دسته‌ها
نوشیدنی ها

طرز تهیه شربت نارنج

یک شربت خنک طبیعی که کنار هر غذایی یک نوشیدنی‮ گوارا و خوشمزه است.شربت پرتقال سِویل نارنج

مناسب برای :۴ نفر

زمان آماده سازی : کمتر از ۱۵ دقیقه

بهتر است برای درست کردن این شربت به صورت نصف – نصف از پرتقال و  نارنج استفاده کنید.

برای درست کردن این شربت کم هزینه نیاز به حداکثر ۱۵ دقیقه زمان دارید.

مواد لازم:

نارنج شسته و پاک شده

۱۰ تا ۱۲ عدد

شکر

۱ پیمانه

آب لیمو ترش

۱ عدد بزرگ

آب سرد

۱ لیتر

طرز تهیه:

  1. نارنج‌ها را از طول نصف کنید و سپس آنها را به برش‮های نازک ببرید.
  2. آنها را در یک کاسه شیشه‮ای بریزید و شکر را اضافه کنید.
  3. با یک گوشت‌کوب چوبی برش‮های نارنج را له کنید.
  4. آب خنک را به کاسه افزوده و به آرامی هم بزنید.
  5. مطمئن شوید که شکر کامل حل شود و بعد آب لیموی تازه را اضافه کنید.
  6. یک صافی بزرگ سوراخ ریز روی یک کاسه بزرگ دیگر قرار دهید و مخلوط  را روی آن صاف کنید.
  7. اگر لازم است آن را فشار دهید که تا حد امکان آب آن گرفته شود.
  8. در یک پارچ مناسب سرو بریزید و نوش جان کنید.
دسته‌ها
نوشیدنی ها

طرز تهیه نوشیدنی ریواس

 با ریواس، آب و شکر یک نوشیدنی ترش و شیرین خوشمزه آماده کنید.

مناسب برای :۸ نفر

زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت

مواد لازم:

ساقه ریواس

۸ عدد

آب

۸ پیمانه

شکر

پیمانه (یا به میزان دلخواه)

برگ نعناع (برای تزیین)

تعدادی

طرز تهیه:

  1. ساقه‌های ریواس را به قطعات ۷ سانتی‌متری برش بزنید. به یک ظرف بزرگ تکه‌های ریواس و ۸ پیمانه آب بیافزایید.
  2. آب را به جوش بیاورید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت حرارت ببینند. مایع به‌دست آمده را صاف کنید، به میزان دلخواه‌تان به آن شکر اضافه نمایید و هم بزنید تا شکر در مایع حل شود.
  3. اجازه دهید تا این نوشیدنی سرد شود و آن را با برگ‌های نعناع، تزیین و سرو کنید.
  4. منبع :پارسه گرد
دسته‌ها
نوشیدنی ها

طرز تهیه ماءالشعیر تمشک و لیمو

مأالشعیر تمشک و لیمو

ماءالشعیر تمشک و لیمو

یک نوشیدنی سالم، خنک و مقوی که همراه غذا و بعنوان دسر در یک عصر تابستانی مناسب است.

مناسب برای :۴ نفر

زمان آماده سازی : کمتر از ۱۵ دقیقه

با ریختن مقداری ماءالشعیر زنجبیلی یا اگر در دسترس نبود ماءالشعیر ساده، روی چند ملاقه بستنی یخی (Sorbet) می‌توانید یک نوشیدنی ابتکاری سبک درست کنید که در هر زمان از روز دلچسب باشد.

برای درست کردن این نوشیدنی از بستنی یخی مورد علاقه خودتان استفاده کنید. بهتر است از بستنی یخی با کیفیتی که دارای شیرینی طبیعی باشد و در منزل درست کرده‌اید استفاده کنید در اینصورت نوشیدنی شما بسیار خوشمزه می‌شود.

 منبع :پارسه گرد

دسته‌ها
نوشیدنی ها

شربت سکنجبین (سرکه‌انگبین)

 

شربت سکنجبین

شربت سکنجبین (سرکه‌انگبین)

اگر مدت‌هاست شربت سکنجبین نخورده‌اید، الآن تصمیم بگیرید و این شربت را درست کنید تا خود و اطرافیانتان را شگفت‌زده کنید.

مناسب برای :

زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت

سکنجین از قدیم، یکی از معروف‌ترین شربت‌های ایرانی بوده است و همه ما از کودکی یا حداقل سال‌ها پیش، از شربت سکنجبین به شکل‌های مختلف خاطرات خوبی داریم. شربت سکنجبین با تکه‌های یخ یا سکنجبین با خیار رنده‌شده، یادآور روزهای گرم تابستان بوده و آن‌هایی که سن و سال بیشتری دارند خاطراتی از سیزده‌بدر را با کاهو و سکنجبین به خاطر می‌آورند. تهیه این شربت ساده است و در کمتر از یک ساعت آماده می‌شود.

می‌توانید به شربت سکنجبین خود در مراحل پایانی کار کمی زعفران دم‌کرده هم اضافه کنید تا رنگ و عطر آن منحصربفرد شود.

مواد لازم:

شکر  ۲٫۵ کیلو‌گرم
سرکه سفید ½ لیتر
نعناع تازه چند برگ
زعفران دم کرده به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

  1. شکر را با هفت لیوان آب داخل قابلمه‌ای می‌ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا شکر کامل در آب حل شود. همان طور که قابلمه روی حرارت است چند برگ نعنای تمیز‌ کرده را با نخ به هم می‌بندیم و داخل شکر و آب می‌گذاریم تا شربت به اصطلاح قوام آید و آرام آرام طعم نعناع را به خود بگیرد.
  2. شربت که قوام آمد، سرکه را داخل قابلمه شربت ریخته و پس از این‌که شربت چند دقیقه جوشید، قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم تا خنک شود. بعد از این‌که شربت سرد شد، آن را از صافی رد می‌کنیم و در شیشه‌ای تمیز و خشک می‌ریزیم. (به خاطر داشته باشید که شیشه شربت را در جای خنک نگه دارید).
  3. در مرجاه پایانی کار کمی زعفران دم کرده هم به شربت اضافه کنید تا رنگ آن مانند خورشید بتابد.
  4. پس از سرد شدن شربت مقدار کمی از آن را در لیوان مخصوص سرو ریخته و به آن آب سرد و یخ اضافه می‌کنیم. در صورت تمایل می‎توانید لیوان‌های شربت را با ۲، ۳ برگ نعناع تزیین و معطر کنید.

منبع :پارسه گرد