برچسب: شیر

رسانه ۷: امروزه افراد بسیار زیادی به دنبال رژیم‌های غذایی موثر برای لاغری هستند. به همین تناسب، تعداد رژیم‌های لاغری نیز رو به افزایش بوده و هرروز با روش جدیدی روبه رو می‌شویم. نکته‌ای که باید در مورد رژیم‌های لاغری بدانید این است که رژیم‌های سرعتی مثل رژیم سه روزه، یک هفته‌ای یا این قبیل رژیم‌ها مطمئنا تاثیر کوتاه مدتی داشته و پس از اتمام دوره رژیم، وزنی که از دست داده‌اید، باز خواهد گشت.

همچنین بعضی از رژیم‌های لاغری، متعادل نبوده و با حذف خوراکی‌ها و مواد مغذی ضروری بدن، آسیب‌های جبران ناپذیری به سلامت شما وارد خواهند کرد. از این رو اگر قصد لاغری دارید، حتما و حتما از رژیم‌های سالم و مطمئن استفاده کنید. یکی از این رژیم‌هایی که می‌توانید به آن اعتماد کنید، رژیم لاغری شیر است.

در ادامه این مقاله با خواص شیر آشنا شده و در نهایت روش صحیح این نوع رژیم را خواهید آموخت. با ما همراه باشید.

خواص شیر

شیر یکی از اصلی‌ترین منابع کلسیم است. این ماده که در گروه محصولات لبنیاتی قرار دارد، سبب دفع سموم بدن شده و استخوان‌ها و دندان‌ها را تقویت می‌کند. همچنین مصرف شیرسبب کنترل فشار خون، ساخت عضله، افزایش سلامت پوست و مو و چشم و قلب شده و بسیاری از بیماری‌ها را از شما دور می‌کند. اما یکی از مهم‌ترین خواص شیر که ما روی آن تاکید داریم، خواص شیر در مورد لاغری و کاهش وزن است.

تحقیقات ثابت کرده‌اند که افرادی که به طور منظم شیر می‌خورند، به مراتب راحت‌تر و سریع‌تر از دیگر افراد دچار کاهش وزن خواهند شد. مواد مغذی موجود در شیر باعث می‌شود تا احساس سیری بیشتری داشته و ناخودآگاه از پرخوری جلوگیری به عمل آید. جالب است بدانید شیر منبع خوبی برای تامین انرژی است.

رژیم شیر چیست؟

اگر کمی در جستجوی رژیم‌های لاغری مختلف باشید، مطمئنا با رژیم لاغری شیر برخورد خواهید داشت. اما باید این نکته را بدانید که رژیم شیر انواع مختلفی دارد و هر نوع رژیم خصوصیات مربوط به خود را دارد. برخی از این رژیم‌ها کوتاه مدت بوده و تاثیرات سریعی نیز دارند. همچنین بعضی دیگر از رژیم‌های شیر، ترکیبی از شیر با دیگر مواد غذایی مثل موز، دارچین یا خرما است. اما مقاله‌ای که در ادامه به توضیح آن خواهیم پرداخت، یک رژیم لاغری ۳۰ روزه است که فقط و فقط به مصرف شیر تمرکز دارد و پس از یک ماه موجب کاهش وزن و لاغری خواهد شد. همچنین برنامه ورزشی که برای هر هفته نوشته شده، سرعت لاغری را افزایش خواهد داد.

برنامه رژیم لاغری شیر

هفته اول رژیم:

نکات هفته اول رژیم لاغری شیر

بر خلاف بسیاری از رژیم‌ها، در هفته اول این رژیم قرار نیست شک بزرگی به بدن خود وارد کنید. تنها باید محدودیت‌هایی برروی تغذیه و فعالیت‌هایی که در طی روز انجام می‌دهید، اعمال کنید.

یک فنجان آب گرم و لیمویی که قبل از صبحانه میل می‌کنید سبب سم زدایی بدن شده و روده‌های شما را به کار می‌اندازد. صبحانه‌ای که میل می‌کنید بسیار کامل و سیر کننده بوده و انرژی شما را تا صرف وعده بعدی حفظ می‌کند. پس از آن، یک نهار سبک میل خواهید کرد تا شما را سنگین و خواب آلود نکند. بعد از این نهار سبک ممکن است هنوز احساس گرسنگی داشته باشید؛ اینجاست که میان وعده بعد از ظهر به کارتان می‌آید.

برای شام نیز تنها چیزی که میل می‌کنید، مقداری پروتئین سالم با سبزیجات است. این مواد خوراکی باعث عضله سازی شده و در عین حال، انرژی لازم را به بدن می‌دهد. میان وعده‌ای که در انتها میل می‌کنید نیز خواب‌تان را تنظیم کرده و تا حد زیادی شما را بشاش و سرحال می‌کند.

برنامه غذایی

پیش از صبحانه (ساعت ۷:۳۰): یک فنجان آب گرم با آب نصف یک لیمو ترش

صبحانه (بین ساعت ۸:۳۰ الی ۹): یک فنجان شیر بدون چربی به همراه یک پنکیک موز

جایگزین صبحانه: اگر به هر دلیلی نخواستید پنکیک بخورید، می‌توانید از اسکرمبل تخم مرغ و یک تکه نان چند غله به همراه یک لیوان شیر استفاده کنید.

نهار (بین ساعت ۱۲ الی ۱۲:۳۰): سالاد تن ماهی

جایگزین نهار: به جای سالاد تن ماهی می‌توانید از رپ سبزیجات به همراه کادو استفاده کنید.

میان وعده بعد از ظهر (بین ساعت ۱۵:۳۰ الی ۱۶): یک فنجان شیر بدون چربی

شام (ساعت ۱۹): ماهی سالمون گریل شده با سبزیجات

میان وعده نهایی (ساعت ۲۱:۳۰): یک فنجان شیر بدون چربی به همراه نصف قاشق چای خوری زردچوبه

برنامه ورزشی

• چرخش شانه – ۱ ست ۱۰ تایی (به جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• چرخش دست – ۱ ست ۱۰ تایی (به جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• چرخش گردن – ۱ ست ۱۰ تایی (به جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• کرانچ از بغل – ۲ ست ۱۰ تایی (چپ و راست)

• چرخش بالاتنه – ۱ ست ۲۰ تایی

• چرخش قوزک پا – ۱ ست با ۱۰ تایی (به جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• لانج رو به جلو – ۱ ست ۱۰ تایی

• پروانه – ۲ ست ۳۰ تایی

• دو درجا – ۵ دقیقه

• اسکات – ۱ ست ۱۰ تایی

• اسکات انفجاری – ۱ ست ۱۰ تایی

• برپی – ۱ ست ۱۰ تایی

• کرانچ ساده – ۱ ست ۱۰ تایی

• حرکات کششی – چند دقیقه

نتیجه هفته اول رژیم

استفاده از این رژیم به مدت ۱ هفته، باعث می‌شود تا انرژی شما به میزان قابل توجهی افزایش یابد. اگر پیش از شروع این رژیم، فرد فعالی نبوده‌اید و ورزش نمی‌کردید، ممکن است دچار درد‌های عضلانی گردید که جای نگرانی نداشته و با انجام تمرینات بیشتر، از بین خواهند رفت. در پایان این هفته ممکن است به قدر زیادی کاه وزن نداشته باشید، اما مطمئنا احساس سبکی و راحتی خواهید داشت.

---

هفته دوم رژیم:

نکات هفته دوم

در هفته دوم رژیم لاغری شیر، پیش از صبحانه، یک فنجان چای سبز و دارچین خواهید داشت. مصرف این نوشیدنی از رشد و تکثیر سلول‌های چربی جلوگیری به عمل آورده و باعث می‌شود تا کمتر احساس گرسنگی داشته باشید.

صبحانه‌ای که میل می‌کنید سبب متعادل شدن میزان pH بدن می‌گردد. نهار این هفته از هم سبک خواهد بود. اما باز هم بعد از آن می‌توانید یک فنجان شیر میل کنید. ماهی موجود در این رژیم، سرشار از پذوتئین و اسید‌های چرب امگا ۳ بوده و یک وعده غذایی سبک و رژیمی برای شام محسوب می‌شود.

برنامه غذایی

پیش از صبحانه (ساعت ۷:۳۰): یک فنجان چای سبز به همراه یک قاشق چای خوری پودر دارچین

صبحانه (بین ساعت ۸:۳۰ الی ۹): یک فنجان شیر بدون چربی به همراه ۲ عدد بادام و نصف فنجان میوه

جایگزین صبحانه: هم به عنوان جایگزین و هم به عنوان تنوع می‌توانید یک فنجان شیر بدون چربی را با یک تخم مرغ آبپز و ۴ عدد بادام میل کنید.

نهار (بین ساعت ۱۲ الی ۱۲:۳۰): سوپ خیار به همراه یک تکه نان چند غله

جایگزین نهار: به جای آنچه در بالا گفته شد، می‌توانید از ماهی پخته شده به همراه گوجه گیلاسی و اسفناج استفاده کنید.

میان وعده بعد از ظهر (بین ساعت ۱۵:۳۰ الی ۱۶): یک فنجان شیر بدون چربی

شام (ساعت ۱۹): مقداری سبزیجات به همراه قارچ گریل شده

جایگزین شام: به جای قارچ و سبزیجات می‌توانید سوپ مرغ میل کنید.

میان وعده نهایی (ساعت ۲۱:۳۰): یک فنجان شیر بدون چربی به همراه نصف قاشق چای خوری زردچوبه

تمرینات ورزشی

• چرخش گردن – ۱ ست ۱۰ تایی (به جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• چرخش شانه – ۱ ست ۱۰ تایی (به جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• چرخش دست – ۱ ست ۱۰ تایی (به جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• کرانچ از بغل – ۲ ست ۱۰ تایی (چپ و راست)

• چرخش بالاتنه – ۱ ست با ۲۰ تایی

• چرخش قوزک پا – ۱ ست ۱۰ تایی (به جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• دو درجا – ۵ تا ۷ دقیقه

• طناب زدن – ۲ ست ۵۰ تایی

• برپی – ۱ ست ۱۰ تایی

• پروانه – ۱ ست ۲۰ تایی

• لانج رو به جلو با پرش – ۱ ست ۲۰ تایی

• شنا سوئدی – ۱ ست ۱۰ تایی

• کرانچ ساده – ۱ ست ۲۰ تایی

• حرکت کوهنوردی – ۱ ست ۱۰ تایی

• حرکات کششی

نتایج هفته دوم

در این هفته به میزان کمی کاهش وزن خواهید داشت. این کاهش وزن، وزن آبی بدن شما می‌باشد. همچنین سیستم گوارش شما در این هفته بهتر عمل کرده و متابولیسم بدن نیز بهبود می‌گردد. اگر تا این جا کاهش وزن چشمگیری نداشته‌اید به هیچ عنوان نگران یا ناامید نباشید؛ تاکنون بدن به شما به سلامت نسبی خود دست بافته و از این پس وارد چرخه کاهش وزن خواهید شد.

---

هفته سوم رژیم:

این هفته کمی سخت‌تر از هفته قبلی خواهد بود. پیش از صبحانه، آب گرم و لیمو ترش و عسل میل خواهید کرد؛ این نوشیدنی سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و روده شما را پاک سازی می‌کند. این هفته تخمه کتان آسیاب شده خواهید داشت که یکی از منابع اصلی چربی‌های مفید و فیبر رژیمی است. در این هفته شیر را به عنوان یکی از وعده‌های اصلی خواهید داشت.

همچنین سبزیجات آب‌پز جزء بهترین گزینه‌هایی است که در میان غذا‌های مغذی و کم کالری در اختیار دارید. در انتهای روز باز هم یک فنجان شیر گرم خواهید داشت که سبب افزایش آرامش شده و خواب بهتر و آرام‌تری خواهید داشت.

برنامه غذایی

پیش از صبحانه (ساعت ۷:۳۰): یک فنجان آب گرم به همراه آب یک لیمو ترش و یک قاشق چایخوری عسل

صبحانه (بین ساعت ۸:۳۰ الی ۹): یک فنجان شیر بدون چربی به همراه ۱ قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده و ۲ تخم مرغ آب‌پز و ۴ عدد بادام

نهار (بین ساعت ۱۲ الی ۱۲:۳۰): نصف فنجان شیر و ساندویچ سبزیجات گریل شده

جایگزین نهار: به جای ساندویچ سبزیجات می‌توانید از رپ تن ماهی استفاده کنید.

میان وعده بعد از ظهر (بین ساعت ۱۵:۳۰ الی ۱۶): یک فنجان شیر بدون چربی و نصف یک قاشق چایخوری پودر دارچین

شام (ساعت ۱۹): مقداری سبزیجات آب‌پز با ماهی یا مرغ بخارپز

جایگزین شام: به جای آنچه گفته شد می‌توانید سوپ قارچ میل کنید.

میان وعده نهایی (ساعت ۲۱:۳۰): یک فنجان شیر بدون چربی گرم شده به همراه نصف قاشق چای خوری زردچوبه

برنامه ورزشی

• چرخش گردن – ۱ ست ۱۰ تایی (در جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• چرخش شانه – ۱ ست ۱۰ تایی (در جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• چرخش دست – ۱ ست ۱۰ تایی (در جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• کرانچ از بغل – ۲ ست ۱۰ تایی (چپ و راست)

• چرخش بالاتنه – ۱ ست ۲۰ تایی

• چرخش قوزک پا – ۱ ست ۱۰ تایی (در جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• پرش درجا – ۳ ست ۲۰ تایی

• اسکات کامل – ۲ ست ۱۰ تایی

• لانج رو به جلو – ۲ ست ۱۰ تایی

• لانج رو به جلو انفجاری – ۱ ست ۱۰ تایی

• کرانچ ساده – ۲ ست ۱۰ تایی

• پا قیچی – ۱ ست ۱۰ تایی

• لگد افقی – ۱ ست ۱۰ تایی

• شنا سوئدی – ۲ ست ۵ تایی

• پلانک – ۲ ست ۲۰ ثانیه‌ای

• حرکات کششی

نتایج هفته سوم

اگر مطابق با برنامه‌ای که تاکنون در اختیارتان قرار داده‌ایم پیش رفته باشید، باید تا پایان این هفته دچار کاهش وزن شوید. برای گرفتن نتیجه بهتر پیشنهاد می‌کنیم که رژیم را در این نقطه متوقف نکنید؛ بلکه از هفته چهارم رژیم شیر نیز پیروی کنید.

---

هفته چهارم رژیم:

در هفته نهایی رژیم لاغری شیر، سرکه سیب نیز خواهید داشت. سرکه سیب تاثیر فراوانی بر لاغری داشته و سبب تنظیم فشار خون و کاهش سطح کلسترول بد خون می‌گردد. صبحانه این هفته، کاملا مغذی و سیر کننده بوده و انرژی مناسبی دارد. پنیر فتا و گوجه فرنگی، یک سالاد رژیمی خوشمزه را در اختیار شما قرار داده و در عین حال، منبع غنی ویتامین، مواد معدنی و فیبر‌های رژیمی هستند. دراین هفته هندوانه خواهید داشت که شما را تا حد زیادی سیر خواهد کرد.

سوپ حبوبات موجود در هفته چهارم رژیم شیر، بسیار مغدی بوده و باعث می‌شود تا دیرتر احساس گرسنگی داشته باشید. سینه مرغ گریل شده‌ای که دارید، یکی از غنی‌ترین منابع پروتئین کم چرب بوده و پوره سیب زمینی، طعم دلچسبی برای شما ایجاد می‌کند. در نهایت، باز هم شب خود را با یک لیوان شیر و یک قاشق زردچوبه، آرام و ریلکس کنید.

برنامه غذایی

پیش از صبحانه (ساعت ۷:۳۰): یک فنجان آب به همراه یک قاشق چایخوری سرکه سیب

صبحانه (بین ساعت ۸:۳۰ الی ۹): یک فنجان شیر بدون چربی به همراه ۱ قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده و ۱ واحد میوه

جایگزین صبحانه: می‌توانید به جای آن از جوی دو سر و ۲ عدد بادام نیز استفاده کنید.

نهار (بین ساعت ۱۲ الی ۱۲:۳۰): نصف فنجان شیر به همراه ماهی خال خالی گریل شده و مارچوبه

جایگزین نهار: به جای ماهی و مارچوبه می‌توانید از سالاد گوجه فرنگی با پنیر فتا استفاده کنید.

میان وعده بعد از ظهر (بین ساعت ۱۵:۳۰ الی ۱۶): یک فنجان هندوانه

شام (ساعت ۱۹): سوپ حبوبات با هویج و گل کلم

جایگزین شام: به جای آنچه گفته شد می‌توانید سینه مرغ گریل شده با پوره سیب زمینی میل کنید که احتمالا گزینه جذاب‌تری خواهد بود.

میان وعده نهایی (ساعت ۲۱:۳۰): یک فنجان شیر بدون چربی گرم شده به همراه نصف قاشق چای خوری زردچوبه

برنامه ورزشی

• چرخش گردن – ۱ ست ۱۰ تایی (در جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• چرخش شانه – ۱ ست ۱۰ تایی (در جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• چرخش دست – ۱ ست ۱۰ تایی (در جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• کرانچ از بغل – ۲ ست ۱۰ تایی (چپ و راست)

• چرخش بالاتنه – ۱ ست ۲۰ تایی

• چرخش قوزک پا – ۱ ست ۱۰ تایی (در جهت عقربه‌های ساعت و برعکس)

• طناب زدن – ۲ ست ۵۰ تایی

• لانج رو به جلو – ۲ ست ۱۰ تایی

• لانج رو به جلو انفجاری – ۲ ست ۱۰ تایی

• اسکات کامل – ۲ ست ۱۰ تایی

• برپی – ۲ ست ۲۰ تایی

• لانج از بغل – ۱ ست ۱۰ تایی

• پا قیچی – ۱ ست ۱۰ تایی

• کرانچ جانبی درازکش – ۲ ست ۱۰ تایی

• مانتین کلایمبر – ۲ ست ۱۰ تایی

• شنا سوئدی – ۱ ست ۱۰ تایی

• دراز نشست – ۲ ست ۱۰ تایی

• پروانه – ۱ ست ۲۰ تایی

• حرکات کششی

نتایچ هفته چهارم

در هفته پایانی این رژیم مطمئنا تا چندین برابر بیشتر احساس سبکی خواهید داشت و از همیشه لاغرتر و خوش‌اندام‌تر خواهید شد. این رژیم، بدون اینکه آسیبی به بدن شما وارد کرده و یا باعث حذف کامل نوعی مواد غذایی مهم از سبد غذایی شما گردد، شما را به اندام دلخواه‌تان خواهد رساند. اگر تجربه یا نظری در مورد این رژیم دارید آن را در قسمت نظرات با ما به اشتراک بگذارید.

منبع: stylecraze

به گزارش رسانه ۷: ارزش غذایی شیر

شیر را به عنوان یک غذای کامل می‌شناسند که حاوی ۱۸ ماده از ۲۲ ماده ضروری برای بدن انسان است. شیر نسبت به هر غذای دیگری در رژیم غذایی روزمره ما در هر کالری مقدار بیشتری کلسیوم، منیزیوم، فسفر، پتاسیوم، زینک و پروتیین دارد. شیر همچنین حاوی آهن، سلنیوم، ویتامینB6، ویتامین E، ویتامین K، ریبوفلاوین (ویتامین B2‌)، تیامین (ویتامین B1)، نیاسین و چربی است.

 

خواص شیر

کنترل اشتها

نوشیدن شیر هیچ ارتباطی با اضافه وزن یا چاقی ندارد و همین‌طور باعث کاهش وزن هم نمی‌شود اما می‌تواند اشتها را کنترل کند. تحقیقاتی در سال ۲۰۱۳ نشان داد که مصرف لبنیات کمک می‌کند تا فرد احساس سیری کند و میزان خودرن چربی را کاهش دهد.

تقویت استخوان و دندان

شیر وزن‌گیری و تراکم استخوان را در کودکان بهبود می‌دهد و همچنین احتمال شکستگی استخوان‌ها در کودکی را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان داده است زنان بارداری که میزان زیادی لبنیات و غذاهای غنی از کلسیوم مصرف می‌کنند، بچه‌هایی با رشد استخوان‌ بهتر و تراکم استخوان بالاتر دارند. اضافه کردن لبنیات بیشتر در برنامه غذایی دختران قبل از شروع دوران نوجوانی، مفیدتر از قرص‌های کلسیوم است. شیر همچنین دارای پروتئین‌های مفیدی است که برای سلامت کلی استخوان، دندان و عضله لازم هستند. یک لیتر شیر حاوی بیش از ۳۵ گرم کاسئین (Casein) و پروتئین وی (Whey) است که هر دو جزو پروتئین‌های مفید برای بدن هستند.

یک لیوان شیر حدود ۳۰ درصد از نیاز روزانه کلسیوم در بزرگسالان را تامین می‌کند. همچنین پتاسیوم و منیزیوم که برای سلامت استخوان و دندان بسیار مهم هستند. لبنیات حدود ۵۰ درصد از کل کلسیوم رژیم غذایی روزانه اکثر افراد را تامین می‌کند و منبع دریافت کلسیوم برای تقریبا همه مردم دنیا است. از خواص شیر به تاثیر آن در کاهش میزان جرم دندان‌ها می‌توان اشاره کرد. تحقیقات نشان داده است که خوردن لبنیات، کلسیوم و ویتامین D در کاهش پلاک دندان در بزرگسالان تاثیرگذار است.

جلوگیری از دیابت

از دیگر خواص شیر می‌توان به تاثیر آن در بیماری دیابت اشاره کرد. دیابت نوع ۲ روی سوخت و ساز بدن برای تولید انرژی تاثیرگذار است. بیماری دیابت ریسک بیماری‌های قلبی، سکته و بیماری‌های کلیوی را افزایش می‌دهد. تحقیقات زیادی نشان داده است که پروتئین موجود در شیر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در بزرگسالی را کاهش می‌دهد. این موضوع به احتمال زیاد به این دلیل است که پروتئین شیر میزان قند خون را متعادل می‌کند.

سلامت قلب

چربی شیر می‌تواند میزان کلسترول خوب خون به نام HDL را بالا ببرد که به کاهش بیماری‌های قلبی و خطر سکته کمک می‌کند. همچنین منبع خوبی از پتاسیوم است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

عوارض جانبی شیر

جوش صورت

تحقیقاتی نشان داده است که نوجوانانی که آکنه و جوش صورت دارند بیشتر از نوجوانان دیگر شیر کم چرب یا بدون چربی می‌نوشند. جوش‌های صورت بزرگسالان هم می‌تواند توسط لبنیات تحریک شود. تحقیقات دیگر در این زمینه، این وضعیت پوست را به خواص شیر بدون چربی یا کم چرب مرتبط دانسته‌اند نه شیر کامل یا انواع پنیر؛ همین‌طور احتمال می‌دهند که جوش صورت به دلیل کربوهیدرات و پروتئین وی در شیر باشد.

اگزما و حساسیت پوستی

اگزما با خوردن بعضی از غذاها تحریک می‌شود که یکی از آن ها شیر و لبنیات است. البته تحقیقاتی نشان داده است که مادرانی که در دوران بارداری و شیردهی به رژیم غذایی خود شیر و پروبیوتیک اضافه کردند، خطر ابتلا به اگزما و حساسیت‌های غذایی از این قبیل را در کودک خود کاهش داده‌اند. لبنیات همچنین می‌تواند تحریک کننده بیماری روزاسه در بزرگسالان باشد.

بیش از ۵ درصد کودکان به شیر حساسیت دارند که باعث بروز علائم روی پوست مثل اگزما و مشکلاتی مثل کولیت روده، یبوست یا اسهال می‌شود. واکنش‌های احتمال دیگر عبارتند از:

علاوه بر کودکان، بزرگسالان هم ممکن است که حساسیت به شیر پیدا کنند. آنتی بیوتیک دادن به گاوهای شیرده نیز می‌تواند دلیلی برای آلرژی به شیر باشد.

شکستگی استخوان

نوشیدن ۳ لیوان شیر یا بیشتر در طول روز می‌تواند خطر شکستگی استخوان در خانم‌ها را افزایش دهد. تحقیقات نشان داده است که این موضوع می‌تواند به دلیل قند موجود در شیر به نام «لاکتوز» یا «گالاکتوز» باشد. تحقیقات دیگری نشان داده است که شکستگی استخوان در افراد مسنی که مبتلا به پوکی استخوان هستند و در مناطقی زندگی می‌کنند که مصرف لبنیات، پروتئین حیوانی و کلسیوم زیاد است، آمار بسیار بالاتر دارد.

سرطان

کلسیوم بالای شیر و غذاهای دیگر ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش دهد و قند موجود در شیر نیز می‌تواند اندکی خطر ابتلا به سرطان تخمدان را در زنان افزایش دهد.

شیر گاوهایی که به آن‌ها هورمون رشد تزریق شده‌ است دارای میزان زیادی مواد شیمیایی است که خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را بالا می‌برد. تحقیقات و زمان بیشتری لازم است تا تاثیرات دراز مدت این هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌هایی که در شیر گاو وجود دارد را نشان دهد.

حساسیت به لاکتوز یا عدم تحمل لاکتوز

شیر گاو نسبت به شیر حیوانات دیگر میزان بیشتری لاکتوز دارد. حدود ۷۵ درصد جمعیت مردم دنیا به نوعی در هضم لاکتوز ناتوانی دارند. افرادی که دارای حساسیت به لاکتوز هستند می‌توانند فقط میزان کمی لبنیات به رژیم غذایی خود اضافه کنند و به ناچار از خواص شیر صرف نظر می‌کنند.

جایگزین برای شیر

شیر گیاهی جایگزین مناسبی برای کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند و گیاه‌خواران است.

سخن آخر

در نهایت برای جمع بندی می‌توان گفت شیر به طور طبیعی حاوی مواد مغذی و حیاتی است و مشخصا نوشیدن شیر برای سلامت کودکان و بزرگسان مفید است. خواص شیر گاوهایی که به طور طبیعی تغذیه کرده‌اند خیلی بالا و میزان ویتامین‌های موجود در آن قابل توجه است. تحقیقات بیشتری لازم است تا در مورد خواص شیر و مضراتی که از آنتی‌بیوتیک‌ها و هورمون‌های اضافه شده به لبنیات گاوی به بدن ما می‌رسد بدانیم.

شیرهای با ماندگاری بالا از بهترین محصولاتی هستند که در انواع بسته‌بندی‌های کوچک و بزرگ برای کمتر شدن مشکلات مربوط به فساد سریع شیر، در بازار وجود دارند.

به گزارش رسانه ۷ به نقل از ایرنا، وحید مفید روز جمعه افزود: طبیعی است که هرچه قیمت شیر بالاتر برود، میزان مصرف آن نیز کاهش می یابد و این نگران کننده است چراکه شیر ارزان ترین منبع تامین پروتئین حیوانی مردم به شمار می رود.وی ادامه داد: سازمان غذا و دارو در ستاد تنظیم بازار توصیه هایی داشته است تا راهکارهایی اتخاذ شود که تامین شیر برای افراد کم درآمد، حمایت شود.

مفید با اشاره به نقش کلسیم موجود در شیر در پیشگیری از بیماری هایی مانند پوکی استخوان، خاطرنشان کرد: سرانه استاندارد سالانه مصرف شیر برای هر نفر ۱۶۰ کیلوگرم است اما اعداد و ارقام فعلی، نصف این میزان مصرف را در کشور نشان می دهند.مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تصریح کرد: اکنون نیز با گران تر شدن محصولات لبنی باید این آمار دوباره مورد بررسی قرار گیرد.

مفید در ادامه به بازرسی های مداوم از کارخانجات مواد غذایی اشاره کرد و گفت: افزودن هرگونه ماده غیرمجاز به محصولات غذایی موجب توقف خط تولید آن خواهد شد و پرونده آن به تعزیرات ارجاع می شود.وی با بیان اینکه تخلفاتی در کارخانجات غذایی مشاهده شده اما تعداد آن بسیار محدود و معدود بوده است، تاکید کرد: در صورت مشاهده تخلف با ارجاع پرونده به مراجع قضایی تا زمان تعیین تکلیف، کارخانه متخلف بازگشایی نخواهد شد.