دلخواه
کاکائو
یک قاشق غذاخوری
نسکافه
یک قاشق غذاخوری
شکر
سه قاشق غذاخوری
آب یا شیر
یک لیوان
 طرز تهیه :

اسکوپهای بستنی رو بریزید تو ظرف بستنی خوری .
تکه های میوه و آجیل و شکلات رو هم بریزید رو بستنی و ظرف بستنی خوری رو بزارید توفریزر تا حسابی یخ بزنه .
دراین فاضله سس شکلات رو آماده کنید ، شیر یا آب رو بزارید گرم بشه بعد شکر ، کاکائو و نسکافه رو بهش اضافه کرده مرتب هم بزنید تا سس یکدست شده و کمی غلیظ بشه .
سس شکلات داغ رو بریزید روبستنی و سریع سرو کنید ، اگه مدت زمان سرو زیاد طول بکشه بتنس داغ دیگه بستنی داغ نیست ! و میشه یه جور شکلات ولرم .

منبع :پرشین وی