دسته‌ها
آخرین اخبار

اگر گوشت قرمز نخوریم، این اتفاق ها برایمان می‌افتد

۱. کاهش وزن

گوشت قرمز تشکیل شده از پروتئین و چربی است که یکی از مواد غذایی پر کالری نیز به شمار می‌رود. اگر در گذشته عادت به مصرف مقدار زیاد گوشت قرمز داشتید با ترک آن، شاهد کاهش وزن خود خواهید بود.

۲. اسیدیته کمتر

بدن سالم نیازمند سطح معتدلی از اسید و باز (pH) در خون است. به عقیده دانشمندان بسیاری از غذاهای ما اسیدی هستند که گوشت قرمز از جمله مهم‌ترین این غذاهاست و سهم بزرگی برای برهم زدن سطح متعادل بدن ما دارد. با ترک گوشت قرمز می‌توانید تعادل از دست رفته را به بدن خود بازگردانید.

۳. نَفخ کمتر

نفخ یا باد کردن شکم یکی از مشکلاتی است که با ترک گوشت قرمز حل می‌شود. رفع نفخ در بدن ما منجر به احساس سبکی بیشتر می‌شود و ما دردهای شکمی و روده‌ای کمتری خواهیم داشت.

۴. شفافیت پوست

داشتن پوستی شفاف به استفاده از کرم‌های گوناگون ربطی ندارد؛ بلکه از درون بدن این اتفاق میافتد. در این مدت برای پاکسازی بیشتر، میوه و سبزیجات بخورید تا رادیکال‌های آزاد بدن از بین بروند.

۵. کاهش کلسترول خون

ترک گوشت قرمز به معنای چربی کمتر در بدن است که موجب می‌شود کلسترول (چربی بد خون) به شدت کاهش یابد. کلسترول بالای خون موجب مشکلات قلبی و عروقی بسیاری در بدن می‌شود.

۶. کاهش احتمال سرطان

کاهش ابتلا به بیماری سرطان روده بزرگ و کوچک یکی دیگر از فواید نخوردن گوشت قرمز است. به خصوص اگر در خانواده خود سابقه‌ چنین بیماری‌هایی را دارید.

۷. کاهش احتمال بیماری‌های جدی

با ترک گوشت قرمز ما درصد بروز بسیاری از بیماری‌هایی که به علت اسید اوریک و کلسترول خون یا چاقی، به وجود می‌آیند را کاهش می‌دهیم.

۸. داشتن انرژی بالاتر

کلسترول بالای خون ما را کسل و خسته می‌کند. گاهی هم بیشتر اوقات احساس سنگینی می‌کنیم. با حذف گوشت قرمز از لیست غذایمان انرژی ما بهتر به حالت اکتیو در می‌آیند و متابولیسم بدن بالا می‌رود.

۹. کمک به حفظ محیط زیست

اگر ما روزانه ۱۰۰ گرم گوشت مصرف کنیم در سال می‌شود حدود ۴۰ کیلو که تقریبا معادل یک گوسفند متوسط است. این نرخ مصرف، جدایی از مصرف گوشت سفید و گوشت گوساله است. اگر ما بتوانیم کنترلی بر روی مصرف خود از گوشت حیوانی داشته باشیم می‌توانیم به حیات موجودات دیگر و روند چرخه طبیعی محیط زیست کمک کنیم.

 

۱۷۳۰۲

منبع خبر: خبر آنلاین

آخرین اخبار ورزشی را در سایت خبری-تحلیلی رسانه ۷ بخوانید.

دسته‌ها
پزشکی و سلامت

چگونه سریع وزن کم کنیم؟

پایگاه خبری – تحلیلی رسانه ۷:

رسانه ۷: شاید تصمیم گرفته‌اید سلامت‌تان را ارتقاء بدهید، اندام‌تان را متناسب‌تر کنید، انرژی بیشتری به دست بیاورید و یا قرار است برای مسابقه یا رویداد خاصی آماده شوید. هدف شما هر چه که باشد، مطمئنا تنها نیستید.

بیشتر افراد می‌دانند که زندگی کردن با وزن اضافی بدن چه دردسر‌هایی دارد و کاهش وزن و از آن مهم‌تر، حفظ آن می‌تواند چه جدال سختی باشد. اگر تجربه‌ی تلاش برای کاهش وزن را داشته باشید می‌دانید که تغییر دادن رژیم غذایی و بیشتر ورزش کردن چندان ساده نیست.

به همین دلیل، کارشناسان همیشه نکات و توصیه‌هایی ارائه می‌دهند که کمک‌تان کنند. در این مطلب با ما همراه باشید تا در مورد هر آنچه که در تلاش برای کاهش وزن نیاز دارید اطلاعات لازم را به شما بدهیم؛ از چگونه ورزش و تمرین کردن گرفته تا تهیه‌ی یک منوی هفتگی برای تغذیه و حتی وعده‌های غذایی که قرار است در آن تقلب کنید و سبک زندگی و …. فقط یادتان باشد نکاتی که ارائه می‌دهیم فقط برای وزن کم کردن نیستند، بلکه برای یک زندگی بهتر، سالم‌تر و شادتر نیز به کارتان می‌آیند.

چگونه سریع وزن کم کنیم؟ بهترین نکات تغذیه‌ای و ورزشی

۵ نکته کلیدی برای کاهش وزن

۱. برای کاهش وزن، غذا‌های کُشنده متابولیسم را حذف کنید

وقتی صحبت از کاهش وزن ساده و سریع می‌شود، برخی از مشکلات شایع می‌توانند مانع محسوب شوند. تحقیقات نشان داده داشتن یک یا دو مشکل و عارضه در سلامتی می‌تواند همان چیزی باشد که جلوی کاهش وزن‌تان را می‌گیرد. اول و مهمتر از همه، سعی کنید هر گونه مانعی که جلوی نتیجه گرفتن‌تان را می‌گیرد شناسایی کنید مانند:. مشکلات تیروئید. سندرم روده‌ی نشت پذیر، التهاب و بیماری‌های خود ایمنی. مشکلات هورمونی و غدد فوق کلیوی (خستگی آدرنال). مسمومیت سلولی. رشد بیش از حد قارچ کاندید.

برای پیدا کردن این موانع و غلبه بر آنها، باید از مصرف غذا‌هایی که می‌توانند سبب پُرخوری و التهاب و مشکلات گوارشی شوند پرهیز کنید. به این غذاها، «کُشنده متابولیسم» می‌گویند که باید آن‌ها را حذف کرده و با غذا‌های سالم جایگزین کنید.

غذا‌های فرآوری شده و فست فود‌ها

متاسفانه غذا‌هایی که قند و کالری زیاد دارند و موجب پُرخوری می‌شوند، در حال حاضر ارزان‌ترین و در دسترس‌ترین هستند. سخت است، اما باید فست فود‌ها را که حاوی افزودنی‌ها و سدیم زیاد هستند و غذا‌هایی را که لیست بلند و بالایی از عناصر تشکیل دهنده‌ای را دارند که حتی نمی‌توانید اسم‌شان را تلفظ کنید، کنار بگذارید. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که مصرف بیشتر میوه‌ها و سبزی‌ها و کاهش مصرف چربی‌ها و شیرینی‌ها، جلوی چاقی را می‌گیرد. به جای فست فود‌ها و غذا‌های زیاد فرآوری شده، از مواد غذایی کمتر فرآوری شده، کامل و طبیعی که به شیوه‌ی معمولی آماده و طبخ می‌شوند استفاده کنید.

قند اضافی

برخلاف باور عموم، چربی آن چیزی نیست که چاق‌تان می‌کند، بلکه مصرف زیاد قند و شیرینی عامل چاقی است. قند می‌تواند تحت اسم‌هایی مانند شیره‌ی ذرت، دکستروز، فروکتوز، کنستانتره آبمیوه، مالتو دکسترین، شکر خام و شکر قهوه‌ای پنهان باشد. این قند‌ها اغلب در چیز‌هایی پنهان‌اند که «غذای سالم» به نظر می‌رسند از جمله آبمیوه‌ها، گرانولا بارها، سس‌ها و پروتئین بارها. به جای این مواد غذایی که قند پنهان دارند، از انواع شیرین کننده‌های طبیعی مانند عسل خام استفاده کنید، اما در حد اعتدال.

غلات تصفیه شده

به نظر می‌رسد غلاتی مانند نان گندم، سالم باشند، اما بیشتر این مواد غذایی کمکی به سوخت و ساز بدن‌تان نمی‌کنند. سه نوع ترکیب اصلی در غلات شامل گلوتن، نشاسته و اسید فیتیک می‌شوند که همگی می‌توانند مشکلاتی ایجاد کنند. گلوتن می‌تواند سبب التهاب شود، نشاسته فورا به قند تبدیل می‌شود و اسید فیتیک با مواد معدنی جفت می‌شود و تا حدودی جلوی جذب‌شان را می‌گیرد.

مصرف غلات روزانه‌تان را با میوه‌ها و سبزی‌های جایگزین کنید، یا اینکه مصرف غلات‌تان را به یک تکه نان جوانه گندم و سبوسدار محدود کنید. اگر نمی‌خواهید مصرف غلات را کنار بگذارید، از نوع جوانه زده‌ی آن استفاده کنید که کمتر ضد مغذی بوده و سیر کننده‌تر است. آرد بادام و آرد نارگیل برای کاهش وزن، بهترین انتخاب هستند.

چگونه سریع وزن کم کنیم؟ بهترین نکات تغذیه‌ای و ورزشی

روغن‌های گیاهی یا کانولا

روغن کانولا یا سایر روغن‌های گیاهی در بسیاری از غذا‌های فرآوری شده وجود دارند و می‌توانند سرعت چربی سوزی‌تان را پایین بیاورند. تمام روغن‌های گیاهی را با روغن‌های مفیدی مانند روغن نارگیل جایگزین کنید تا چربی سوزی‌تان سرعت بگیرد.

۲. برای کاهش وزن، این غذا‌های چربی سوز را هر روز بخورید

چهار نوع ماده غذایی به شما توصیه می‌کنیم که به سرعت گرفتن سوخت و سازتان کمک می‌کنند:

پروتئین با کیفیت: اگر می‌خواهید بدن‌تان در فاز چربی سوزی قرار بگیرد، نیاز به مصرف مقدار زیادی پروتئین با کیفیت دارید. پروتئین‌ها، واحد‌های سازنده‌ی عضلات هستند که از عملکرد سالم متابولیسم پشتیبانی می‌کنند. ضمنا پروتئین، تنها درشت مغذی است که بسیار کم احتمال دارد به عنوان چربی ذخیره شود. هدف‌تان را روی مصرف ۰.۸ تا یک گرم پروتئین در روز به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن‌تان بگذارید. گوشت گوساله ارگانیک، گوشت مرغ ارگانیک، تخم مرغ، سالمون و بره از بهترین منابع پروتئین با کیفیت به شمار می‌روند.

نارگیل: نارگیل حاوی اسید‌های چرب با زنجیره متوسط است که نوعی چربی سالم محسوب شده و بدن‌تان به راحتی می‌تواند آن را برای انرژی بسوزاند. بهتر است بیشتر منابع چربی و روغن‌ها را با چیز‌هایی مانند روغن نارگیل جایگزین کنید. اگر می‌خواهید بدانید چطور می‌توانید طی یک دوره‌ی ۳۰ روزه به طور یکنواخت وزن کم کنید، این شروع خوبی است. از روغن نارگیل در پخت و پز، از شیر نارگیل در اسموتی صبحانه و از آرد نارگیل در پختن نان و کیک استفاده کنید.

دانه‌های جوانه زده: دانه‌هایی که جوانه زده‌اند، مانند بذر کتان، دانه چیا و دانه کنف، غنی از فیبر‌های سالم هستند که می‌توانند به کاهش وزن‌تان کمک کنند. ضمنا این دانه‌ها دارای پروتئین زیادی هستند و امگا ۳ نیز دارند که به سوخت و ساز‌تان کمک می‌کند. از دانه چیا، بذر کتان و یا دانه کنف در اسموتی صبحانه و پختن نان و شیرینی استفاده کنید.

سبزیجات مغذی: برای اینکه وزن اضافی‌تان را کم کنید، نه تنها باید نسبت به کالری‌هایی که مصرف می‌کنید آگاه باشید بلکه باید به دریافت مواد مغذی نیز توجه داشته باشید. سبزیجات، بهترین منبع ِ ویتامین‌ها و املاح هستند که به آن‌ها دسترسی دارید. ویتامین‌ها و مواد معدنی، عملکرد سوخت و ساز را تنظیم می‌کنند و پشتیبان ارگان‌هایی مانند تیروئید هستند. سبزیجات برگ دار تیره و سبزیجات کلمی، در صدر این لیست قرار دارند. اسفناج، بروکلی، کم برگ، گل کلم و هویج و مارچوبه را همیشه در رژیم غذایی‌تان داشته باشید.

چگونه سریع وزن کم کنیم؟ بهترین نکات تغذیه‌ای و ورزشی

چه مواد غذایی دیگری در یک رژیم غذایی سالم وجود دارند که می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند؟ گریپ فروت و چای سبز. پژوهش‌های جدید نشان داده‌اند مصرف گریپ فروت می‌تواند به دلیل دارا بودن آنزیمی به نام پروتئین فعال شده‌ی کیناس (AMPK) که به بدن در مصرف قند کمک می‌کند، مفید باشد. ضمنا گریپ فروت دارای ترکیبی ارگانیک به نام nootkatone است که ثابت شده می‌تواند به میزان زیادی چربی سوزی را افزایش بدهد.

نوشیدن یک تا سه فنجان چای گیاهی مانند چای سبز، چای سیاه و چای سفید نیز می‌تواند سوخت و سازتان را افزایش بدهد. بنابر مطالعات انجام شده، چای سبز در کمک به کاهش وزن نسبت به چای‌های دیگر مانند چای اولانگ، موثرتر است، زیرا مقدار زیادی کاتچین دارد. یادتان باشد که در هر وعده‌ی غذایی حتما پروتئین و فیبر و چربی‌های سالم مصرف کنید. ضمنا کربوهیدرات‌هایی مانند میوه را صبح‌ها و نزدیک به زمان تمرین‌تان مصرف کنید.

یک نمونه برنامه غذایی برای یک روز

صبحانه: اسموتی توت و نارگیل.

یک چهارم فنجان شیر. یک فنجان توت. یک اسکوپ پودر پروتئین وی. یک قاشق غذاخوری جوانه بذر کتان. یک چهارم قاشق چایخوری دارچین

ناهار: سالاد یونانی

یک تکه سینه مرغ. یک فنجان اسفناج. یک چهارم فنجان خیار خرد شده. یک دوم گوجه فرنگی. سی گرم پنیر. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون. یک قاشق غذاخوری سرکه سیب

شام: گوشت ارگانیک (سالمون یا مرغ و یا گوشت گوساله)

۱۷۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت. یک بشقاب کلم برگ کمی تفت داده شده. یک بشقاب بروکلی کمی تفت داده شده

۳. برای کاهش وزن کمتر ورزش کنید تا بیشتر وزن کم کنید!

باور کنید یا نه، ورزش کردن با هدف کاهش وزن، اینگونه است که: کمتر باید ورزش کنید. اگر می‌خواهید دچار دلزدگی و یکنواختی در ورزش نشوید، سوخت و سازتان را بالا ببرید و چربی‌های شکم‌تان را زودتر آب کنید، ورزشی بهتر از تمرینات انفجاری مانند تمرین تاباتا یا تمرینات تناوبی پُرشدت وجود ندارد. مطالعات نشان می‌دهند این نوع ورزش، خاصیت کالری سوزی بعد از تمرین دارد، بنابراین تا ساعت‌ها بعد از پایان تمرین، همچنان در فاز کالری سوزی خواهید بود.

چگونه سریع وزن کم کنیم؟ بهترین نکات تغذیه‌ای و ورزشی

توصیه می‌کنیم سه تا چهار بار در هفته چیزی حدود ۲۰ تا ۴۰ دقیقه تمرین تاباتا انجام دهید: ۴۰ ثانیه تمرین و سپس ۲۰ ثانیه استراحت. شما باید ۸ ست را کامل کنید.

یک نمونه برنامه تمرینی برای کاهش وزن.

  • رکاب زدن با سرعت روی اسپین بایک / استراحت.
  • شنای تند / استراحت.
  • اسکوات با مکث همراه با پرش شانه / استراحت.
  • رکاب زدن با سرعت روی اسپین بایک / استراحت.
  • اسکوات پرشی / استراحت.
  • پلانک راه رفتنی (عنکبوتی) / استراحت.
  • رکاب زدن با سرعت روی اسپین بایک / استراحت.
  • لانگز همراه با پرس شانه / استراحت

۴. مکمل‌هایی که به کاهش وزن کمک می‌کنند مصرف کنید

پودر پروتئین با کیفیت: پروتئین برای ساختن عضلات بدون چربی و کمک به متابولیسم سالم ضروریست. گاهی دریافت تمام پروتئین‌های مورد نیاز بدن‌تان از طریق مواد غذایی کار سختی است، به همین دلیل پودر پروتئین می‌تواند مکمل بسیار خوبی برای چربی سوزی باشد. می‌توانید پودر پروتئین را به اسموتی‌های‌تان اضافه کنید یا آن را همراه با آبمیوه بنوشید.

یکی از بهترین پودر‌های پروتئین، از پروتئین وِی است که عملکردی سریع دارد؛ بنابراین توصیه می‌کنیم آن را دقیقا قبل یا بعد از تمرین مصرف کنید. پودر پروتئین از کلاژن نیز به راحتی گوارش می‌شود و می‌تواند در بازسازی عضلات و کمک به سوخت و ساز مفید باشد.

پودر مکمل سوپرفود: پودر‌های مکمل سوپرفود‌های سبز حاوی ترکیبات چربی سوز مانند چای سبز و قهوه‌ی سبز هستند که می‌توانند انرژی را بالا ببرند. این پودر‌ها حاوی غذا‌های سبزی مانند کلرورلا و ویت گرس هستند که به بهبود گوارش و تسکین نفخ کمک می‌کنند. می‌توانید یک اسکوپ از این پودر را قبل یا بعد از تمرین مصرف کنید.

روغن ماهی با ویتامین D: روغن ماهی منبعی مغذی از امگا ۳، مخصوصا EPA و DHA است. این چربی‌های سالم می‌توانند التهاب را کاهش داده، ساختار بدنی را بهبود داده و با تغییرات متابولیکی مرتبط با چاقی مبارزه کنند. ویتامین D نوعی ویتامین و پیش هورمون است که می‌تواند به تعدیل هورمون‌ها و در نتیجه کاهش وزن کمک کند.

مکمل پروبیوتیک: پروبیوتیک‌ها در هومئوستازی انرژی (حفظ و ثبات انرژی در داخل بدن)، کنترل اشتها، جذب مواد مغذی و ذخیره‌ی لیپید‌ها نقش دارند. مصرف روزانه‌ی پروبیوتیک‌ها می‌توانند به گوارش کمک کرده و قند خون را کنترل کنند، مخصوصا زمانی که با پریبیوتیک‌ها و غذا‌های فیبردار ترکیب شوند.

۵. روزه متناوب

روزه متناوب به شما کمک می‌کند ریزه خواری نکنید و سوخت و سازتان را بالا ببرید و ضمنا به تولید هورمون‌ها، گوارش و … کمک کنید. تحقیقات نشان می‌دهد روزه متناوب می‌تواند قند خون را تثبیت کرده، التهاب را کاهش داده و به سلامت قلب‌تان کمک کند.

بهترین برنامه‌های رژیمی برای کاهش وزن

۱. رژیم غذایی کتوژنیک برای کاهش وزن‌

می‌خواهید بدانید چگونه در عرض ۷ روز وزن کم کنید؟ یکی از انتخاب‌های شما رژیم غذایی کتوژنیک است. رژیم کتوژنیک بینهایت کم کربوهیدرات بوده و در آن، مصرف گلوکز به حداقل می‌رسد یا حذف می‌شود. با حذف گلوکز از بدن، یعنی کربوهیدراتی در اختیار بدن نیست تا از آن به عنوان انرژی استفاده کند، بنابراین بدن سراغ چربی‌های ذخیره شده رفته و شما در یک فاز متابولیکی قرار می‌گیرید که به آن کتون زدگی می‌گویند.

چگونه سریع وزن کم کنیم؟ بهترین نکات تغذیه‌ای و ورزشی

مزایای رژیم کتوژنیک

  • شما در هفته‌های اول، کاهش وزن قابل توجهی خواهید داشت. با کاهش مصرف کربوهیدرات، بدن انسولین کمتری ترشح می‌کند و انسولین کمتر در جریان خون به این معنی است که گلیکوژن توسط بدن به عنوان انرژی مصرف شده و ذخیره نمی‌شود.
  • ریسک دیابت، مشکلات نورولوژیکی، سندرم متابولیک و یک سری دیگر از بیماری‌ها را پایین می‌آورید.
  • از آنجایی که غلات و سایر کربوهیدرات‌ها را با پروتئین و چربی‌های سالم جایگزین می‌کنید، بیشتر و طولانی‌تر سیر می‌مانید و کمتر هورمون گرسنگی، گرلین، ترشح می‌کنید.

معایب رژیم کتوژنیک

  • کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها یا حذف آن‌ها می‌تواند شما را با کمبود انرژی مواجه کند و احساس خستگی به شما بدهد، در نتیجه ممکن است انگیزه‌ی لازم برای تمرین و تحرک نداشته باشید.
  • رژیم کتوژنیک بسیار محدود کننده است.

۲. رژیم گیاهخواری برای کاهش وزن

هرچند رژیم گیاهخواری انواع گوناگونی دارد، اما در بیشتر آن‌ها مرغ و بوقلمون و غذا‌های دریایی کاملا حذف شده است و حتی در برخی از آن‌ها لبنیات و تخم مرغ نیز جایی ندارد. در رژیم گیاهخواری شما می‌توانید پروتئین‌های سالمی مانند حبوبات و بنشن و کینوآ مصرف کنید. ضمنا مغز‌ها و دانه‌ها نیز از منابع سالم پروتئین هستند.

مزایای رژیم گیاهخواری

  • رژیم‌های گیاهخواری طبیعتا کم چربی و پُرفیبرند و نیازی نیست کالری شماری کنید.
  • رژیم‌های گیاهخواری سبب کاهش فشار خون و کاهش کلسترول می‌شوند.

معایب رژیم گیاهخواری

  • حذف محصولات حیوانی تضمین نمی‌کند که حتما غذا‌های سالم و مغذی می‌خورید، مثلا سیب زمینی سرخ کرده در رژیم گیاهخواری مجاز است.
  • محصولات حیوانی با کیفیت بالا، فواید غذایی دارند که به سختی می‌توان آن‌ها را با منابع دیگر جایگزین کرد. گیاهخوار‌ها در معرض کمبود مواد مغذی مهمی هستند و در اغلب موارد به مصرف مکمل نیاز پیدا می‌کنند.

۳. رژیم غذایی مدیترانه‌ای برای کاهش وزن

افرادی که رژیم مدیترانه‌ای را دنبال می‌کنند می‌دانند که چگونه می‌شود با این رژیم غذایی، به طور طبیعی وزن کم کرد. در رژیم مدیترانه‌ای، میوه‌ها و سبزی‌های فراوان و متنوع، چربی‌هایی مانند روغن زیتون و پروتئین‌های باکیفیت مانند بوقلمون و ماهی وجود دارد.

چگونه سریع وزن کم کنیم؟ بهترین نکات تغذیه‌ای و ورزشی

مزایای رژیم مدیترانه‌ای

  • به دلیل متمرکز بودن این رژیم غذایی بر منابع غذایی طبیعی، غذا‌های فرآوری شده و قند‌ها جای بسیار کمی دارند. مثلا اسنک‌ها معمولا از دانه‌ها و مغز‌ها هستند.
  • فراوانی غذا‌های سرشار از چربی‌های سالم در این رژیم غذایی کمک می‌کند کمتر دچار بیماری قلبی شوید.
  • قابل تداوم‌ترین رژیم غذایی در بلند مدت است.

معایب رژیم مدیترانه‌ای

  • به راحتی ممکن است دچار زیاده روی در مصرف چربی‌های سالم شوید. هر چند مثلا روغن زیتون چربی سالمی است، اما باز هم باید مقدار مصرف چربی کنترل شود.
  • اگر به دنبال کاهش وزن سریع هستید، رژیم غذایی مدیترانه‌ای هدف‌تان را تامین نخواهد کرد.

چند نکته برای کاهش وزن

هر روز تحرک داشته باشید

تحرک بدنی باید مانند هر کار مهم دیگری، جزئی از برنامه‌های روزانه‌تان باشد. انجام چند حرکت ساده در شروع روز می‌تواند انرژی بخش باشد و کمک‌تان کند در طول روز انتخاب‌های سالم‌تر غذایی داشته باشید.

اجازه ندهید سفر، تلاش‌های‌تان را بی‌اثر کند

اگر برنامه‌ی مسافرتی در پیش دارید نباید اجازه بدهید تلاش‌های‌تان خنثی شود و از مسیر خود دور بیفتید. با هر وسیله و به هر طریقی که شده تمرین و ورزش‌تان را انجام دهید و تغذیه‌ی سالم را ادامه دهید.

هنگام تمرین به موزیک گوش دهید

تحقیقات علمی نشان داده گوش دادن به موزیک شاد و ریتمیک حین تمرین کمک‌تان می‌کند سخت‌تر تمرینات را انجام دهید و از انجام‌شان لذت بیشتری ببرید.

به ترازو وابسته نشوید

وقتی سعی دارید وزن کم کنید، ترازو می‌تواند فریب‌تان بدهد، زیرا به شما نشان نمی‌دهد که در حال عضله سازی هستید. شما ممکن است چربی سوزانده باشید، اما وزن‌تان همان باشد.

بدنسازی انجام دهید

یک برنامه‌ی تمرینی مناسب برای کاهش وزن باید شامل تمرینات قدرتی نیز باشد. عضله ساختن کمک‌تان می‌کند وزن کم کنید، چربی بسوزانید، سوخت و سازتان را بالا ببرید و ضمنا خوش فُرم‌تر به نظر برسید. جالب است بدانید پژوهش‌ها نشان داده‌اند تمرینات قدرتی و بدنسازی نسبت به تمرینات هوازی، در کاهش وزن، موفق‌تر و موثرترند.

زیاد آب بنوشید

نگران احتباس آب در بدن نباشید و بدانید که آب در واقع به نفع شما عمل می‌کند. نوشیدن آب کافی نه تنها سموم را از بدن‌تان دفع می‌کند بلکه سوخت و سازتان را در سطحی بهینه نگه می‌دارد.

پروتئین و فیبر بیشتر بخورید

اگر هدف‌تان کاهش وزن است، توصیه می‌کنیم پروتئین زیاد مصرف کنید. غذا‌های فیبردار نیز شما را سیر نگه می‌دارند و جلوی اشتهای کاذب‌تان را می‌گیرند.

آهسته‌تر غذا بخورید

وقتی تند غذا می‌خورید، پُرخوری می‌کنید. تقریبا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا معده اعلام کند که پُر شده است. غذا را بیشتر بجوید و از طعم و عطر آن لذت ببرید. این پروسه کمک‌تان می‌کند کالری کمتری مصرف کنید و مغزتان با بدن‌تان هماهنگ‌تر پیش برود.

به صبحانه اهمیت بدهید

یکی از راه‌های شروع یک روز خوب، خوردن یک صبحانه‌ی کامل و سالم است.

به اطرافیان‌تان اعلام کنید قصد کاهش وزن دارید

این کار باعث می‌شود بابت انتخاب‌ها و تغییراتی که در پیش دارید دچار احساسات بدی نشوید. مثلا اگر مکررا به دعوت دوستان‌تان جواب رد بدهید آن‌ها ممکن است تصور کنند شما علاقه‌ای به بودن با آن‌ها ندارید، اما اگر به آن‌ها توضیح دهید که سعی دارید سبک زندگی خود را تغییر دهید و تغذیه‌ای سالم داشته باشید، آن‌ها شما را درک خواهند کرد و به جای رستوان، قرار سینما با شما خواهند گذاشت.

روند پیشرفت خود را پیگیری کنید

شما باید بدانید تا چه اندازه خوب پیش می‌روید تا بتوانید در ادامه نیز انتخاب‌های سالم‌تری داشته باشید و اگر تغییر یا اصلاحی لازم است انجام دهید. از دیدن دست آوردهای‌تان انگیزه می‌گیرید و نسبت به خودتان و تصمیم‌های‌تان آگاه‌تر می‌شوید.

با خودتان مهربان باشید

بدن‌تان به خاطر تصمیم درستی که گرفته‌اید از شما ممنون است، اما باید خودتان را تشویق نیز بکنید، ولی نه با غذا. مثلا می‌توانید یک ست لباس ورزشی جدید برای خودتان بخرید یا با یک مانیکور به خودتان پاداش بدهید. یک وعده تقلب نیز می‌توانید داشته باشید (نه یک روز تقلب!). یعنی گاهی نیاز دارید برای دلزده نشدن و در مسیر ماندن، یک وعده غذایی را که دوست دارید، اما در رژیم‌تان نیست بخورید.

بیشتر بخوابید

کمبود خواب مزمن منجر به چاقی می‌شود. خواب برای عضله سازی و فرصت دادن به مغز برای بازیابی لازم است. اگر مدام و هر شب کمتر از هفت تا هشت ساعت بخوابید، سلامتی‌تان به خطر می‌افتد. افرادی که کمبود خواب دارند، بیشتر ممکن است غذا‌های ناسالم انتخاب کنند.

منبع: draxe

آخرین اخبار سلامت را در سایت خبری-تحلیلی رسانه ۷ بخوانید.

دسته‌ها
پزشکی و سلامت

چگونه رژیم لاغری مناسب خود را انتخاب کنیم؟

پایگاه خبری – تحلیلی رسانه ۷:

رسانه ۷: وقتی صحبت از کاهش وزن می‌شود، یک توصیه‌ی کلی وجود ندارد. کتاب‌ها، مجلات و وبسایت‌ها همگی قول می‌دهند شما می‌توانید طبق توصیه‌های آن‌ها هر چقدر دوست دارید وزن کم کنید. با توجه به این همه انتخاب‌های گوناگون از کجا باید بدانید کدام روش مناسب شماست و شما را به نتیجه می‌رساند؟

چگونه رژیم کاهش وزن مناسب خود انتخاب کنید

از پزشک‌تان در تمام مراحل کاهش وزن‌تان کمک بخواهید

پیش از اینکه برنامه‌ی کاهش وزن را شروع کنید با پزشک‌تان مشورت کنید. پزشک شما می‌تواند سوابق پزشکی‌تان را بررسی کرده و اگر دارویی مصرف می‌کنید به شما بگوید این دارو‌ها چگونه ممکن است بر روند کاهش وزن‌تان اثر بگذارند. شما می‌توانید در مورد نحوه‌ی تنظیم برنامه‌ی ورزشی و فعالیت‌های‌تان با پزشک‌تان مشورت کنید، مخصوصا اگر مشکلی در سلامتی‌تان دارید یا دچار درد و ناراحتی در کار‌های روزمره‌تان هستید. در مورد تلاش‌هایی که قبلا برای کاهش وزن کرده‌اید با پزشک‌تان حرف بزنید. پزشک‌تان می‌تواند شما را به خوبی راهنمایی کند و شما را به یک پزشک تغذیه ارجاع بدهد.

نیاز‌های فردی‌تان را بررسی کنید

هیچ برنامه یا رژیمی برای کاهش وزن وجود ندارد که برای همه مناسب باشد، اما اگر الویت‌ها، سبک زندگی و هدف‌تان از کاهش وزن را مشخص کنید، می‌توانید برنامه‌ای پیدا کنید که متناسب با نیازهای‌تان باشد. پیش از شروع رژیم کاهش وزن، به این موارد فکر کنید:

رژیم‌هایی که امتحان‌شان کرده‌اید: چه چیز‌هایی در آن رژیم‌ها وجود داشت که دوست داشتید یا دوست نداشتید؟ آیا توانستید آن را ادامه دهید؟ کدام مراحل نتیجه دادند و کدام مراحل بیفایده بودند؟ وقتی که در رژیم بودید از نظر فیزیکی و هیجانی چه احساسی داشتید؟

اولویت‌هایتان: آیا ترجیح می‌دهید خودتان برنامه‌ی کاهش وزن‌تان را پیش ببرید؟ یا ترجیح می‌دهید در یک گروه باشید؟

بودجه‌ای که در اختیار دارید: بعضی از برنامه‌های کاهش وزن نیازمند خریدن مکمل‌ها یا مواد غذایی خاص، مراجعه به کلینیک‌های کاهش وزن و یا تهیه‌ی تجهیزات بخصوصی هستند، آیا این موارد با بودجه‌ی شما همخوانی دارند؟

سایر ملاحظات: آیا بیماری خاصی دارید، مثلا دیابت، بیماری قلبی و یا آلرژی؟

به دنبال یک رژیم بی‌ضرر و موثر باشید

وسوسه کننده است که به دنبال یک برنامه‌ی کاهش وزن فوری و اساسی بروید، اما فراموش نکنید که یک رویکرد آهسته و تدریجی، قابل تداوم‌تر بوده و معمولا در بلند مدت جواب می‌دهد. کم کردن ۰.۲ تا ۰.۹ کیلوگرم در هفته، توصیه‌ای متعادل است.

در برخی موارد، کاهش وزن سریع‌تر اگر به درستی انجام شود می‌تواند بی‌خطر باشد مثلا رژیم بسیار کم کالری تحت نظارت یک پزشک، یا یک دوره‌ی کوتاه و فوری تغذیه‌ی پاک.

کاهش وزن موفق نیازمند تعهدی بلند مدت برای ایجاد تغییرات سالم در سبک زندگی و تغذیه و ورزش است. تغییر رفتار و عادات بسیار مهم است و می‌تواند بزرگ‌ترین تاثیر را بر دست آورد‌های بلند مدت کاهش وزن داشته باشد.

چگونه رژیم کاهش وزن مناسب خود انتخاب کنید

برنامه‌ای را انتخاب کنید که بتوانید با آن زندگی کنید. ویژگی‌های زیر را مد نظر داشته باشید:

انعطاف پذیری: یک رژیم انعطاف پذیر شما را از غذا‌ها یا گروه‌های غذایی خاصی محروم نمی‌کند، بلکه شامل انواع و اقسام غذا‌ها از تمام گروه‌های غذایی می‌شود. یک رژیم غذایی سالم شامل سبزیجات و میوه‌ها، غلات کامل، لبنیات کم چرب، پروتئین کم چرب و مغز‌ها و دانه‌ها می‌شود.

یک برنامه‌ی غذایی انعطاف پذیر به شما اجازه می‌دهد گه‌گاه اگر واقعا دوست دارید به اندازه‌ای قابل ناپرهیزی کنید. یک برنامه‌ی غذایی انعطاف پذیر باید شامل مواد خوراکی باشد که بتوانید به راحتی تهیه کنید و از خوردن‌شان لذت ببرید. اما در چنین برنامه‌ای، الکل و نوشابه‌های قندی و شیرینی‌های پُر از قند نباید جایی داشته باشند، زیرا کالری که در ازای مصرف این مواد غذایی دریافت می‌کنید، ارزش غذایی ندارند.

تعادل: برنامه‌ی غذایی کاهش وزن شما باید دارای مواد مغذی و کالری کافی باشد. خوردن مقدار زیادی از برخی از غذا‌ها مانند گوشت یا گریپ فروت، کاهش کالری دریافتی به مقدار زیاد و ناگهانی و یا حذف یک گروه غذایی به طور کل (مثلا کربوهیدرات‌ها) می‌تواند سبب مشکلات تغذیه‌ای شود. رژیم‌های سالم و بی‌ضرر شما را ملزم به مصرف مکمل‌های متعدد نمی‌کنند.

مورد علاقه بودن: یک رژیم غذایی باید شامل غذا‌هایی باشد که دوست دارید و از خوردن‌شان لذت می‌برید، نه غذا‌هایی که فقط تحمل‌شان کنید. اگر غذا‌های برنامه‌ای را دوست نداشته باشید و اگر رژیمی بسیار محدود کننده یا خسته کننده باشد، به احتمال زیاد نخواهید توانست آن را ادامه بدهید و در بلند مدت نیز برنامه‌ی غذایی سالمی نیست.

فعالیت بدنی: رژیم کاهش وزن شما باید شامل تحرک بدنی هم باشد. ورزش همراه با مصرف کالری کمتر می‌تواند کمک‌تان کند بهتر وزن کم کنید. ورزش علاوه بر کاهش وزن، فواید بیشمار دیگری هم دارد از جمله پیشگیری از تحلیل عضلانی که از تبعات کاهش وزن است. ورزش فاکتور مهمی در حفظ نتیجه‌ی کاهش وزن است.

وقتی رژیم‌های غذایی را ارزیابی می‌کنید این سوال‌ها را از خود بپرسید:

قبل از اینکه رژیم غذایی‌تان را انتخاب و شروع کنید، کمی وقت بگذارید و تا جایی که ممکن است اطلاعات خود را بالا ببرید. یک رژیم غذایی صرفا به این دلیل که مشهور است یا دوستان‌تان از آن نتیجه گرفته‌اند، مناسب شما نیست. اول این پرسش‌ها را جواب دهید:

به چه چیز‌هایی نیاز دارید؟ آیا این رژیم غذایی دستورالعمل‌هایی ارائه می‌دهد که بتوانید آن‌ها را با شرایط خود تطبیق دهید؟ آیا نیاز دارید مکمل‌ها یا مواد غذایی خاصی بخرید؟ آیا این برنامه به شما یاد می‌دهد چگونه تغییرات مثبت لازم را در زندگی‌تان ایجاد کنید تا به حفظ نتیجه‌ی کاهش وزن‌تان کمک کنند؟

پشتیبانی این رژیم غذایی چگونه است؟ آیا این رژیم غذایی رویکردی است که پشتوانه‌ی علمی داشته باشد؟ اگر به یک کلینیک کاهش وزن مراجعه کنید، افرادی که به شما خدمات ارائه می‌دهند چه تخصص و چه تجربه‌ای دارند؟

خطرات احتمالی این رژیم غذایی چیست؟ آیا ممکن است این برنامه‌ی غذایی به سلامتی شما آسیب بزند؟ آیا توصیه‌های ارائه شده در این رژیم برای شما مناسب‌اند، مخصوصا اگر بیماری یا مشکلی در سلامتی‌تان دارید و دارو مصرف می‌کنید؟

نتیجه چه خواهد بود؟ انتظار دارید با این رژیم غذایی چه اندازه وزن کم کنید؟ آیا این برنامه غذای ادعا می‌کند که فورا وزن زیادی کم کنید یا اینکه می‌توانید قسمت‌های خاصی از بدن‌تان را هدف بگیرید؟ آیا عکس‌های «قبل» و «بعد»‌ی که از این رژیم غذایی دیدید به نظر واقعی می‌آیند؟ آیا این رژیم غذایی می‌تواند وزن به دست آمده را حفظ کند؟

کلید موفقیت در کاهش وزن

چگونه رژیم کاهش وزن مناسب خود انتخاب کنید

کاهش وزن موفق به تغییرات بلند مدت در عادات غذایی و تحرک بدنی نیاز دارد. یعنی شما باید رویکردی برای کاهش وزن‌تان انتخاب کنید که بتوانید با آن زندگی کنید نه اینکه زجر بکشید. رژیم غذایی که برای‌تان قابل ادامه دادن نباشد و وادارتان کند بعد از مدتی به عادات قبلی‌تان برگردید، نادرست و ناموفق و غیراصولی است.

رژیم‌های غذایی که شما را با احساس گرسنگی و نارضایتی رها می‌کنند می‌توانند باعث شوند خیلی زود آن‌ها را کنار بگذارید؛ و از آنجایی که بیشتر رژیم‌های کاهش وزن، افراد را به ایجاد تغییرات دائمی در سبک زندگی تشویق نمی‌کنند، حتی اگر منجر به کاهش وزن نیز شوند، وزن از دست رفته به محض توقف رژیم غذایی برمی‌گردد. یادتان نرود که همراه کردن یک رژیم غذایی سالم و معقول با فعالیت بدنی بیشتر، بهترین روش کاهش وزن است که به سلامت عمومی‌تان نیز کمک می‌کند.

منبع: mayoclinic

آخرین اخبار سلامت را در سایت خبری-تحلیلی رسانه ۷ بخوانید.

دسته‌ها
پزشکی و سلامت

زمان مناسب برای مصرف مواد غذایی مختلف

پایگاه خبری – تحلیلی رسانه ۷:

رسانه ۷: اگر چه این روز‌ها افراد بیشتری به فکر سبک زندگی خود، به خصوص رژیم غذایی‎شان هستند، اما گاهی به دلیل نداشتن اطلاعات کافی، راه را اشتباه می‌روند. به عنوان مثال، همه ما از فواید سیب آگاهیم، اما اگر زمان درست مصرف این میوه را ندانیم، به جای فایده، به بدن‌مان آسیب می‌رسانیم. اگر می‌خواهید با شیوه درست زمان مصرف مواد غذایی آشنا شوید، در ادامه مطلب همراه مان باشید.

موز

شاید فکر کنید که خوردن موز در هر ساعتی از روز می‌تواند به شما انرژی دهد، اما این میوه به صورت ناشتا برعکس عمل می‌کند. در واقع اگر شما بعد از بیدار شدن از خواب، با شکم خالی موز بخورید، سطح انرژی‎تان در طول روز کمتر می‌شود. البته پس از مصرف این میوه، به دلیل قند بالایی که دارد، در همان لحظه احساس خوبی پیدا می‌کنید، اما پس از گذشت چند ساعت ناگهان خسته و گرسنه می‌شوید. پخوردن موز می‌تواند برای افرادی که مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر هستند نیز مضر است و منجر به اسهال شود.

اگر نمی‌توانید موز را برای صبحانه کنار بگذارید، آن را با میوه‌های دیگر ترکیب کنید. مثلا روی آن کره بادام‌‎زمینی که دارای چربی‌های سالم است، بزنید و مصرف کنید.

زمان مناسب برای مصرف مواد غذایی مختلف

قهوه

بسیاری از افراد پس از بیدار شدن از خواب، اولین کاری که انجام می‌دهند، نوشیدن یک فنجان قهوه است. در واقع روز آن‌ها بدون قهوه آغاز نمی‌شود. شاید شما هم فکر کنید که نوشیدن قهوه به شما انرژی می‌دهد، اما تحقیقات نشان داده که نوشیدن قهوه به محض بیدار شدن از خواب اشتباه است. در اولین ساعات روز، بدن شما کورتیزول تولید می‌کند. گلوکوکورتیکوئید‌هایی مانند کورتیزول نقش‌های مختلفی از جمله کاهش التهاب، تخفیف واکنش‌های ایمنی، تأثیر بر متابولیسم و افزایش قند خون در بدن دارند. از این رو بهتر است که با نوشیدن قهوه، این فرایند را متوقف نکنید و اجازه دهید که بدن ریتم بیولوژیکی طبیعی خود را دنبال کند.

برای جلوگیری از این وضعیت، پس از بیدار شدن، کمی به بدن‎تان فرصت دهید، سپس آن را میل کنید. البته در مصرف قهوه باید موارد دیگری را نیز رعایت کنید، به عنوان مثال در مصرف آن زیاده‌روی نکنید یا این که به ساعت مصرف آن دقت کنید تا در خواب‌تان خللی ایجاد نشود.

برنج

اگر چه برنج عضو جدانشدنی وعده‌های غذایی ما است، اما باید در مصرف آن دقت کنیم. برنج حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات‌های پیچیده است و زمان زیادی را برای هضم نیاز دارد. البته همین خصوصیت باعث می‌شود که ما زمان بیشتری سیر بمانیم و انرژی داشته باشیم. مصرف این ماده غذایی برای نهار مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما نباید آن را برای شب مصرف کنیم. زیرا دارای کالری زیادی است و موجب اضافه وزن می‌شود؛ بنابراین بهترین زمان برای مصرف برنج، ظهر است.

سرعت متابولیسم بدن در این ساعات روز افزایش، از این رو این ماده مصرفی را نیز سریع‌تر هضم می‌کند. از طرف دیگر، شما برای باقی روزتان به انرژی زیادی نیاز دارید که کربوهیدرات‌های پیچیده می‌توانند این انرژی را برایتان فراهم کنند.

زمان مناسب برای مصرف مواد غذایی مختلف

شکر

به طور کل، اگر بخواهیم زندگی سالمی داشته باشیم، باید دور شکر‌های فرآوری شده را خط بکشیدم. البته این کار ساده‌ای نیست، زیرا گاهی نمی‌توان جلوی هوس‌های غذایی را گرفت. اما در این شرایط چه باید کرد؟ بزرگ‌ترین اشتباهی که ما در مصرف قند‌ها انجام می‌دهیم، این است که آن‌ها را به عنوان اسنک مصرف می‌کنیم. در این شرایط، قند خون ما به سرعت بالا می‌آید، اما از آن طرف هم خیلی سریع پایین می‌رود به طوری که ناگهان احساس خستگی، عصبانیت و گرسنگی می‌کنیم.

از این رو، اگر شما نتوانستید که جلوی هوس‌تان را بگیرید، شیرینی‎جات را درست پس از وعده‌های اصلی غذا مصرف کنید. در این شرایط دیگر قند خون شما به سرعت بالا نمی‌رود، اما از ولع‎تان می‌کاهد.

شیر

بسیاری از ما روزمان را با نوشیدن یک لیوان شیر آغاز می‌کنیم. اگر چه این عادت برای بچه‌ها مفید است، اما برای بزرگسالان خیر. معده شیر را به سختی هضم می‌کند، از این رو نوشیدن آن در صبح منجر به معده درد می‌شود.

عصر بهترین زمان برای نوشیدن یک لیوان شیر گرم است. با این روش، بدن شما آرام شده و خواب راحتی را به همراه خواهید داشت.

گوشت

گوشت منبع پروتئین و ویتامین ب است، اما هضم آن برای معده آسان نیست. از این رو است که می‌گویند هرگز قبل از خواب استیک نخورید. بهترین زمان خوردن این ماده غذایی، ۳ ساعت قبل خواب است. در این شرایط هم معده راحت‌تر آن را هضم کرده و هم از اضافه‎وزن شما جلوگیری می‌شود. بهترین زمان برای مصرف گوشت، ظهر است.

زمان مناسب برای مصرف مواد غذایی مختلف

آجیل

آجیل منبع خوبی از کالری و چربی‌های سالم است، اما اگر آن‌ها را به عنوان اسنک برای شب مصرف کنید، به ضررتان است. البته این موضوع بستگی به مقدار مصرفی‌تان هم دارد. اگر مقدار کمی از این ماده مغذی را مصرف کنید، مشکلی برایتان پیش نخواهد آمد، اما اگر در مصرف آن زیاده‎روی کنید، نه تنها هضم آن سخت می‌شود، بلکه دچار اختلالات خواب نیز خواهید شد.

آجیل را برای صبحانه یا به عنوان اسنکی در طول روز مصرف کنید تا از فواید آن که سلامت قلب، میزان سطح کلسترول، کاهش وزن و سلامت پوست و مو است، بهره‎مند شوید.

مرکبات

شروع کردن روز با یک لیوان آب پرتقال، به نظر جذاب و سالم می‌آید، اما در واقعیت چنین نیست. از آنجا که مرکبات بسیار اسیدی هستند، بهتر است که با شکم خالی آن‌ها را نخورید. حتی خوردن آن‌ها بلافاصله پس از غذا هم مضر است، به این علت که اسید معده را افزایش داده، هضم غذا را مشکل می‌سازد، احساس سنگینی می‌آورد یا حتی منجر به معده درد می‌شود؛ بنابراین بهتر است که مرکبات را بلافاصله پس از صرف غذا میل نکنید و بین آن‌ها فاصله بیاندازید.

لوبیا

لوبیا سرشار از فیبر است، از این رو مصرف آن در شب، موجب ورم معده و در نتیجه اختلال خواب می‌شود؛ بنابراین بهتر است که به زمان مصرف این ماده غذایی دقت کنید. بهترین زمان مصرف این غذا، ظهر یا عصر است. در این صورت تمام مواد مغذی هضم شده و شما احساس سنگینی و ورم در ناحیه معده، نخواهید کرد.

زمان مناسب برای مصرف مواد غذایی مختلف

سیب

سیب سرشار از فیبر و اسید‌های طبیعی است که نه تنها عمل هضم را آسان می‌کند، بلکه عملکرد روده را نیز بهبود می‌بخشد؛ اما اگر آن را عصر بخورد، اسید موجود در آن ممکن است که معده‎تان را ناراحت کند. حتی خوردن این میوه در شب هم، به دلیل کند شدن روند هضم غذا، موجب تشکیل گاز در بدن می‌شود؛ بنابراین بهترین زمان مصرف سیب صبح است، به خصوص اگر شب قبل دیر غذا خورده یا از غذا‌های ناسالم مصرف کرده باشید.

ماست

بهتر است که با شکم خالی یا به بیان دیگر قبل از وعده‎های اصلی غذا ماست مصرف نکنید. ماست سرشار از اسید لاکتیک است که اسیدیته معده را کاهش می‌دهد. در واقع این ماده روند هضم معده را در حالی که شما در حال غذا خوردن هستید، کاهش می‌دهد.

بهترین زمان برای مصرف ماست، ۱ تا ۲ ساعت بعد غذاست، در این شرایط بدن به خوبی اسید لاکتیک‌های ماست را جذب کرده و به هضم غذا کمک می‌کند. مصرف کمی ماست قبل از خواب هم می‌تواند گزینه خوبی برایتان باشد، زیرا پروتئین لازم را به بدن شما می‌رساند و به رشد ماهیچه‌ها کمک می‌کند.

منبع: brightside

آخرین اخبار سلامت را در سایت خبری-تحلیلی رسانه ۷ بخوانید.

دسته‌ها
پزشکی و سلامت

دو نوع رژیم غذایی برای کودکان چاق!

پایگاه خبری – تحلیلی رسانه ۷:

رسانه ۷: در طول چند سال اخیر، تعداد کودکان مبتلا به چاقی و اضافه وزن به طور چشمگیری افزایش یافته است. به دنبال این مسئله بسیاری از والدین در جستجوی راه حل‌های رژیمی برای کودکان خود هستند تا از بیماری‌های قلبی، دیابت، آسم و حتی تبعیض اجتماعی در آینده جلوگیری کنند. به همین دلیل چند پیشنهاد رژیمی برای کودکان دارای اضافه وزن می‌تواند کمک کننده باشد.

دو رژیم غذایی برای کودکان چاق!

با عادت‌های سالم به چاقی کودک کمک کنید

برای آنکه بهترین نتیجه را برای کودکان چاق یا دارای اضافه وزن داشته باشید، باید کالری دریافتی‌شان را با رژیم غذایی مناسب متعادل کنید. رژیم غذایی باید بر مصرف میوه، سبزی و غلات پایه‌گذاری و از مصرف مواد غذایی فرآوری و تصفیه شده جلوگیری شود. این نکته نیز اهمیت دارد که لبنیات مصرفی از دسته کم‌چرب خریداری شوند، مصرف گوشت قرمز کاهش یابد و به جای آن از گوشت‌های دارای چربی کمتر مثل مرغ و ماهی استفاده شود. حبوبات نیز در دسته دیگری از ترکیبات غذایی قرار دارند که برای رژیم غذایی کودکان دارای اضافه وزن ضروری است چرا که منبع غنی از پروتئین به شمار می‌رود.

تمام مواد غذایی باید به میزان متعادل مصرف و از مصرف یک‌باره کالری زیاد جلوگیری شود. بدون شک مصرف قند و چربی اشباع شده نیز باید کاهش یابد. یکی از نکات اصلی در رژیم غذایی کودکان چاق این است که باید آن‌ها را از مصرف نوشیدنی‌های دارای قند و خوراکی‌های پخته شده تجاری دور نگه دارید.

حقیقت آن است که بیشتر کودکان مصرف زیاد سبزی و حبوبات را دوست ندارند و همین نکته آن را به یکی از مشکلات موجود در این نوع رژیم‌ها تبدیل می‌کند. پیدا کردن دستور پخت غذا با روشی که سالم‌تر و در عین حال باب میل کودک باشد، چندان دشوار نیست. این دستور‌ها شامل دسته‌ای از مواد غذایی می‌شوند که به دریافت مواد مغذی مورد نیاز کودک کمک می‌کنند. البته به یاد داشته باشید که عادت‌های سالم را هم در زندگی فرزند خود وارد کنید.

دو رژیم غذایی برای کودکان چاق!

منوی شماره ۱

صبحانه: اگر قرار است برای صبحانه لبنیات مصرف کنند، باید از انواع بدون چربی باشد. می‌توانید نان تست غلات با کمی روغن زیتون و آبمیوه طبیعی را هم برای صبحانه کودک در نظر بگیرید.

ناهار: یک سالاد سبز با تخمه و سبزیجات انرژی و پروتئین مورد نیاز را تأمین می‌کند. می‌توانید پاستا با سبزیجات و ماهی گریل شده را هم برای وعده ناهار آماده کنید. برای دسر مهم است که میزان مصرف قند کاهش یابد، پس می‌توانید از میوه و ماست بدون چربی استفاده کنید.

میان وعده: میان وعده عصرانه کودک نباید چندان سنگین باشد. یک بشقاب میوه یا یک کاسه کورن فلکس با شیر کم‌چرب برای کودکتان مناسب است.

شام: برای پایان روز، سبزیجات بیشتری را همراه پوره سیب زمینی یا مرغ پخته شده به رژیم غذایی کودکتان اضافه کنید. به عنوان دسر هم می‌توانید موز یا هلو را در اختیار او قرار دهید.

دو رژیم غذایی برای کودکان چاق!

منوی شماره ۲

صبحانه: برای آغاز روز اسموتی میوه به همراه شیر کم‌چرب، نان تست غلات و مربای کم شیرین پیشنهاد می‌شود. ماست بدون چربی نیز یکی دیگر از گزینه‌های جایگزین برای شیر است. اگر ترجیح می‌دهید کمی طعم شور به صبحانه اضافه کنید، می‌توانید نان تست با آووکادو، روغن زیتون و نمک را آماده کنید. در این صورت چربی سالم را به رژیم غذایی او وارد کرده‌اید.

ناهار: برنج قهوه‌ای با سبزیجات و قارچ، نخود فرنگی، سیب زمینی یا سوپ کدو می‌تواند سبزیجات روزانه کودکتان را در اختیار او قرار دهد. اگر از نان برشته برای سرو سوپ و سالاد استفاده کنید، اشتها برانگیزتر می‌شود.

میان وعده: در وسط ساعات عصر، برای میان وعده کودک از میوه و لبنیات بدون چربی استفاده کنید. برای آنکه کودک را در مصرف این رژیم غذایی ترغیب کنید، گزینه دیگر پیشنهادی نان تست و شکلات تلخ یا پنیر خامه‌ای سبک (کم‌چرب) و عسل است. این مواد غذایی قند کافی را در اختیار کودک قرار می‌دهد و مقدار قند اضافه‌ای هم در بدن باقی نمی‌گذارد.

شام: برای این وعده می‌توانید از سالاد پاستا با میوه، مارچوبه کبابی یا پنیر موزارلا و گوجه فرنگی استفاده کنید.

نکات جانبی برای رژیم غذایی کودکان چاق

نکته مهم در رابطه با رژیم غذایی کودکان چاق و دارای اضافه وزن کاهش دریافت قند است. همچنین باید کودک خود را از خوردن سریع غذا یا مصرف مواد غذایی آماده کارخانه‌ای منع کنید. سعی کنید اجازه ندهید در زمانی که حواسشان به مورد دیگری است، خوراکی یا غذا بخورند. برای مثال در حین تماشای تلویزیون نباید دسر و خوراکی در دسترسشان قرار داشته باشد. همیشه کودک خود را به انجام تمرینات فیزیکی و ورزش تشویق کنید.

منبع: steptohealth

آخرین اخبار سلامت را در سایت خبری-تحلیلی رسانه ۷ بخوانید.

دسته‌ها
پزشکی و سلامت

زنان و مردان روزانه چقدر آب باید بنوشند؟

اگر در مسیر کاهش وزن گام بر می‌دارید، تامین آب مورد نیاز بدن می‌تواند نقش مهمی در این زمینه داشته باشد.

آیا به میزان کافی آب می‌نوشید؟حتی اگر احساس تشنگی نمی‌کنید، ممکن است روزانه با کمبود مصرف آب مواجه باشید.شاید زیاد به نظر برسد، اما مقدار حداقلی مصرف آب ۳.۷ لیتر برای مردان و ۲.۷ لیتر برای زنان توصیه شده است. این مقادیر بنابر پژوهشی که توسط آکادمی ملی علوم، مهندسی و پزشکی آمریکا در سال ۲۰۰۴ انجام شد و همچنان سطح استاندارد برای مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا محسوب می‌شود، ارائه شده اند.

اما باید در نظر داشته باشید که این میزان کلی آب مصرفی روزانه است که می‌تواند به واسطه نوشیدن آب و همچنین نوشیدنی‌ها و مواد غذایی دیگر تامین شود و نیازی نیست روزانه حدود سه لیتر آب بنوشید.

نکته دیگری که باید به آن توجه داشته باشید این است که نیاز شخصی شما بر اساس عواملی مانند سطح فعالیت، محیط زیست، و سلامت کلی متفاوت خواهد بود.

سطح فعالیت: اگر یک ورزشکار هستید یا به طور منظم ورزش می‌کنید، ممکن است به مصرف آب بیشتر برای جبران مایع از دست رفته از بدن خود نیاز داشته باشید. برای افرادی که بیش از یک ساعت در روز ورزش می‌کنند، تجدید منابع از دست رفته مواد معدنی و الکترولیت‌ها نیز توصیه شده است.

محیط زیست: اگر در مکانی با آب و هوای داغ زندگی می‌کنید، ممکن است به مصرف آب بیشتر نسبت به فردی که در مکانی با آب و هوای سرد یا معتدل زندگی می‌کند، نیاز داشته باشید.

رژیم غذایی: عادات غذا خوردن می‌تواند بر میزان نیاز شما به نوشیدن مایعات تاثیرگذار باشد. افرادی که میوه‌ها و سبزی‌های سرشار از آب بیشتری مصرف می‌کنند، ممکن است برای هیدارته نگه داشتن بدن خود به مصرف کمتر آب یا نوشیدنی‌های دیگر نیاز داشته باشند.

دستیابی به هدف آبی روزانهنوشیدن آب یکی از اجزای مهم هر برنامه کاهش وزن است، زیرا به تامین سوخت مورد نیاز برای انجام ورزش و دفع مواد زائد از بدن کمک می‌کند. زمانی که ورزش می‌کنید و تعریق صورت می‌گیرد، بدن به طور طبیعی مایعات مورد نیاز برای فعال نگه داشتن شما را از دست می‌دهد. بر همین اساس، تامین آب مورد نیاز بدن پیش، حین و پس از انجام تمرینات ورزشی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

نوشیدن آب کافی در زمان وعده‌های غذایی نیز می‌تواند به احساس سیری زودتر و پیشگیری از پرخوری کمک کند.

برای تامین آب مورد نیاز بدن برخی اقدامات را می‌توانید در برنامه روزانه خود جای دهید:

یک بطری آب را در نزدیکی خود قرار دهید و در صورت نیاز طی روز آن را دوباره پر کنید.

سبزی‌ها و میوه‌های بیشتر مانند هندوانه و سبزی‌های برگدار را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا میزان آب مصرفی کلی شما افزایش یابد.

به احساس تشنگی توجه داشته باشید و به خاطر داشته باشید که تشنگی گاهی اوقات همانند احساس گرسنگی به نظر می‌رسد. افراد بسیاری این دو را با هم اشتباه می‌گیرند و ممکن است این شرایط به مصرف خوراکی‌های ناسالم منجر شود. بر همین اساس، زمانی که فکر می‌کنید گرسنه هستید، به ویژه زمانی که موقع غذا خوردن نیست، پیش از این که به سراغ تنقلات بروید، یک لیوان آب بنوشید و اندکی صبر کنید تا ببنید چه نتیجه‌ای به همراه دارد.

۲۳۲۳

دسته‌ها
پزشکی و سلامت

خوراکی‌هایی که کمبودشان زیان‌آور است

به گزارش رسانه ۷: بیشتر مواقع، زمانی که عوامل غذایی که به بیماری منجر می شوند را مد نظر قرار می دهیم، بر مصرف بیش از حد برخی مواد غذایی، مانند گوشت قرمز، غذاهای فرآوری شده و چربی های ترانس متمرکز می شویم.

خوراکی‌هایی که کمبودشان زیان‌آور است

به نقل از “ایزی هلث آپشنز”، اما مطالعه ای که به تازگی منتشر شده است، الگوهای غذایی در سراسر جهان را مورد بررسی قرار داده و مشخص شده است که آنچه نمی خوریم نیز می تواند به همان اندازه به سلامت ما آسیب وارد کند.

رژیم غذایی ضعیف به یکی از دلایل اصلی ناتوانی و مرگ در جهان تبدیل شده است. در سال ۲۰۱۷، از هر پنج مرگ، یک مورد را می توان با رژیم غذایی نسبت داد.

در این میان، افرادی که به اندازه کافی میوه یا غلات کامل از رژیم غذایی خود دریافت نمی کردند با بیشترین میزان خطر مواجه بودند. افرادی که رژیم غذایی کتو یا رژیم های غذایی با محتوای پروتئین زیاد را دنبال می کنند در این دسته قرار می گیرند زیرا در هر دو میزان مصرف میوه و غلات کامل کم است.

به رغم محبوبیت رژیم غذایی کتو، اطلاعات اخیر در کنار مطالعاتی که پیشتر بر این رژیم غذایی متمرکز بودند، به نظر می رسد نشان می دهند که با گزینه چندان مناسبی مواجه نیستیم.

اما حتی اگر فکر می کنید که به میزان کافی میوه و غلات کامل مصرف می کنید، همچنان این امکان وجود دارد که با برخی کمبودها مواجه باشید.

روش های درست و اشتباه مصرف میوه و غلات کامل

اگر قصد دارید از خطر مرتبط با مصرف ناکافی غلات کامل یا میوه پرهیز کنید، مصرف محصولات دارای برچسب حاوی غلات کامل یا میوه کفایت نمی کند. شما باید میوه و غلات کامل را تا حد امکان نزدیک به شکل اصلی آنها مصرف کنید.

به عنوان مثال، درباره میوه ها، برای بهره مندی از فواید سیب باید میوه کامل و نه سس سیب، آب سیب یا پای سیب را مصرف کنید. درباره غلات کامل، باید محصول کامل، به عنوان مثال، جو دوسر و نه غلات صبحانه حاوی جو دوسر یا کلوچه های جو دوسر را مصرف کنید. این مساله اهمیت دارد زیرا مواد غذایی کامل حاوی مواد مغذی هستند که در ویژگی های ارتقا دهنده سلامت آنها ضروری هستند، اما طی فرایند پردازش امکان از بین رفتن این مواد مغذی وجود دارد.

به عنوان مثال، جو دوسر خرد شده (Steel cut oats) در واقع دانه های جو کامل است که به دو یا سه قسمت تقسیم شده اند، اما همچنان حاوی تمام مواد مغذی دانه های کامل هستند. دانه محصولات کامل دارای تمام ترکیبات لازم برای پیشتیبانی از زندگی بوده و اگر در خاک کاشته شوند می توانند جوانه بزنند.

در مقابل، کاشت غلات صبحانه تهیه شده از جو دوسر در خاک نتیجه ای به همراه نخواهد داشت. بدون در نظر گرفتن این که غلات صبحانه با چه میزان ویتامین یا مواد معدنی غنی می شوند، در این میان چیزی از دست رفته است. بر همین اساس است که مصرف مواد غذایی کامل برای بهره‌مندی از طیف کامل مواد مغذی توصیه می شود.

درباره نان چطور؟

نان همواره محصولی مضر نیست. در حقیقت، نان برای هزاران سال یکی از اجزا ثابت رژیم های غذایی بیشتر تمدن ها بوده است. اما نان هایی که نسل های گذشته و باستانی مصرف می کردند بسیار متفاوت از نان هایی بوده انند که ما امروزه مصرف می کنیم.

شما می توانید نان های تهیه شده از غلات کامل که در آنها دانه ها و غلات دیده می شوند را انتخاب کنید و در مقادیر معقول مصرف کنید.

و به خاطر داشته باشید که افزایش مصرف میوه ها و غلات کامل به معنای آن نیست که می توانید بخش های دیگر رژیم غذایی خود را نادیده بگیرید. دنبال کردن یک برنامه غذایی سرشار از گوشت قرمز، لبنیات، و غذاهای فرآوری شده بدون در نظر گرفتن این که چه میزان میوه یا غلات کامل مصرف می کنید، همچنان می تواند اثر منفی بر سلامت شما داشته باشد.

مصرف میزان کافی و نه بیش از حد مواد غذایی کامل – بیشتر مبتنی بر گیاهان از جمله میوه ها و سبزی ها – را فراموش نکنید. این توصیه هرگز قدیمی نمی شود.

عصر ایران

دسته‌ها
پوست ، مو و زیبایی دریچه

بهترین خوراکی ها برای سلامت موی سر | بهترین رژیم غذایی برای داشتن موی سالم و زیبا

موهای شما به طور طبیعی،ماهانه رشدی به اندازه ۶ تا ۱۲ میلیمتر دارند و مواد لازم برای رشد و داشتن ساختار طبیعی و سالم را از مواد غذایی که می خورید به دست می آورند نه از شامپوها و نرم کننده ها و محصولات تجاری دیگر.

سلامت مو
سلامت مو

برای داشتن موهای سالم و زیبا بهتر است ۹ غذای زیر را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید:

  1. گوشت ماهی:

حاوی مقادیر زیادی امگا-۳، ویتامین B12 و آهن است.هر سه این مواد از مواد اصلی لازم برای تغذیه پیازچه موها هستند.

  1. سبزیجات با رنگ سبز تیره:

سبزیجاتی مانند اسفناج و کلم بروکلی منابع بسیار خوب ویتامین A و C هستند.بدن ما برای ساختن “سبوم” از این ویتامین ها استفاده می کند.سبوم در واقع یک نرم کننده طبیعی است.سلول های پیازچه مو از جمله سلول هایی هستند که سبوم تولید می کنند و باعث نرمی موها می شوند.

همچنین بخوانید: برای زیبایی مو چه بخوریم؟
  1. حبوبات:

حبوباتی مانند لوبیا و عدس با داشتن پروتئین،آهن،روی و بیوتین باعث رشد بهتر موها می شوند. کمبود ویتامین بیوتین منجر به شکنندگی موها می شود.

  1. آجیل:

یکی از بهترین منابع سلنیوم است. سلنیوم یکی از مواد معدنی لازم برای سلامت پوست و موی سر است. گردو دارای امگا-۳ و اسید آلفا لینولئیک است که به نرمی مو کمک می کنند. بادام، گردو و پسته منابع غنی روی هستند. کمبود روی منجر به ریزش غیر طبیعی موها می شود.

  1. گوشت پرندگان:

کمبود پروتئین منجر به شکنندگی موها می شود و در موارد کمبود پروتئین شدید،موها رنگ طبیعی خود را از دست می دهند.گوشت پرندگان یک منبع غنی از پروتئین است.

  1. تخم مرغ:

بدون شک یکی از بهترین منابع پروتئین است.تخم مرغ همچنین دارای بیوتین و ویتامین B12 است که برای سلامت پوست و مو لازمند.

  1. سبزیجات خام:

برای دریافت ویتامین B ،آهن و روی مورد نیاز،از سبزیجات تازه استفاده کنید.

  1. لبنیات کم چرب:

لبنیات کم چرب مانند شیر،ماست،کشک و پنیر منابع خوب کلسیم هستند که برای رشد مو لازم است. آنها همچنین غنی از پروتئین کازئین هستند.

  1. هویج:

منبع غنی ویتامین A است که به سلامت پوست و مو کمک فراوانی می کند.

دسته‌ها
پزشکی و سلامت

لاغری سریعتر با مصرف روزانه سیب

براساس تحقیقات دانشمندان امریکایی، مصرف روزانه یک عدد سیب برای سلامت بدن و کاهش وزن مفید است.

سیب، کم کالری، سرشار از آب و فیبر و برای همین همیار لاغری شماست. در واقع خاصیت لاغرکنندگی سیب مدیون وجود فیبری به نام پکتین است. این فیبر حلال باعث ایجاد سیری می‌شود. علاوه بر این، فیبر پکتین در زمان گوارش غذا جذب چربی‌ها و قندها را کاهش می‌دهد و باعث دفع بهتر می‌شود. برای همین تجمع چربی‌ها را کاهش می‌دهد.

محققان برای دست یافتن به این نتایج به مدت بیش از یک سال زنان بین ۴۵ تا ۶۵ سال را تحت مطالعه و بررسی قرار دادند.

 

این شرکت کننده‌ها علاوه بر داشتن یک تغذیه‌ نرمال روزانه ۷۵ گرم آلو خشک یا ۷۵ گرم سیب خشک مصرف کردند و میزان کلسترول آن‌ها بعد از ۳، ۶ و ۱۲ ماه اندازه گیری شد.

 

نتایج این بررسی‌ها نشان داد شش ماه بعد از شروع مطالعات، میزان کلسترول مضر زنانی که سیب مصرف کرده بودند به طور متوسط ۲۳ درصد کاهش و میزان کلسترول مفید آن‌ها ۴ درصد افزایش یافته است.

 

همچنین زنانی که روزانه سیب خشک مصرف می‌کردند به طور متوسط یک و نیم کیلو گرم لاغر شدند.