دسته‌ها
نوشیدنی ها

آموزش تهیه ۲ نوشیدنی‌ خنک ویژه ماه رمضان

این نوشیدنی برای افطار و سحر مناسب می‌باشد. می‌توانید هندوانه را در مخلوط‌کن بریزید و از پوره هندوانه استفاده نمایید.

نکته تغذیه‌ای: این نوشیدنی به دلیل اینکه حاوی هندوانه است برای رفع عطش در افطاری‌های ماه مبارک رمضان که با فصل گرم تابستان مصادف شده، بسیار مناسب است. در عین حال حاوی عسل که ماده‌ای بسیار مغذی و سرشار از ویتامین‌هاست نیز می‌باشد لذا برای روزه‌داران توصیه می‌شود.
مواد لازم:

هندوانه ۲ کیلوگرم

عسل ۲ قاشق غذاخوری (در صورتی که هندوانه شیرین نباشد)

کمپوت آناناس ۱ عدد

روش تهیه:

هندوانه را برش دهید، تخمه‌های آن را بگیرید و در آب میوه‌گیری ریخته آب آن را بگیرید؛ سپس با عسل مخلوط کرده و آب آناناس را هم به آن اضافه کنید؛ تکه‌های آناناس را ریز خرد نمایید و به مخلوط بالا بیفزایید سپس میل نمایید.

*خوردن یک برش هندوانه در سحر از تشنگی طول روز جلوگیری می‌نماید.

خاکشیر یخ مال
نکته تغذیه‌ای: این نوشیدنی چون حاوی آبلیمو، گلاب و خاکشیر می‌باشد برای رفع گرمازدگی و ایجاد شادابی در فصل گرما مناسب می‌باشد.

خاکشیر یخ مال

مواد لازم:

خاکشیر ۵۰ گرم

عسل یا شکر یا سنکجبین ۴ قاشق غذاخوری

یخ خرد شده به میزان لازم

آبلیمو و گلاب در صورت دلخواه

روش تهیه:

خاکشیر را با آب سرد خیس کنید سپس چند بار آن را شسته تا شن‌ریزه‌های آن از بین برود و خوب تمیز شود؛ سپس با عسل و یا سکنجبین یا شکر آن را کمی شیرین نمایید یخ را خرد کنید و داخل آن بریزید و میل کنید اگر از شکر و یا عسل استفاده شود می‌توانید مقداری گلاب و آبلیمو به شربت اضافه نمایید.

دسته‌ها
نوشیدنی ها

طرز تهیه نوشیدنی برزیلی کایپرینا

 

نوشیدنی کایپرینا

نوشیدنی برزیلی کایپرینا

طعم این نوشیدنی برزیلی به خاطر لیمو و نعناعی که دارد بی نظیر است.

مناسب برای :۲ نفر

زمان آماده سازی : کمتر از ۱۵ دقیقه

کایپرینا (Caipirinha) نوشیدنی برزیلی است که با نعناع، شکر، عصاره نیشکر و یخ آماده می‌شود. در این دستور عصاره نیشکر با عسل جایگزین شده است.

این نوشیدنی مرسوم ترین نوشیدنی برزیلی است که در تمام کافه ها  و رستورانها سرو می شود. این نوشیدنی شبیه موهیتو است.

نوشیدنی کایپرینا برای اولین بار در سال ۱۹۱۸ در سائوپائولو برزیل  با ترکیب عسل, لیموترش و سیر به عنوان داروی اپیدمی آنفولانزای اسپانیایی شناخته شد. امروزه هنوز هم این ترکیب برای معالجه سرماخوردگی استفاده می شود. پس از مدتی عده ای سیر را از این ترکیب حذف کرده و با افزودن کمی شکر اسیدیته لیموترش را کم کرده و با اضافه کردن چند قالب یخ و نعناع آن را به یک نوشیدنی مطبوع تبدیل کردند.

مواد لازم:

لیمو ترش

۶ عدد

شکر

½ پیمانه

یخ مکعبی

۲ پیمانه

برگ نعناع (تازه)

۱۸ عدد

عسل

½ پیمانه

طرز تهیه:

  1. لیموها را به ۴ قسمت برش زده و دانه های آن را جدا کنید.
  2. شکر و برشهای لیمو‌ را به صورت مساوی در لیوان‌ها ریخته و با یک وسیله یک گوشتکوب چوبی کوچک که مناسب اندازه لیوانهاست آن‌ها را به هم بسایید.
  3. لیوان‌ها را تا نیمه با یخ پر کنید و ۳ برگ نعناع را در هر یک از لیوان‌ها قرار دهید. سپس روی آن‌ها عسل بریزید.
  4. در انتها روی مواد داخل لیوان آب بریزید.
  5. می توانید برای میان وعده کمی سوسیس کباب کرده و همراه نوشیدنی کایپرینا نوش جان کنید.
دسته‌ها
نوشیدنی ها

طرز تهیه ماءالشعیر تمشک و لیمو

مأالشعیر تمشک و لیمو

ماءالشعیر تمشک و لیمو

یک نوشیدنی سالم، خنک و مقوی که همراه غذا و بعنوان دسر در یک عصر تابستانی مناسب است.

مناسب برای :۴ نفر

زمان آماده سازی : کمتر از ۱۵ دقیقه

با ریختن مقداری ماءالشعیر زنجبیلی یا اگر در دسترس نبود ماءالشعیر ساده، روی چند ملاقه بستنی یخی (Sorbet) می‌توانید یک نوشیدنی ابتکاری سبک درست کنید که در هر زمان از روز دلچسب باشد.

برای درست کردن این نوشیدنی از بستنی یخی مورد علاقه خودتان استفاده کنید. بهتر است از بستنی یخی با کیفیتی که دارای شیرینی طبیعی باشد و در منزل درست کرده‌اید استفاده کنید در اینصورت نوشیدنی شما بسیار خوشمزه می‌شود.

 منبع :پارسه گرد