دسته‌ها
نوشیدنی ها

طرز تهیه نوشیدنی برزیلی کایپرینا

 

نوشیدنی کایپرینا

نوشیدنی برزیلی کایپرینا

طعم این نوشیدنی برزیلی به خاطر لیمو و نعناعی که دارد بی نظیر است.

مناسب برای :۲ نفر

زمان آماده سازی : کمتر از ۱۵ دقیقه

کایپرینا (Caipirinha) نوشیدنی برزیلی است که با نعناع، شکر، عصاره نیشکر و یخ آماده می‌شود. در این دستور عصاره نیشکر با عسل جایگزین شده است.

این نوشیدنی مرسوم ترین نوشیدنی برزیلی است که در تمام کافه ها  و رستورانها سرو می شود. این نوشیدنی شبیه موهیتو است.

نوشیدنی کایپرینا برای اولین بار در سال ۱۹۱۸ در سائوپائولو برزیل  با ترکیب عسل, لیموترش و سیر به عنوان داروی اپیدمی آنفولانزای اسپانیایی شناخته شد. امروزه هنوز هم این ترکیب برای معالجه سرماخوردگی استفاده می شود. پس از مدتی عده ای سیر را از این ترکیب حذف کرده و با افزودن کمی شکر اسیدیته لیموترش را کم کرده و با اضافه کردن چند قالب یخ و نعناع آن را به یک نوشیدنی مطبوع تبدیل کردند.

مواد لازم:

لیمو ترش

۶ عدد

شکر

½ پیمانه

یخ مکعبی

۲ پیمانه

برگ نعناع (تازه)

۱۸ عدد

عسل

½ پیمانه

طرز تهیه:

  1. لیموها را به ۴ قسمت برش زده و دانه های آن را جدا کنید.
  2. شکر و برشهای لیمو‌ را به صورت مساوی در لیوان‌ها ریخته و با یک وسیله یک گوشتکوب چوبی کوچک که مناسب اندازه لیوانهاست آن‌ها را به هم بسایید.
  3. لیوان‌ها را تا نیمه با یخ پر کنید و ۳ برگ نعناع را در هر یک از لیوان‌ها قرار دهید. سپس روی آن‌ها عسل بریزید.
  4. در انتها روی مواد داخل لیوان آب بریزید.
  5. می توانید برای میان وعده کمی سوسیس کباب کرده و همراه نوشیدنی کایپرینا نوش جان کنید.
دسته‌ها
نوشیدنی ها

طرز تهیه ماءالشعیر تمشک و لیمو

مأالشعیر تمشک و لیمو

ماءالشعیر تمشک و لیمو

یک نوشیدنی سالم، خنک و مقوی که همراه غذا و بعنوان دسر در یک عصر تابستانی مناسب است.

مناسب برای :۴ نفر

زمان آماده سازی : کمتر از ۱۵ دقیقه

با ریختن مقداری ماءالشعیر زنجبیلی یا اگر در دسترس نبود ماءالشعیر ساده، روی چند ملاقه بستنی یخی (Sorbet) می‌توانید یک نوشیدنی ابتکاری سبک درست کنید که در هر زمان از روز دلچسب باشد.

برای درست کردن این نوشیدنی از بستنی یخی مورد علاقه خودتان استفاده کنید. بهتر است از بستنی یخی با کیفیتی که دارای شیرینی طبیعی باشد و در منزل درست کرده‌اید استفاده کنید در اینصورت نوشیدنی شما بسیار خوشمزه می‌شود.

 منبع :پارسه گرد

دسته‌ها
نوشیدنی ها

طرزتهیه اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج

حالا که هوا رو به گرم شدن می رود، نوشیدنی های خنک لطف دیگری دارند. برای پذیرایی از مهمانان یا برای یک عصرانه شاد، این کوکتل انتخاب خوبی است. خصوصا این روزها که طالبی های تازه به بازارهای میوه عطر و بویی جادویی داده اند.

اول یک طالبی درشت را ببرید. بعد از جدا کردن تخم های آن، طالبی را به شکل لایه های باریک برش بزنید و برای ۴۵ قیقه داخل فریزر قرار دهید.

بعد از اینکه طالبی ها را از فریزر خارج کردید نیم لیتر بستنی وانیلی ساده را داخل مخلوط کن بریزید و آن را هم بزنید تا حالتی یکدست پیدا کند.

بعد طالبی نیمه فریز شده  را با بستنی مخلوط کرده و در پایان نصف لیوان عرق بهارنارنج به آن اضافه کنید.

اگر از رژیم خاصی پیروی می کنید می توانید بستنی را حذف کنید و طالبی به اصطلاح تگری را با عرق بهار مخلوط کنید

منبع:

دسته‌ها
نوشیدنی ها

هفت پیشنهاد داغ برای روزهای سرد

هفت پیشنهاد داغ برای روزهای سرد

 

رسانه ۷حال این نوشیدنی می‌تواند یک فنجان چای معمولی باشد یا یک لیوان شیرکاکائو. البته عادت به خوردن هر یک از آنها به دلیل داشتن موادمغذی مختلف، فواید گوناگونی دارد و زیاده‌روی در مصرفشان نیز می‌تواند عوارضی را به دنبال داشته باشد اما آنچه هنگام نوشیدن تمامی آنها باید مورد توجه قرار گیرد، این است که نباید داغ خورده شوند زیرا به مخاط مری آسیب می‌رسانند و در مواردی حتی می‌توانند زمینه بروز سرطان مری را افزایش دهند، بنابراین همیشه نوشیدنی‌تان را گرم بنوشید، نه داغ!

هات چاکلت سفید
ابتدا ۳ فنجان خامه رقیق را با ۲۰۰ گرم شکلات سفید مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا شکلات‌ها ذوب شوند. سپس به آن یک قاشق چایخوری وانیل و یک‌چهارم فنجان پودر بادام بیفزایید، سپس این مخلوط را در فنجان سرو کنید و روی آن کمی دارچین بپاشید.
نوشیدنی کاراملی
برای تهیه این نوشیدنی، یک‌سوم فنجان شکر، پودرکاکائو و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس ۲۰۰ گرم شکلات کاراملی به این مخلوط بیفزایید تا شکلات‌ها ذوب شوند. آنگاه ۶ فنجان شیر را به آنها اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. در آخر نوشیدنی‌تان را در ماگ سرو کنید و روی آن کمی خامه بریزید.
چای انار و لیمو
برای تهیه این نوشیدنی کافی است، ۷ فنجان آب را با ۱ فنجان شکر، کمی زنجبیل تازه، ۳ عدد میخک و یک عدد چوب دارچین مخلوط کنید و بگذارید تا آب جوش بیاید سپس ۱ دقیقه اجازه دهید تا تمامی مواد با هم جوش بخورند. سپس به تعداد افراد، از چای کیسه‌ای استفاده کنید و آنها را در این مخلوط قرار دهید. در مرحله پایانی، به این مخلوط یک فنجان آب انار و یک چهارم فنجان آبلیموی ترش اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه آن را صاف و در فنجان‌های مورد نظر بریزید. روی هر فنجان چای نیز یک حلقه نازک لیموترش تازه قرار دهید و آن را گرم سرو کنید.
چای رازیانه و میخک
ابتدا به اندازه ۴ فنجان آب جوش بیاورید و به آن کمی چای سیاه، هل، رازیانه و میخک اضافه کنید. بعد از گذشت ۵ دقیقه آن را صاف و با عسل شیرین کنید، البته مقدار عسل باتوجه به ذائقه‌تان می‌تواند کم یا زیاد شود. بعد از چند دقیقه، چای شما آماده سرو شدن خواهد بود.
شکلات داغ
برای تهیه این نوشیدنی، ۴ فنجان شیر را با نصف فنجان شکر و آب مخلوط کنید و بگذارید تا به‌جوش آید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و ۲۵۰ گرم شکلات تخته‌ای را به آن اضافه کنید تا ذوب شود، سپس این نوشیدنی را در فنجان سرو کنید و روی آن کمی پودر کاکائو بپاشید.
چای دارچین و عسل
ابتدا در یک ماگ، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری عسل را با ۳ تا ۴ قاشق چایخوری لیموترش مخلوط کنید و به آن ۳ عدد هل، ۳ عدد میخک و یک قاشق چایخوری زنجبیل اضافه کنید. در آخر به این مخلوط آب جوش بیفزایید و بگذارید تا چند دقیقه مواد با هم بمانند. سپس برای هم زدن از یک چوب دارچین استفاده کنید تا چای حاصل، طعم دارچین به خود بگیرد.
نوشیدنی نارگیلی

برای تهیه این نوشیدنی، ۳ فنجان شیر را با یک قوطی شیر نارگیل (۲۵۰ سی‌سی) مخلوط و به آنها ۲ قاشق غذاخوری پودر نارگیل اضافه کنید و این مخلوط را روی حرارت قرار دهید. سپس به آن نصف قاشق چایخوری وانیل و یک‌چهارم فنجان شکلات ذوب‌شده اضافه کنید. به این ترتیب، نوشیدنی شما آماده سرو کردن خواهد بود. البته پس از ریختن این مخلوط در فنجان‌های مورد نظر، روی آن خامه و شکلات رنده شده نیز قرار دهید.

دسته‌ها
نوشیدنی ها
 رسانه ۷مخلوطی از میوه، بستنی، ماست و شیر نوشیدنی مقوی و سالمی است که برای همه افراد مناسب است، بنابراین در این روزهای گرم باقی‌مانده از تابستان امسال می‌توانید با تهیه این نوشیدنی خاص، مهمانی سالم و ساده‌ای داشته باشید. این نوشیدنی برای بچه‌ها بسیار مفید و سالم است؛ به‌ویژه برای بچه‌هایی که زیر بار خوردن میوه و شیر نمی‌روند.

نوشیدنی چهار فصل

مواد لازم

۱٫  موز: یک عدد
۲٫  توت‌فرنگی: ۳۰ عدد
۳٫  شاتوت: ۱۰۰ گرم
۴٫  کیوی: سه عدد
۵٫  انبه: دو عدد
۶٫  آناناس: نصف یک میوه متوسط
۷٫  سیب: سه عدد
۸٫  دارچین: به میزان دلخواه
۹٫  ماست: یک بسته نیم‌ کیلویی
۱۰٫  شیر: یک لیتر
۱۱٫  بستنی: نیم کیلوگرم

روش تهیه:

۱٫به رنگ لیوان‌ها توجه کنید. هر یک از آنها رنگ خاصی دارند بنابراین مواد اولیه آنها متفاوت است. در اینجا فقط دستور کلی تهیه رنگ بنفش و سفید آن را توضیح می‌دهیم. برای تهیه بقیه رنگ‌ها هم همین طور عمل کنید.همه شاتوت‌ها و ۱۰ عدد توت‌فرنگی را داخل کاسه بریزید و آن را با همزن کاملا هم بزنید. دانه‌های آن را جدا نکنید.

۲٫ سپس بستنی و ماست را اضافه کنید و بازهم آن را با همزن بزنید. پس از آن بسته به میزان غلظتی که دوست دارید به آن شیر اضافه کرده و دوباره با همزن هم بزنید. نوشیدنی بنفش شما آماده است. برای تهیه نوشیدنی سفیدرنگ، سیب‌ها را پوست بکنید. آن را چهار قاچ کرده و پس از جدا کردن هسته، آن را داخل کاسه گذاشته و با همزن آن را هم بزنید. سپس بستنی، ماست و دارچین را اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید. درنهایت کمی شیر اضافه کرده و بار دیگر مواد را هم بزنید. تزئینات روی هر لیوان بستگی به سلیقه خودتان دارد. تنوع رنگ و طعم این لیوان‌ها برای مهمانی‌های بزرگ نکته مهمی بوده و نشانگر سلیقه شماست.

نظر متخصص تغذیه چیست؟

لیوان‌های فیبری

همه میوه‌هایی که انتخاب شده‌اند حاوی فیبر هستند، اگرچه میزان آنها متفاوت است. علاوه براینکه بعضی از آنها حاوی ویژگی‌های اختصاصی هستند، به همین دلیل با خوردن هر یک علاوه بر دریافت فیبر، املاح و ویتامین‌های ضروری را نیز دریافت خواهید کرد؛ برای مثال موز حاوی پتاسیم، کیوی، توت‌فرنگی و شاتوت حاوی ویتامین C، سیب حاوی منیزیم و انبه حاوی منگنز است. شیر، ماست و بستنی هم که سرشار از پروتئین و کلسیم هستند.

نظر متخصص طب سنتی چیست؟

انبه، میوه‌ای برای گرما

ظاهر این میوه خاص است و خاص‌تر از آن، هسته داخل میوه است! این میوه زاده مناطق گرمسیری است اما سروکله‌اش در کشور ما هم پیدا شده است. طعم این میوه شیرین و طبع آن گرم و خشک است بنابراین اگر مزاج‌تان سرد یا سرد و تر است این میوه را فراموش نکنید. انبه کمی دیرهضم است اما نوشیدنی انبه‌ای که توضیح دادیم را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی نیز درنظر بگیرید و فراموش نکنید که برگ، پوست، ساقه و ریشه نارس آن خاصیت درمانی دارد.

منبع :برترین ها
دسته‌ها
نوشیدنی ها

اسموتی‌هایی خوش طعم، برای لاغری

رسانه ۷می‌خواهید لاغر کنید یا اینکه دوست دارید از مشکلات مزمن دستگاه گوارش راحت شوید؟ برای رسیدن به هر کدام از این آرزوها، می‌توانید از یک اسموتی کمک بگیرید.

برای مرطوب شدن و آب‌رسانی به پوست

اسموتی انبه

چه کسانی بنوشند؟

افراد مبتلا به خشکی پوست و تمامی افرادی که در آب و هوای خشک و آلوده زندگی می‌کنند.

«اسموتی» بخور، غصه نخور!

چطور درست کنیم؟

مواد لازم:  یک‌دوم فنجان یخ / یک‌دوم لیوان ماست /  یک‌دوم لیوان انبه خرد شده و منجمد/   یک قاشق مرباخوری روغن ماهی /   یک‌دوم لیوان آب پرتقال/  چند برگ نعناع.

– تمامی مواد را در مخلوط‌کن بریزید تا ترکیب یک‌دستی به دست آید. برای اثربخشی روی پوست می‌توانید‌روزانه یک لیوان از این ترکیب را ترجیحا صبح‌ها مصرف کنید.

چه خاصیتی دارد؟

انبه باعث آبرسانی به پوست می‌شود و از ایجاد آکنه جلوگیری می‌کند. این میوه خوش‌طعم با چروک پوست هم مبارزه می‌کند.


کاهنده قندخون، تنظیم کننده میزان انسولین خون، کاهنده وزن

گرین اسموتی

چه کسانی بنوشند؟

افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و افراد مبتلا به ناتوانی تحمل گلوکز

«اسموتی» بخور، غصه نخور!

چطور درست کنیم؟

مواد لازم:  شش تا هشت برگ اسفناج/  یک عدد خیار  کوچک /  یک‌‌دوم ساقه کرفس/  دو عدد توت‌فرنگی منجمد شده /  یک‌دوم فنجان زغال‌اخته یا تمشک منجمد شده/  یک قاشق چای‌خوری دارچین / یک قاشق غذاخوری دانه کتان / سه قاشق غذاخوری آرد جو دوسر /  یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو/ یک‌چهارم فنجان شیر.

– تمامی موارد را در مخلوط‌کن، مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی به وجود بیاید. مخلوط حاصل در حدود یک لیوان می‌شود اما روزانه ناشتا یک استکان از آن مصرف شود.

چه خاصیتی دارد؟

طبق مطالعات، استفاده از گیرین اسموتی به طور منظم، به‌طور معناداری سبب کاهش مصرف مواد قندی و بی‌ارزش، کاهش اشتهای کاذب و کاهش کالری دریافتی روزانه می‌شود.


رفع‌کننده نفخ معده

اسموتی توت‌فرنگی و بابونه

چه کسانی بنوشند؟

افراد مبتلا به ورم معده،  افراد مبتلا به کولیت و افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر

«اسموتی» بخور، غصه نخور!

چطور درست کنیم؟

مواد لازم: یک‌دوم فنجان دمنوش بابونه/  یک فنجان توت‌فرنگی /  یک فنجان آناناس /  یک فنجان ماست پروبیوتیک /   یک قاشق مرباخوری عسل / یک‌دوم فنجان یخ . تمام ترکیبات گفته شده را در مخلوط‌کن، مخلوط کنید. بهترین زمان مصرف، قبل از وعده ناهار یا وعده شام است.

چه خاصیتی دارد؟

بابونه جزء ترکیباتی است که می‌تواند مشکلات گوارشی شما را کمتر کند. به ویژه زمانی‌که با ماست پروبیوتیک، عسل ترکیب می‌شود از طریق افزایش جمعیت باکتری‌های مفید کولون و کاهش باکتری‌های مضر تولیدکننده گاز، سبب کاهش تولید گاز و نفخ می‌شود.


کاهنده فشارخون،کاهنده چربی خون

اسموتی چغندرخام

چه کسانی بنوشند؟

افراد مبتلا به پرفشاری خون، افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی و افراد مبتلا به هایپر کلسترولمی

«اسموتی» بخور، غصه نخور!

چطور درست کنیم؟

مواد لازم: یک‌دوم فنجان آب هویج شیرین نشده / یک‌چهارم فنجان زغال‌اخته یا تمشک منجمد شده /  یک‌چهارم فنجان چغندر خام پوست‌کنده و رنده شده  / یک‌چهارم فنجان سیب پوست کنده / یک‌چهارم فنجان بادام خام /  یک‌سوم فنجان یخ خرد شده / یک‌دوم قاشق چای‌خوری آبلیمو /  به میزان نیاز زنجبیل.

تمامی مواد را در مخلوط‌کن، مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی به وجود بیاید. مخلوط حاصل در حدود یک لیوان می‌شود اما روزانه ناشتا یک استکان از مخلوط را مصرف کنید.

چه خاصیتی دارد؟

طبق نتایج مطالعه‌ای که در مجله انجمن قلب ایالات متحده به چاپ رسید، افرادی که به طور منظم به مدت ۱۵ روز از اسموتی چغندر خام استفاده کردند، فشار خون‌شان به طرز معناداری کاهش یافت. چغندر منبع بسیار خوبی از نیترات است که پس از هضم، نیترات موجود در آن به اکسیدنیتریک تبدیل می‌شود. این ترکیب از طریق گشاد کردن و اتساع عروق خونی، سبب کاهش فشار خون می‌شود.


برای سوزاندن چربی‌ها و کاهش وزن

اسموتی سیب و لیموترش

چه کسانی بنوشند؟

افراد مبتلا به اضافه وزن و انواع چاقی، بیماران قلبی- عروقی، بیماران دیابتی، بیماران مبتلا به کبد چرب و ورزشکاران.

«اسموتی» بخور، غصه نخور!

چطور درست کنیم؟

مواد لازم: یک‌دوم فنجان یخ /   یک عدد سیب/  دو عدد لیموترش تازه. مواد را در مخلوط‌کن بریزید تا آبمیوه یکدستی حاصل شود.

این آبمیوه باید ۲۰ دقیقه قبل از صرف غذا مصرف شود.

چه خاصیتی دارد؟

سیب موجود در این اسموتی باعث پایین آمدن فشار و قند خون شده و تولید انسولین را هم کاهش می‌دهد. مقدار بسیار بالای پکتین موجود در سیب، از طریق افزایش متابولیسم سبب افزایش سرعت سوزاندن چربی‌ها می‌شود. لیموترشی که در این ترکیب وجود دارد هم باعث پایین آمدن فشار خون و گلوکز خون شده، تولید انسولین را کاهش می‌دهد.


از بین برنده یبوست

اسموتی آلو

چه کسانی بنوشند؟

افراد مبتلا به یبوست

«اسموتی» بخور، غصه نخور!

چطور درست کنیم؟

مواد لازم: شش عدد آلو (آلوی خورشی) /  یک فنجان آب سیب / یک فنجان یخ / یک فنجان ماست/  یک‌چهارم قاشق چای‌خوری دارچین /  مقداری جوز هندی.

تمام ترکیبات را همراه آن مخلوط کنید. این مخلوط باید اول صبح ناشتا مصرف شود. در صورت نیاز می‌توانید عصر هم از آن استفاده کنید.

چه خاصیتی دارد؟

اگر سیستم گوارش شما کمتر از سه‌بار در هفته کار کند، شما در معرض ابتلا به یبوست هستید. در این حالت مدفوع کوچک، خشک و دفع آن با درد و سختی همراه است. با مصرف این اسموتی می‌توانید آرام‌آرام از شر مشکل‌تان خلاص شوید.

منبع :برترین ها

دسته‌ها
نوشیدنی ها

طرزتهیه نوشیدنی گرم سیب کاراملی

 

نوشیدنی گرم سیب کاراملی,نوشیدنی سیب کاراملی

رسانه ۷مواد لازم : مناسب برای یک نفر

آب سیب یک لیوان
 سس سیب  یک تا ۲ قاشق چایخوری
 خامه (زده شده)  به مقدار لازم

(سس سیب کاراملی- دارچینی / مقدار بیشتر برای تزئین)

طرز تهیه:
ز

بعد اجازه دهید به مدت یک دقیقه خنک شود. زمانی که خنک شد، یک قاشق غذاخوری از سس را داخل کیسه بریزید و گوشه پلاستیک را قیچی کنید.

روی نوشیدنی خامه شیرین بریزید و به وسیله پلاستیک روی خامه سس کارامل را بریزید و سرو کنید

منبع :بیتوته

دسته‌ها
نوشیدنی ها

طرز تهیه شیر موز شکلاتی

شیر موز شکلاتی

رسانه ۷همه شما ها با شیر موز کاملا آشنا هستید

میخوایم در این نوشته بهتون نحوه درست کردن همین نوشیدنی البته از نوع شکلاتی رو آموزش بدیم

مواد لازم برای درست کردن نوشیدنی برای یکنفر:

موز پوست کنده خرد شده=۱ عدد

شیر سرد=نصف لیوان

شکلات مایع=۱ قاشق غذاخوری

یخ=۲ تکه

شکر=کمی

طرز تهیه شیر موز شکلاتی:

تمام مواد را در میکسر ریخته مخلوط می نمائیم تا کف کند. بعد شیرموز را در لیوان ریخته و با نی می نوشیم.می توانیم شکلات مایع را در قیف ریخته و روی شیر موز را با شکلات تزئین کنیم.

منبع :آشپزی آسان

دسته‌ها
نوشیدنی ها

نوشیدنی ایام عید (اسموتی ورزشی)

رسانه ۷این روزها که به عید و سال جدید نزدیک میشویم اکثر خانوم ها و آقایون به دنبال وزن کم کردن و رژیم هستند و در این مدت کوتاه دوست دارند به اندام دلخواه خودشان برسند برای همین ممکن است با کمبود ویتامین مواجه شوند که ما به شما طرز درست کردن یک نوشیدنی را آموزش میدهیم که این کمبود آب و ویتامین را جبران کند.

مواد لازم:اسموتی، ورزش، رژیم، نوشیدنی
میوه خرد شده (کیوی، موز، توت فرنگی)
مخلوط شیر کم چرب، چای سبز، آب و زنجبیل
ماست
پودر جوانه گندم
پودر تخم کتان
کره بادام زمینی
یخ
عسل

طرز تهیه:
تمامی مواد را درون دستگاه مخلوط کن میریزیم و میگذاریم خوب مخلوط شود، این نوشیدنی تعادل مایعات را در بدن تامین کند، چون اکثر ورزشکاران و کسانیکه رژیم میگیرند ممکن است با ورزش کردن آب بدنشان کم و با ورزش کردن آب بدنشان را از دست بدهند پس بهتر است با این نوشیدنی انرژی زا و مقوی آب بدنمان را با ویتامینه کردن تامین کنیم.